Cocina de gas con placa y base de armario o horno (9 kW)

Esta serie de placas de gas calientes está diseñada para calentamiento de sartenes, cocción de salsas, cocción a fuego lento, hervido, salteado y preparación general en cocinas calientes. Es adecuada para restaurantes, cocinas de hotel, cocinas occidentales, comedores, cocinas de catering, cocinas centrales, patios de comida y otros entornos de servicio de alimentos comerciales.

La serie incluye modelos de placas de gas calientes con base de armario de almacenamiento inferior o base de horno inferior. La configuración de armario de almacenamiento ayuda a mejorar la utilización del espacio de la cocina para bandejas, herramientas y accesorios, mientras que la configuración de base de horno combina la cocción en placa caliente y las funciones de horneado o mantenimiento en una sola unidad de cocina comercial compacta.

Todos los modelos utilizan una configuración de placa caliente con 9 kW de carga térmica de gas. Los modelos seleccionados con base de horno también incluyen una base de horno eléctrico 220V / 50Hz, 5 kW. Hay dos opciones de profundidad de armario disponibles, incluyendo 750 mm y 900 mm, lo que permite a los clientes seleccionar el modelo adecuado según la distribución de la cocina y los requisitos operativos.

La estructura principal utiliza un marco de acero inoxidable grado 430 y paneles de trabajo de acero inoxidable grado 304. La encimera utiliza acero inoxidable grado 304 de espesor 1.8 mm, mientras que el panel de control utiliza acero inoxidable grado 304 de espesor 1.5 mm. Los paneles laterales y el panel trasero utilizan acero inoxidable grado 304 de espesor 1.0 mm para una operación duradera en cocina comercial.

Características del producto

• Diseñado para calentamiento de sartenes comerciales, cocción de salsas, cocción a fuego lento, ebullición y preparación en cocina caliente.
• Estructura de cocina de placa caliente a gas con carga de calor 9 kW.
• Disponible con base de gabinete de almacenamiento inferior o base de horno inferior.
• Los modelos de base de horno incluyen 220V / 50Hz, 5 kW configuración de horno eléctrico.
• Las opciones de profundidad de gabinete 750 mm y 900 mm están disponibles.
• 1.8 mm de espesor de acero inoxidable grado 304 de la encimera soporta una operación diaria duradera.
• 1.5 mm de espesor de acero inoxidable grado 304 del panel de control soporta un uso comercial confiable.
• El marco de acero inoxidable grado 430 y los paneles de acero inoxidable grado 304 soportan una operación de cocina a largo plazo.

Áreas de aplicación

Adecuado para restaurantes, cocinas de hoteles, cocinas occidentales, comedores, cocinas centrales, cocinas de catering, patios de comidas y áreas de servicio de alimentos comerciales que requieren equipos de cocción de placa caliente a gas con configuraciones de almacenamiento o base de horno.

Configuración técnica