Serie de hornos combinados eléctricos comerciales (6–20 bandejas GN)

Esta serie de hornos combinados eléctricos comerciales incluye modelos de 6, 10 y 20 bandejas con opciones de capacidad de bandeja 1/1 GN y 2/1 GN. La serie ofrece configuraciones de potencia 10–24 kW, suministro de potencia 380V 3N / 50Hz, generador de vapor independiente, control táctil electrónico, sistemas de protección, control de temperatura por curva PID, 350 programas de cocción automáticos y limpieza automática para restaurantes, cocinas de hotel, cocinas centrales, cocinas de catering, comedores y cocinas de banquetes.

Categorías: Equipos de Cocina Comercial, Equipo de cocina occidental Marca: Hyulene

Descripción
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Esta serie de hornos combinados eléctricos comerciales está diseñada para vaporizar, asar, hornear, recalentar, cocer arroz, asar carne, cocer pescado, cocer sopas, y producción de cocina de alto volumen de manera profesional. Es adecuada para restaurantes, cocinas de hotel, cocinas centrales, cocinas de catering, comedores, cocinas de panadería, cocinas de banquetes y otros entornos de servicio de alimentos comerciales.

La serie incluye configuraciones de 6, 10 y 20 bandejas, con opciones de capacidad de bandeja 1/1 GN y 2/1 GN. Los modelos de 6 y 10 bandejas son adecuados para instalación en encimera o cocina compacta, mientras que los modelos de 20 bandejas son adecuados para producción de mayor volumen y flujos de trabajo de cocinas comerciales grandes.

El horno está equipado con un generador de vapor independiente, control táctil electrónico, protección mecánica contra sobretemperatura, protección de secuencia de fases, protección contra falta de fase, protección contra baja tensión y protección contra sobretensión. El sistema de rotación del ventilador hacia adelante y hacia atrás y el sistema de control de temperatura por curva PID ayudan a mantener uniforme la temperatura de la cámara del horno y apoyan resultados de cocción consistentes.

Los modos de operación incluyen operación manual, cocción automática y limpieza automática. La función de cocción automática incluye 350 programas de menú para una operación diaria conveniente. El sistema de limpieza automática incluye limpieza con detergente, enjuague con agua, esterilización con vapor a alta temperatura y procesos de secado o deshumidificación, lo que ayuda a reducir la mano de obra y mejorar la higiene de la cocina.

Características del producto

Diseñado para cocer al vapor, asar, hornear, recalentar, cocer arroz al vapor, asar carne, cocer pescado al vapor y cocer sopa al vapor.
Disponible en configuraciones de capacidad de 6 bandejas, 10 bandejas y 20 bandejas.
Hay opciones de capacidad de bandejas GN 1/1 y GN 2/1 disponibles.
El generador de vapor independiente proporciona una potente salida de vapor para la cocina comercial.
El control táctil electrónico y la protección mecánica contra sobretemperatura garantizan un funcionamiento fiable.
Se incluyen sistemas de protección de secuencia de fases, pérdida de fase, baja tensión y sobretensión.
La rotación del ventilador hacia adelante y hacia atrás ayuda a mantener uniforme la temperatura de la cámara.
El control de temperatura de curva PID admite resultados de cocción consistentes.
Los modos de operación manual, cocción automática y limpieza automática están disponibles.
La función de cocción automática incluye 350 programas de menú.
La limpieza automática incluye limpieza con detergente, enjuague con agua, esterilización con vapor a alta temperatura y secado o deshumidificación.

Áreas de aplicación

Adecuado para restaurantes, cocinas de hoteles, cocinas de banquetes, cocinas centrales, cocinas de catering, comedores, cocinas de panaderías, cocinas escolares, comedores de fábricas y áreas de servicio de alimentos comerciales que requieren equipos de cocción al vapor, asado, horneado, recalentamiento y multifunción.

Número de modelo	Nombre del producto	GN Tray Capacity	Configuración de energía	Dimensiones del producto
HYL-CK-WR-ZKX01	Horno combinado eléctrico comercial	6 × 1/1 GN trays	380V 3N / 50Hz, 10 kW	900 × 770 × 800 mm
HYL-CK-WR-ZKX02	Horno combinado eléctrico comercial	6 × 2/1 GN trays	380V 3N / 50Hz, 10 kW	1100 × 900 × 800 mm
HYL-CK-WR-ZKX03	Horno combinado eléctrico comercial	10 × 1/1 GN trays	380V 3N / 50Hz, 12 kW	900 × 770 × 1100 mm
HYL-CK-WR-ZKX04	Horno combinado eléctrico comercial	10 × 2/1 GN trays	380V 3N / 50Hz, 12 kW	1100 × 900 × 1100 mm
HYL-CK-WR-ZKX05	Horno combinado eléctrico comercial	20 × 1/1 GN trays	380V 3N / 50Hz, 20 kW	900 × 790 × 1900 mm
HYL-CK-WR-ZKX06	Horno combinado eléctrico comercial	20 × 2/1 GN trays	380V 3N / 50Hz, 24 kW	1100 × 920 × 1900 mm

Configuración técnica

Ítem de configuración	Detalles de la serie
Cooking Functions	Cocer al vapor, asar, hornear, recalentar, cocer arroz al vapor, asar carne, cocer pescado al vapor y cocer sopa al vapor
Capacity Options	Están disponibles modelos de 6 bandejas, 10 bandejas y 20 bandejas, con opciones de 1/1 GN y 2/1 GN
Rango de potencia	10 kW a 24 kW, dependiendo de la configuración del modelo
Alimentación eléctrica	380V 3N / 50Hz
Sistema de control	Control táctil electrónico y protección mecánica contra sobretemperatura
Protection System	Protección de secuencia de fases, protección contra pérdida de fase, protección contra subtensión y protección contra sobretensión
Steam System	Generador de vapor independiente con fuerte capacidad de generación de vapor
Temperature Control	Sistema de rotación hacia adelante y hacia atrás del ventilador con control de temperatura de curva PID
Operating Modes	Operación manual, cocción automática y limpieza automática
Programas de menú automáticos	350 programas de menú de cocción automática
Proceso de limpieza automática	Limpieza con detergente, enjuague con agua, esterilización con vapor a alta temperatura y secado o deshumidificación
Standard Accessories	Los modelos seleccionados incluyen 2 bandejas GN, 1 manguera de entrada de agua, 8 pastillas de limpieza y 1 soporte de pared