Serie de cocinas de gas comerciales de placa caliente (2–6 quemadores)

Esta serie de cocinas de placa caliente a gas comerciales está diseñada para hervir, calentar sartenes, calentar ollas, cocer a fuego lento, preparar salsas, apoyo para saltear y operación general de cocción en cocina caliente. Es adecuada para restaurantes, hoteles, cocinas occidentales, cocinas centrales, cocinas de catering, comedores, comedores escolares, comedores de fábrica y líneas de cocina comercial que requieren equipos de cocción de placa caliente a gas.

La serie incluye cocinas de placa caliente a gas de sobremesa, cocinas de placa caliente a gas con base de armario de almacenamiento y cocinas de placa caliente a gas con base bajo horno. Las configuraciones de quemadores incluyen modelos de 2, 4 y 6 quemadores, con opciones de profundidad 700 mm, 750 mm y 900 mm disponibles según el diseño de instalación y los requisitos de la estación de cocción.

Las opciones de carga de calentamiento a gas incluyen 13 kW, 26 kW y 39 kW según la cantidad de quemadores. Los modelos seleccionados con horno inferior combinan zonas de cocción de placa caliente a gas con una sección de horno inferior, utilizando suministro eléctrico 220V / 50Hz y potencia de horno eléctrico 5 kW para una operación integrada de cocción superior y horneado.

La serie utiliza construcción de acero inoxidable para cocina comercial. Los modelos de encimera utilizan encimeras y paneles de carrocería de acero inoxidable 304#, mientras que los modelos de pie utilizan un marco de acero inoxidable 430#, encimera de acero inoxidable 304#, panel de control de acero inoxidable 304#, paneles laterales de acero inoxidable 304# y panel trasero de acero inoxidable 304# para uso duradero en cocinas comerciales.

Características del producto

• Diseñado para tareas de cocina comercial como hervir, calentar sartenes, calentar ollas, cocer a fuego lento, preparar salsas y cocción en cocina caliente.
• Disponible en configuraciones de encimera, base con armario de almacenamiento y base bajo horno.
• Hay modelos de plancha de gas de 2, 4 y 6 quemadores disponibles.
• Las opciones de profundidad 700 mm, 750 mm y 900 mm admiten diferentes configuraciones de línea de cocina comercial.
• Las opciones de carga de calefacción de gas incluyen 13 kW, 26 kW y 39 kW según la cantidad de quemadores.
• Los modelos seleccionados con horno inferior incluyen una sección de horno inferior 5 kW para cocción integrada y funcionamiento del horno.
• Los modelos seleccionados con horno inferior utilizan suministro eléctrico 220V / 50Hz para la sección del horno.
• Las encimeras y paneles de control de acero inoxidable 304# soportan una operación diaria duradera en cocinas comerciales.
• Los modelos seleccionados de pie utilizan bastidor de acero inoxidable 430# y paneles de acero inoxidable 304#.

Áreas de aplicación

Adecuado para restaurantes, hoteles, cocinas occidentales, cocinas centrales, cocinas de catering, comedores, comedores escolares, comedores de fábrica, salas de procesamiento de alimentos y otras ubicaciones de servicio de alimentos comerciales que requieren equipos de cocción de placas calientes a gas para hervir, calentar, cocer a fuego lento, cocinar en marmita, preparar salsas y producción integrada de cocina caliente.

Configuración técnica