Серия электрических верхних грилей-барбекю (18–24 kW)

Эта серия электрических верхних грилей предназначена для коммерческого гриля, приготовления барбекю, мяса, морепродуктов, овощей и работы на горячей кухне. Она подходит для ресторанов, гостиничных кухонь, западных кухонь, ресторанов барбекю, фуд-кортов, кейтеринговых кухонь, центральных кухонь и других профессиональных предприятий общественного питания.

В серии используется электрический инфракрасный нагрев сверху. Пища не контактирует напрямую с открытым пламенем, что снижает риск подгорания и обеспечивает стабильную работу гриля. Инфракрасный нагрев обеспечивает быструю передачу тепла и помогает сохранять влагу в ингредиентах во время приготовления.

Доступны 2 конфигурации мощности: 18 kW и 24 kW. Каждая модель использует электропитание 380V / 50Hz. Система нагрева разделена на верхнюю и нижнюю группы управления, что позволяет операторам регулировать интенсивность нагрева в соответствии с различными требованиями приготовления.

Выдвижная решетка для гриля может подниматься или опускаться для регулировки температуры приготовления вблизи поверхности продуктов. Эффективная площадь гриля составляет 750 × 650 mm. Съемные направляющие для масла и маслосборные коробки облегчают ежедневную очистку и техническое обслуживание.

Устройство использует воздушную изоляцию для снижения риска загрязнения изоляционными материалами. В комплект входит вентилятор охлаждения для защиты электропроводки и снижения температуры корпуса во время работы. Плита из низколегированной стали толщиной 18 mm имеет размеры 855 × 625 mm, а твердая хромированная поверхность может быть выбрана в соответствии с требованиями проекта.

Особенности продукта

• Предназначен для коммерческого гриля, приготовления барбекю, обработки мяса, приготовления морепродуктов и овощей на гриле.
• Электрический верхний инфракрасный нагрев обеспечивает быструю теплопередачу и стабильную производительность приготовления.
• Пища не контактирует напрямую с открытым пламенем, что помогает снизить риск подгорания.
• 18 kW и 24 kW варианты питания доступны.
• Верхняя и нижняя группы нагрева поддерживают раздельное управление.
• Управление переключателем энергии позволяет гибко регулировать нагрев.
• Контроль максимальной температуры до 300 °C.
• Регулируемая выдвижная решетка для гриля обеспечивает удобную загрузку продуктов и контроль приготовления.
• Эффективная площадь гриля 750 × 650 mm подходит для коммерческой кухни.
• Съемный маслонаправляющий поддон и коробка для сбора масла облегчают очистку.
• Вентилятор охлаждения помогает защитить электропроводку и снизить температуру корпуса.
• 18 mm толстая низколегированная стальная жарочная плита с опциональной твердой хромированной поверхностью.

Области применения

Подходит для ресторанов, гостиничных кухонь, западных кухонь, ресторанов барбекю, фуд-кортов, кейтеринговых кухонь, центральных кухонь, открытых кухонь, станций для гриля и коммерческих зон общественного питания, где требуется электрическое подвесное оборудование для жарки барбекю.

Техническая конфигурация