商用电动组合烤箱系列（6–20 GN 托盘）

此商用电磁万能蒸烤箱系列专为专业蒸、烤、烘焙、再加热、蒸饭、烤肉、蒸鱼、蒸汤以及高产量厨房生产而设计。适用于餐厅、酒店厨房、中央厨房、餐饮厨房、食堂、面包房厨房、宴会厨房及其他商业餐饮环境。.

该系列包括6盘、10盘和20盘配置，并提供1/1 GN和2/1 GN托盘容量选项。6盘和10盘型号适合台面或紧凑型厨房安装，而20盘型号适合更高产量的生产及大型商用厨房工作流程。.

烤箱配备独立蒸汽发生器、电子触摸控制、机械超温保护、相序保护、缺相保护、欠压保护和过压保护。风扇正反转系统及PID曲线温度控制系统有助于保持烤箱腔体温度均匀，支持一致的烹饪效果。.

操作模式包括手动操作、自动烹饪和自动清洗。自动烹饪功能包含350个菜单程序，便于日常操作。自动清洗系统包括洗涤剂清洁、水冲洗、高温蒸汽杀菌以及烘干或除湿过程，有助于减少人力并提升厨房卫生。.

产品特点

• 专为蒸、烤、烘焙、加热、蒸饭、烤肉、蒸鱼和煲汤设计。.
• 提供6盘、10盘和20盘容量配置。.
• 提供1/1 GN和2/1 GN托盘容量选项。.
• 独立蒸汽发生器为商业烹饪提供强劲蒸汽输出。.
• 电子触摸控制和机械超温保护支持可靠操作。.
• 包含相序、缺相、欠压和过压保护系统。.
• 风扇正反转有助于保持炉膛温度均匀。.
• PID曲线温度控制支持一致的烹饪效果。.
• 提供手动操作、自动烹饪和自动清洁模式。.
• 自动烹饪功能包含350个菜单程序。.
• 自动清洁包括清洁剂清洗、水冲洗、高温蒸汽灭菌以及干燥或除湿。.

应用领域

适用于餐厅、酒店厨房、宴会厨房、中央厨房、餐饮厨房、食堂、面包房厨房、学校厨房、工厂餐厅以及需要蒸、烤、烘焙、复热和多功能烹饪设备的商业餐饮区域。.

技术配置