Série de réchauds électriques bain-marie commerciaux (3–9 kW)

Cette série de bains-marie électriques commerciaux est conçue pour le réchauffage de soupes, le maintien de sauces, le réchauffage d'aliments, le chauffage doux et le service de maintien au chaud dans des environnements de restauration professionnels. Elle convient aux restaurants, hôtels, buffets, cuisines centrales, cuisines de traiteurs, cantines, réfectoires scolaires, réfectoires d'usine et zones de préparation culinaire commerciale nécessitant un équipement de réchauffage électrique stable.

La série comprend des bains-marie électriques avec base de rangement, des bains-marie électriques de comptoir et des modèles de bains-marie électriques encastrés. Les options de largeur incluent 400 mm, 800 mm et 1200 mm, avec des configurations de profondeur 700 mm, 750 mm et 900 mm disponibles pour différents agencements de cuisine commerciale.

Certains modèles utilisent un contrôle électronique avec une plage de travail réglable de 40°C à 100°C, permettant le réchauffage, la cuisson à la vapeur ou le maintien au chaud. Les modèles avec base de rangement et les modèles encastrés incluent des fonctions de protection contre la surchauffe ou le manque d'eau. Les options de puissance incluent 3 kW, 6 kW et 9 kW selon la taille et la configuration du modèle.

La série utilise une construction en acier inoxydable pour cuisine commerciale. Les modèles avec base de rangement utilisent des plans de travail en acier inoxydable 304# 1.8 mm et des panneaux de commande en acier inoxydable 304# 1.5 mm. Les modèles de comptoir utilisent des plans de travail et panneaux de corps en acier inoxydable 304#. Les modèles encastrés conviennent pour une installation dans un plan de travail encastré et des postes de travail en acier inoxydable personnalisés.

Caractéristiques du produit

• Conçu pour le réchauffage de soupes, le maintien de sauces, le réchauffage d'aliments, le chauffage doux et le service en buffet.
• Disponible en configurations sur socle, sur plan de travail et en réchaud bain-marie encastré.
• Les options de largeur 400 mm, 800 mm, et 1200 mm répondent à différents besoins de capacité de service.
• Les options de profondeur 700 mm, 750 mm et 900 mm prennent en charge différentes configurations de lignes de cuisine commerciale.
• Certains modèles utilisent une commande électronique avec une plage de travail ajustable de 40°C à 100°C.
• Certains modèles prennent en charge le réchauffage, la cuisson à la vapeur ou le maintien au chaud.
• La protection contre la surchauffe à sec ou le manque d'eau est disponible sur certains modèles à commande électronique.
• Les options d'alimentation 3 kW, 6 kW et 9 kW sont disponibles selon la sélection du modèle.
• Le plan de travail et le panneau de commande en acier inoxydable 304# soutiennent un fonctionnement quotidien durable en cuisine commerciale.
• Les modèles encastrés prennent en charge l'installation dans un plan de travail encastré et un poste de travail en acier inoxydable personnalisé.

Domaines d'application

Convient aux restaurants, hôtels, restaurants à buffet, cuisines centrales, cuisines de traiteur, cantines, réfectoires scolaires, réfectoires d'usine, salles de transformation alimentaire et autres établissements de restauration commerciale nécessitant des bains-marie électriques pour le maintien au chaud des soupes, sauces et préparations culinaires.

Configuration technique