Série d'équipements commerciaux de cuisson et de réchauffage par induction (1,8-7,0 kW)

Cette série d'équipements commerciaux de cuisson et de réchauffage par induction est conçue pour les restaurants, les cuisines d'hôtel, les comptoirs de buffet, les cuisines de restauration, les comptoirs de services alimentaires et les zones de cuisson commerciales compactes. La série comprend des cuisinières à induction encastrables, des cuisinières à induction de comptoir, des cuisinières wok à induction, des cuisinières électriques en céramique et des plaques chauffantes en verre noir.

La série offre de multiples options de puissance de 1,8 kW à 7,0 kW, permettant la cuisson légère, le chauffage de casseroles, la cuisson au wok, le réchauffement des aliments, la tenue d'un buffet et l'utilisation d'une cuisine compacte. Les modèles à encastrer conviennent à une installation intégrée sur le comptoir, tandis que les modèles de comptoir conviennent à un placement flexible et à une utilisation quotidienne facile.

Certains modèles de cuiseurs wok à induction peuvent être fournis avec un wok en fer de 400 mm de diamètre, ce qui les rend adaptés aux sautés à petite échelle, à la cuisine de démonstration et aux applications commerciales compactes de wok. La plaque chauffante en verre noir permet de maintenir au chaud les plats préparés dans les buffets, les stations de service et les zones d'exposition des aliments.

La structure de l'équipement utilise des panneaux en acier inoxydable selon la configuration du modèle. Les modèles encastrables sélectionnés utilisent des panneaux de table de cuisson en acier inoxydable 304 de 1,2 mm d'épaisseur et des panneaux environnants de 1,0 mm d'épaisseur. Les modèles de comptoir sélectionnés utilisent des panneaux de table de cuisson en acier inoxydable 304 de 1,5 mm d'épaisseur et des panneaux environnants de 1,0 mm d'épaisseur pour une utilisation commerciale durable.

Caractéristiques du produit

• Conçu pour les applications commerciales de cuisson par induction, de chauffage compact, de cuisson au wok et de réchauffement des aliments.
• Disponible en configuration encastrable ou de comptoir.
• Des options de plaques à induction à tête simple et à tête double sont disponibles.
• Les options de puissance vont de 1,8 kW à 7,0 kW pour répondre aux différentes exigences des cuisines.
• Certains modèles de cuiseurs wok à induction sont équipés d'un wok en fer de 400 mm de diamètre.
• La plaque chauffante en verre noir convient aux buffets et aux zones de conservation des aliments.
• Les panneaux en acier inoxydable de qualité 304 garantissent un fonctionnement commercial hygiénique et durable.

Domaines d'application

Convient aux restaurants, aux hôtels, aux buffets, aux cuisines de restauration, aux aires de restauration, aux comptoirs de cuisine commerciale, aux zones de cuisson de démonstration, aux cuisines compactes et aux lieux de restauration qui nécessitent un équipement de cuisson ou de réchauffage des aliments électrique.

Configuration technique