Série de machines à glace en flocons intégrées (75–200 kg/day)

Cette série de machines à glace en flocons intégrée comprend quatre modèles commerciaux avec des capacités de production de glace quotidienne allant de 75 kg à 200 kg. Les capacités de stockage de glace intégrées vont de 45 kg à 60 kg, rendant la série adaptée aux applications de production et de stockage de glace en flocons commerciale de taille moyenne.

Les unités adoptent une structure de cabinet intégrée et fonctionnent avec un système de réfrigération refroidi par air sur une alimentation électrique 220V. Avec des conceptions pratiques au sol et des bacs de stockage intégrés, la série convient aux supermarchés, aux zones de produits frais, à l'exposition de fruits de mer, à la préparation d'ingrédients pour fondue, aux cuisines d'hôtels, aux magasins de boissons froides, aux hôpitaux, aux laboratoires, aux pêcheries et autres environnements commerciaux nécessitant un approvisionnement en glace en flocons propre.

La machine produit de la glace en paillettes de style flocon irrégulier grâce à un processus d'extrusion rotatif. Par rapport à la méthode traditionnelle consistant à fabriquer d'abord des glaçons cubes puis à les broyer, cette conception permet d'économiser de la main-d'œuvre et simplifie l'exploitation quotidienne. L'ensemble du processus est contrôlé automatiquement par la carte de commande informatique, avec un arrêt automatique lorsque le bac de stockage est plein et un redémarrage automatique lorsque davantage de glace est nécessaire.

Spécifications de la glace

• Type de glace: glace en paillettes de style flocon irrégulier.
• Poids approximatif de la glace: 0.5 g.

Conditions d'essai

• Température ambiante: 21°C.
• Température de l'eau d'entrée: 10°C.

Principe de fabrication de glace par extrusion rotative

• Le serpentin de l'évaporateur spiralé fonctionne avec la lame à glace pour former la structure de fabrication de glace.
• Le réglage du niveau d'eau garantit que l'eau recouvre entièrement la surface de l'évaporateur, permettant à la glace de se former uniformément en surface.
• La lame à glace tourne en continu pour racler et broyer la glace formée sur la surface de l'évaporateur, tandis que la structure spirale pousse la glace broyée vers le haut jusqu'à ce qu'elle soit évacuée par la goulotte.
• La sortie de la goulotte d'évacuation reste à basse température pour empêcher la glace en flocons d'entrer en contact direct avec l'air plus chaud et maintenir la qualité de la glace.
• L'ensemble du processus de production de glace fonctionne sans cycle de dégivrage.

Caractéristiques du produit

• Large gamme d'applications pour la restauration commerciale, les présentoirs réfrigérés et le refroidissement.
• Gain de main-d'œuvre grâce à la production directe de glace en écailles sans l'étape supplémentaire de concassage des glaçons.
• Fonctionnement entièrement automatique contrôlé par un panneau de commande informatique.
• Arrêt automatique lorsque le bac à glace est plein et redémarrage automatique avec détection en cours de fonctionnement.

Domaines d'application

Convient pour la présentation de glace pour sashimi, supermarchés, zones de présentation des aliments frais, plateaux de fondue chinoise, préparation d'eau glacée pour banquets, présentoirs réfrigérés, usage en cuisine arrière, transformation alimentaire en boulangerie, magasins de détail, hôtels, magasins de boissons froides, hôpitaux, applications de laboratoire, pêcheries et autres lieux commerciaux nécessitant un approvisionnement stable en glace en écailles.