Seri Panggangan Barbekyu Atas Listrik (18–24 kW)

Seri panggangan barbekyu atas listrik ini dirancang untuk memanggang komersial, memasak barbekyu, persiapan daging, memanggang seafood, memanggang sayuran, dan operasi dapur panas. Ini cocok untuk restoran, dapur hotel, dapur barat, restoran barbekyu, food court, dapur katering, dapur pusat, dan lingkungan foodservice profesional lainnya.

Seri ini menggunakan pemanasan inframerah listrik dari bagian atas. Makanan tidak langsung bersentuhan dengan api terbuka, membantu mengurangi risiko gosong sambil mendukung kinerja pemanggangan yang stabil. Pemanasan inframerah memberikan transfer panas yang cepat dan membantu mempertahankan kelembaban dalam bahan selama memasak.

Dua konfigurasi daya tersedia: 18 kW dan 24 kW. Setiap model menggunakan catu daya 380V / 50Hz. Sistem pemanas dibagi menjadi kelompok kontrol atas dan bawah, memungkinkan operator menyesuaikan intensitas pemanasan sesuai dengan kebutuhan memasak yang berbeda.

Rak pemanggang tarik dapat dinaikkan atau diturunkan untuk mengontrol suhu memasak di dekat permukaan makanan. Area pemanggangan efektif adalah 750 × 650 mm. Baki pemandu minyak dan kotak penampung minyak yang dapat dilepas mendukung pembersihan dan perawatan harian yang lebih mudah.

Unit ini menggunakan insulasi udara untuk mengurangi risiko kontaminasi dari bahan insulasi. Kipas pendingin disertakan untuk melindungi kabel listrik dan mengurangi suhu bodi selama pengoperasian. Plat griddle baja paduan rendah setebal 18 mm berukuran 855 × 625 mm, dan permukaan krom keras dapat dipilih sesuai kebutuhan proyek.

Fitur Produk

• Dirancang untuk pemanggangan komersial, memasak barbekyu, persiapan daging, memanggang makanan laut, dan memanggang sayuran.
• Pemanasan inframerah overhead listrik mendukung perpindahan panas yang cepat dan kinerja memasak yang stabil.
• Makanan tidak langsung bersentuhan dengan api terbuka, membantu mengurangi risiko gosong.
• Opsi daya 18 kW dan 24 kW tersedia.
• Kelompok pemanas atas dan bawah mendukung kontrol terpisah.
• Kontrol sakelar energi memungkinkan penyesuaian panas yang fleksibel.
• Kontrol suhu maksimum hingga 300 °C.
• Rak panggangan tarik yang dapat disesuaikan mendukung pemuatan makanan yang nyaman dan kontrol memasak.
• Area pemanggangan efektif 750 × 650 mm mendukung operasi dapur komersial.
• Panci pemandu minyak dan kotak penampung minyak yang dapat dilepas mendukung pembersihan yang lebih mudah.
• Kipas pendingin membantu melindungi kabel listrik dan menurunkan suhu tubuh.
• 18 mm pelat griddle baja paduan rendah tebal dengan permukaan krom keras opsional.

Area Aplikasi

Cocok untuk restoran, dapur hotel, dapur ala barat, restoran barbekyu, food court, dapur katering, dapur pusat, dapur terbuka, stasiun pemanggangan, dan area layanan makanan komersial yang memerlukan peralatan pemanggangan barbekyu overhead listrik.

Konfigurasi Teknis