Esta serie de parrilla eléctrica suspensa está diseñada para asado comercial, cocina a la parrilla, preparación de carnes, asado de mariscos, asado de verduras y operación en cocina caliente. Es adecuada para restaurantes, cocinas de hoteles, cocinas occidentales, restaurantes de barbacoa, patios de comidas, cocinas de catering, cocinas centrales y otros entornos de servicio de alimentos profesionales.
La serie utiliza calentamiento infrarrojo eléctrico desde la sección superior. Los alimentos no entran en contacto directo con una llama abierta, lo que ayuda a reducir el riesgo de quemaduras mientras mantiene un rendimiento de asado estable. El calentamiento infrarrojo proporciona una transferencia de calor rápida y ayuda a retener la humedad en los ingredientes durante la cocción.
Hay dos configuraciones de potencia disponibles: 18 kW y 24 kW. Cada modelo utiliza suministro de energía 380V / 50Hz. El sistema de calentamiento está dividido en grupos de control superior e inferior, lo que permite a los operadores ajustar la intensidad de calentamiento según los diferentes requisitos de cocción.
La parrilla extraíble se puede subir o bajar para controlar la temperatura de cocción cerca de la superficie de los alimentos. El área de parrilla efectiva es de 750 × 650 mm. Las bandejas guía de aceite extraíbles y las cajas de recolección de aceite facilitan la limpieza y el mantenimiento diario.
La unidad utiliza aislamiento de aire para reducir el riesgo de contaminación por materiales aislantes. Se incluye un ventilador de refrigeración para proteger el cableado eléctrico y reducir la temperatura del cuerpo durante la operación. La placa de plancha de acero de baja aleación de 18 mm de espesor mide 855 × 625 mm, y se puede seleccionar una superficie de cromo duro según los requisitos del proyecto.
Características del producto
- Diseñado para asados comerciales, cocción a la barbacoa, preparación de carnes, asado de mariscos y asado de verduras.
- La calefacción infrarroja eléctrica suspendida admite una transferencia de calor rápida y un rendimiento de cocción estable.
- Los alimentos no entran en contacto directo con una llama abierta, lo que ayuda a reducir el riesgo de quemaduras.
- 18 kW y 24 kW opciones de potencia están disponibles.
- Los grupos de calentamiento superior e inferior admiten control independiente.
- El control del interruptor de energía permite un ajuste flexible del calor.
- Control de temperatura máxima de hasta 300 °C.
- La parrilla extraíble ajustable permite cargar los alimentos y controlar la cocción de manera conveniente.
- Área de parrilla efectiva de 750 × 650 mm que respalda el funcionamiento de cocinas comerciales.
- La bandeja guía de aceite y la caja recolectora de aceite extraíbles facilitan la limpieza.
- El ventilador de refrigeración ayuda a proteger el cableado eléctrico y reducir la temperatura corporal.
- 18 mm placa de plancha de acero de baja aleación gruesa con superficie de cromo duro opcional.
Áreas de aplicación
Adecuado para restaurantes, cocinas de hotel, cocinas occidentales, restaurantes de barbacoa, patios de comidas, cocinas de cáterin, cocinas centrales, cocinas abiertas, estaciones de parrilla y áreas de servicio de alimentos comerciales que requieren equipo de parrilla de barbacoa eléctrico suspendido.
| Número de modelo | Nombre del producto | Configuración de energía | Área de parrilla | Dimensiones del producto | Imagen del producto |
|---|---|---|---|---|---|
| HYL-CK-WR-E-SKL04 | Parrilla eléctrica suspendida para barbacoa | 380V / 50Hz, 18 kW | 750 × 650 mm | 900 × 950 × 1240 mm |  |
| HYL-CK-WR-E-SKL05 | Parrilla eléctrica suspendida para barbacoa | 380V / 50Hz, 24 kW | 750 × 650 mm | 1100 × 950 × 1240 mm | |
Configuración técnica
| Ítem de configuración | Detalles de la serie |
|---|---|
| Aplicación de cocción | Parrilladas comerciales, cocina a la barbacoa, preparación de carne, asado de mariscos, asado de verduras y operación de cocina caliente |
| Tipo de calentamiento | Calefacción infrarroja eléctrica de techo |
| Power Options | 18 kW y 24 kW modelos están disponibles |
| Estructura del tubo de calefacción | Dos grupos de calentamiento, cada grupo con seis tubos de calefacción para barbacoa de material 840 |
| 18 kW Modelo de tubo de calefacción | Seis tubos de calefacción 1.5 kW por grupo, controlados en grupos superior e inferior |
| 24 kW Tubo de calentamiento del modelo | Seis tubos de calentamiento 2.0 kW por grupo, controlados en grupos superior e inferior |
| Método de control de calor | Control de interruptor de energía con control de temperatura máxima hasta 300 °C |
| Estructura de la parrilla | Parrilla extraíble ajustable para facilitar la carga de alimentos y el control de la temperatura de cocción |
| Área de parrilla efectiva | 750 × 650 mm |
| Estructura de recolección de aceite | Bandeja guía de aceite extraíble y caja recolectora de aceite para una limpieza más fácil |
| Aislamiento y Enfriamiento | Estructura de aislamiento de aire con ventilador de enfriamiento para protección del cableado eléctrico y reducción de la temperatura del cuerpo |
| Opción de plancha | 18 mm de espesor, placa de plancha de acero de baja aleación, 855 × 625 mm, con superficie de cromo duro opcional |
| Nota de dimensiones | El ancho del producto incluye estructura adicional 100 mm; la altura del producto incluye el salpicadero trasero 90 mm. |
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