Série de plaques chauffantes à gaz commerciales (2–6 brûleurs)

Cette série de tables de cuisson au gaz commerciales est conçue pour l'ébullition, le chauffage des poêles, le chauffage des marmites, le mijotage, la préparation des sauces, le soutien aux sautés et les opérations générales de cuisson en cuisine chaude. Elle convient aux restaurants, hôtels, cuisines occidentales, cuisines centrales, cuisines de traiteur, cantines, réfectoires scolaires, réfectoires d'usine et lignes de cuisson commerciales nécessitant des équipements de cuisson à plaque chauffante au gaz.

La série comprend des tables de cuisson au gaz sur plan de travail, des tables de cuisson au gaz avec base de rangement et des tables de cuisson au gaz avec base sous four. Les configurations de brûleurs incluent des modèles à 2, 4 et 6 brûleurs, avec des options de profondeur 700 mm, 750 mm et 900 mm disponibles selon l'agencement d'installation et les besoins des postes de cuisson.

Les options de charge thermique au gaz incluent 13 kW, 26 kW et 39 kW selon le nombre de brûleurs. Certains modèles sous four combinent des zones de cuisson à plaque chauffante au gaz avec un four inférieur, utilisant une alimentation électrique 220V / 50Hz et une puissance de four électrique de 5 kW pour une cuisson intégrée en surface et au four.

La série utilise une construction en acier inoxydable pour cuisine commerciale. Les modèles sur plan de travail utilisent des plans de travail et panneaux de corps en acier inoxydable 304#, tandis que les modèles au sol utilisent un châssis en acier inoxydable 430#, un plan de travail en acier inoxydable 304#, un panneau de commande en acier inoxydable 304#, des panneaux latéraux en acier inoxydable 304# et un panneau arrière en acier inoxydable 304# pour une utilisation durable en cuisine commerciale.

Caractéristiques du produit

• Conçu pour l'ébullition commerciale, le chauffage de poêles, le chauffage de marmites, le mijotage, la préparation de sauces et les tâches de cuisson en cuisine chaude.
• Disponible en configurations de plan de travail, de base d'armoire de rangement et de base sous four.
• Des modèles de plaque chauffante à gaz à 2 brûleurs, 4 brûleurs et 6 brûleurs sont disponibles.
• Les options de profondeur 700 mm, 750 mm et 900 mm prennent en charge différentes configurations de lignes de cuisine commerciale.
• Les options de charge de chauffage au gaz incluent 13 kW, 26 kW et 39 kW selon la quantité de brûleurs.
• Les modèles sélectionnés sous le four comprennent une section de four inférieure 5 kW pour une cuisson intégrée et un fonctionnement du four.
• Les modèles sélectionnés sous le four utilisent une alimentation électrique 220V / 50Hz pour la section du four.
• Les plans de travail et panneaux de commande en acier inoxydable 304# assurent une durabilité pour le fonctionnement quotidien des cuisines commerciales.
• Les modèles sur pied sélectionnés utilisent un cadre en acier inoxydable 430# et des panneaux en acier inoxydable 304#.

Domaines d'application

Convient aux restaurants, hôtels, cuisines occidentales, cuisines centrales, cuisines de traiteurs, cantines, réfectoires scolaires, réfectoires d'usine, ateliers de transformation alimentaire et autres établissements de restauration commerciale nécessitant des équipements de cuisson à plaque chauffante à gaz pour l'ébullition, le chauffage, le mijotage, la cuisson en marmite, la préparation de sauces et la production intégrée de cuisine chaude.

Configuration technique