冷藏发酵柜系列（18–36盘容量）

该冷藏醒发箱系列专为冷藏面团醒发、冷冻面团发酵、延迟发酵、定时醒发、湿度控制面团静置以及烘焙生产流程管理而设计。适用于面包房、面包店、西点店、酒店厨房、中央厨房、餐饮厨房、食品工厂、学校食堂和商业面团加工区等需要温湿度控制醒发设备的场所。.

该系列包括高端全自动冷藏醒发柜、高端冷冻延迟醒发箱、双温双控延迟醒发箱、中档冷冻发酵柜和经济型冷藏发酵柜。烤盘容量选项从18盘到36盘不等，支持不同的烘焙产量和发酵流程需求。.

选定的高端冷藏型号支持 -1 °C 至 5 °C 冷藏醒发，湿度高达 99% RH，随后进行 +38 °C 至 50 °C 醒发，湿度高达 99% RH。选定的高端冷冻型号支持 -10 °C 至 -15 °C 冷冻醒发，湿度高达 99% RH，而双温型号在一台柜内同时支持冷藏和冷冻醒发区域。.

所选中档冷冻发酵型号支持从 -10 °C 到 +60 °C 的宽温度范围，湿度从环境湿度到 95% RH。经济型冷藏发酵型号采用双层泡沫不锈钢结构、冷藏醒发系统、定时发酵设置、风扇辅助温度循环、电脑控制面板、加热和加湿功能。.

产品特点

专为冷藏醒发、冷冻发酵、延迟发酵、定时醒发和面包面团准备而设计。.
提供高端、中档和经济型冷藏醒发箱配置。.
根据型号选择，托盘容量选项从 18 盘到 36 盘不等。.
所选高端型号支持标准 400 × 600 mm 面包托盘。.
所选冷藏型号支持 -1 °C 到 5 °C 的冷藏醒发，湿度高达 99% RH。.
选定的冷冻型号支持 -10 °C 至 -15 °C 冷冻醒发，湿度可达 99% RH。.
选定的双温型号支持在一个柜体内实现冷藏和冷冻醒发区域。.
选定的中端型号支持 -10 °C 至 +60 °C 温度范围，湿度可达 95% RH。.
选定型号采用双层发泡不锈钢结构。.
根据型号配置，可选配电脑控制面板、智能电子温控、加热、加湿、定时发酵及风机辅助循环功能。.

应用领域

适用于需要冷藏发酵、冷冻醒发、延迟面团准备及可控烘焙生产流程的面包店、面包房、糕点店、中央厨房、酒店厨房、餐饮厨房、甜品制作间、食品工厂、学校食堂、工厂餐厅及其他商业餐饮场所。.

型号	产品名称	烤盘容量/烤盘尺寸	温度配置	电源配置	产品尺寸
高端冷藏醒发箱型号（18–36盘容量）
HYL-CK-BK-XF03	高端18盘冷藏醒发箱	18盘；标准400 × 600 mm 烤盘尺寸	冷藏醒发：-1 °C 至 5 °C，湿度99% RH；醒发：+38 °C 至 50 °C，湿度99% RH	220V / 50Hz, 1.5 kW 输入功率；智能电子温控	600 × 960 × 2150 mm
HYL-CK-BK-XF04	高端32盘冷藏醒发箱	32 个托盘；标准 400 × 600 mm 托盘尺寸	冷藏醒发：-1 °C 至 5 °C，湿度99% RH；醒发：+38 °C 至 50 °C，湿度99% RH	220V / 50Hz, 2.8 kW 输入功率；智能电子温控	800 × 1160 × 1980 mm
HYL-CK-BK-XF05	高端36盘冷藏醒发箱	36个托盘；标准400 × 600 mm 托盘尺寸	冷藏醒发：-1 °C 至 5 °C，湿度99% RH；醒发：+38 °C 至 50 °C，湿度99% RH	220V / 50Hz, 2.8 kW 输入功率；智能电子温控	800 × 1160 × 2150 mm
HYL-CK-BK-XF06	高端18盘冷冻醒发箱	18盘；标准400 × 600 mm 烤盘尺寸	冷冻醒发温度-10 °C至-15 °C，湿度99% RH；醒发温度+38 °C至50 °C，湿度99% RH	220V / 50Hz, 1.5 kW 输入功率；智能电子温控	600 × 960 × 2150 mm
HYL-CK-BK-XF07	高端32盘冷冻冷藏醒发箱	32 个托盘；标准 400 × 600 mm 托盘尺寸	冷冻醒发温度-10 °C至-15 °C，湿度99% RH；醒发温度+38 °C至50 °C，湿度99% RH	220V / 50Hz, 2.8 kW 输入功率；智能电子温控	800 × 1160 × 1980 mm
HYL-CK-BK-XF08	高端双温冷藏醒发箱	32 个托盘；标准 400 × 600 mm 托盘尺寸	冷藏区 -1 °C 至 5 °C，湿度 99% RH；冷冻区 -10 °C 至 -18 °C，湿度 99% RH；醒发温度 +38 °C 至 50 °C，湿度 99% RH	220V / 50Hz，3.25 kW 输入功率；智能电子温控	800 × 1160 × 2150 mm
中档冷冻发酵柜型号（18–36盘容量）
HYL-CK-BK-FJ01	中端18盘冷冻发酵柜	18盘；垂直放盘	冷冻发酵系统；温度范围从-10 °C到+60 °C；湿度从环境湿度到95% RH	220V / 50Hz, 1.6 kW 额定功率；电脑控制面板；加热和加湿	600 × 1030 × 2100 mm
HYL-CK-BK-FJ02	中档36盘冷冻发酵柜	36个托盘；垂直托盘放置	冷冻发酵系统；温度范围从-10 °C到+60 °C；湿度从环境湿度到95% RH	220V / 50Hz, 1.6 kW 额定功率；电脑控制面板；加热和加湿	800 × 1400 × 2100 mm
经济型冷藏发酵柜型号（18–36托盘容量）
HYL-CK-BK-FJ09	经济型18托盘冷藏发酵柜	18盘；垂直放盘	冷藏醒发系统；定时发酵；风机辅助温度循环	220V / 50Hz, 1.6 kW 额定功率；电脑控制面板；加热和加湿	600 × 1015 × 2110 mm
HYL-CK-BK-FJ10	经济型36盘冷藏发酵柜	36盘；托盘水平放置	冷藏醒发系统；定时发酵；风机辅助温度循环	220V / 50Hz, 1.8 kW 额定功率；电脑控制面板；加热加湿	800 × 1015 × 2110 mm

技术配置

配置项	系列详情
设备应用	冷藏面团醒发、冷冻发酵、延迟发酵、定时醒发、加湿松弛以及烘焙生产流程管理
机器等级选项	提供高端、中端和经济型冷藏醒发箱型号
托盘容量范围	根据型号配置，提供18盘至36盘规格
托盘规格	部分高端型号支持标准400 × 600 mm 烘焙烤盘
冷藏醒发范围	部分高端冷藏型号支持-1 °C至5 °C冷藏醒发，湿度高达99% RH
冷冻醒发范围	精选高端冷冻型号支持-10 °C至-15 °C冷冻醒发，湿度高达99% RH；精选双温型号支持冷冻区低至-18 °C
醒发温度范围	精选高端型号支持+38 °C至50 °C醒发温度，湿度高达99% RH
冷冻发酵范围	精选中端冷冻发酵型号支持-10 °C至+60 °C温度范围，湿度高达95% RH
控制配置	根据型号选择，提供智能电子温控和电脑控制面板选项。
结构材料	选定的中端和经济型型号采用双层发泡不锈钢结构，用于冷藏和冷冻发酵操作。
电源配置	当前系列型号均采用 220V / 50Hz 电源配置