Série de cuisinières à induction ouverte de style occidental (7–21 kW)

Cette série de cuisinières à induction avec brûleurs ouverts de type occidental est conçue pour la cuisson commerciale à la poêle, le chauffage des casseroles, l'ébullition, le mijotage, la préparation de sauces et les opérations générales de cuisine chaude. Elle convient aux restaurants, aux cuisines d'hôtels, aux cuisines occidentales, aux cantines, aux cuisines de traiteur, aux cuisines centrales, aux aires de restauration et autres environnements professionnels de restauration.

La série comprend des modèles de cuisinières à induction à deux, quatre et six zones. Chaque zone de cuisson fournit une puissance de chauffe de 3.5 kW, avec des options de puissance totale de 7 kW à 21 kW. Les options de largeur 400 mm, 800 mm et 1200 mm aident à s'adapter à différents agencements de cuisine et besoins de capacité de production.

Deux configurations de profondeur d'armoire sont disponibles, incluant 750 mm et 900 mm. Les modèles compacts 400 mm conviennent aux petites cuisines ou aux postes de cuisson auxiliaires, tandis que les modèles plus larges 800 mm et 1200 mm prennent en charge une cuisson commerciale à plus grand volume pendant les périodes de service chargées.

La structure principale utilise un cadre en acier inoxydable de qualité 430 et des panneaux de travail en acier inoxydable de qualité 304. Le plan de travail utilise de l'acier inoxydable de qualité 304 d'une épaisseur de 1.8 mm, tandis que le panneau de commande utilise de l'acier inoxydable de qualité 304 d'une épaisseur de 1.5 mm. Les panneaux latéraux et le panneau arrière utilisent de l'acier inoxydable de qualité 304 d'une épaisseur de 1.0 mm pour une utilisation durable en cuisine commerciale.

Caractéristiques du produit

• Conçu pour la cuisson commerciale à la poêle, l'ébullition, le mijotage, la préparation de sauces et le fonctionnement en cuisine chaude.
• Disponible en configurations de cuisson à induction à deux zones, quatre zones et six zones.
• Chaque zone de cuisson fournit une puissance de chauffe de 3.5 kW.
• Les options de puissance totale vont de 7 kW à 21 kW.
• Les options de largeur 400 mm, 800 mm et 1200 mm prennent en charge différents agencements de cuisine.
• Des configurations de profondeur 750 mm et 900 mm sont disponibles.
• Le plan de travail en acier inoxydable de grade 304 d'une épaisseur de 1.8 mm supporte une utilisation quotidienne durable.
• Le panneau de commande en acier inoxydable de grade 304 d'une épaisseur de 1.5 mm supporte une utilisation commerciale fiable.
• Le cadre en acier inoxydable de grade 430 et les panneaux en acier inoxydable de grade 304 supportent un fonctionnement de cuisine à long terme.

Domaines d'application

Convient aux restaurants, cuisines d'hôtels, cuisines occidentales, cuisines centrales, cantines, cuisines de traiteur, cuisines scolaires, réfectoires d'usines, aires de restauration et zones de restauration commerciale nécessitant un équipement de cuisson à induction avec brûleur ouvert.

Configuration technique