Série de tables d'évier pour la préparation du poisson (1200-2000 mm de largeur)

Cette série d'éviers de préparation du poisson est conçue pour le nettoyage, l'éviscération, l'écaillage et la préparation générale du poisson dans les restaurants de fruits de mer, les cuisines d'hôtels, les cuisines centrales, les cantines, les marchés aux poissons et les zones de transformation alimentaire commerciale. La conception combine un évier et un plan de travail latéral, permettant aux opérateurs de nettoyer et de traiter le poisson sur un seul poste de travail.

La série comprend des modèles de tables de préparation du poisson à simple et double évier. Les modèles à simple évier sont disponibles en largeurs de 1200 mm, 1500 mm, 1800 mm et 2000 mm, tandis que les modèles à double évier sont disponibles en largeurs de 1500 mm, 1800 mm et 2000 mm. Tous les modèles comportent un évier d'un côté et une surface de préparation solide de l'autre. Une planche en bois traité est installée sous le côté préparation du comptoir, avec un traitement anti-insectes et anti-humidité, offrant une zone de découpe et de préparation appropriée pour les tâches de transformation du poisson et des fruits de mer.

La structure principale est fabriquée en acier inoxydable 304. Le panneau du comptoir est en acier inoxydable de 1,2 mm d'épaisseur et le bassin de l'évier est en acier inoxydable de 1,0 mm d'épaisseur pour une utilisation quotidienne durable. Le piètement est constitué de tubes carrés en acier inoxydable de 38 × 38 × 1,0 mm. Les supports transversaux à l'avant, à l'arrière et sur les côtés utilisent des tubes carrés en acier inoxydable de 25 × 25 × 1,0 mm pour assurer la stabilité de la structure. Des nervures en acier inoxydable 304 de 1,0 mm d'épaisseur constituent un renfort supplémentaire. Tous les pieds sont équipés de pieds à rotule réglables en acier inoxydable pour une mise à niveau stable. La tolérance globale de fabrication est de ±5 mm.

Caractéristiques du produit

• Conçu pour le nettoyage, l'éviscération, l'écaillage et la préparation des fruits de mer dans les cuisines commerciales.
• Disponible en configurations à un ou deux éviers.
• La structure en acier inoxydable de qualité 304 assure un fonctionnement commercial hygiénique et durable.
• Plan de travail en acier inoxydable de 1,2 mm d'épaisseur et évier en acier inoxydable de 1,0 mm d'épaisseur.
• Châssis de 38 × 38 × 1,0 mm en tube carré en acier inoxydable pour un soutien solide.
• Supports transversaux en tube carré en acier inoxydable de 25 × 25 × 1,0 mm à l'avant, à l'arrière et sur les côtés.
• Panneau de bois installé sous la face de préparation avec traitement anti-insectes et anti-humidité.
• Les pieds réglables en acier inoxydable permettent une installation stable sur des sols irréguliers.
• Renforcé par des nervures en acier inoxydable 304 de 1,0 mm d'épaisseur pour une meilleure rigidité structurelle.
• Des dimensions personnalisées peuvent être produites en fonction des besoins spécifiques de la cuisine.

Domaines d'application

Convient aux cuisines des restaurants de fruits de mer, aux cuisines d'hôtels, aux cuisines centrales, aux cantines, aux zones de préparation des marchés aux poissons, aux opérations de restauration et aux zones de restauration commerciale ou de transformation des aliments qui nécessitent un poste de travail dédié au nettoyage et à la préparation du poisson.

Configuration technique