سلسلة أفران البيتزا الدائرية بالغاز والكهرباء (4–6 بيتزا)

تم تصميم سلسلة أفران البيتزا الدائرية التي تعمل بالغاز والكهرباء هذه للخبز التجاري للبيتزا، وخبز الخبز المسطح، وتحضير المخبوزات، وتشغيل المطابخ الساخنة في المطاعم، ومناطق الطهي المرئية. إنها مناسبة لمطاعم البيتزا، ومطابخ الفنادق، والمطاعم الغربية، وصالات الطعام، ومطابخ التموين، والمطابخ المركزية، وبيئات خدمة الطعام التجارية التي تتطلب معدات أفران البيتزا الدائرية.

تتضمن السلسلة موديلات تسخين بالغاز وتسخين كهربائي. يستخدم كلا الموديلين هيكل فرن دائري بحجم إجمالي 1200 × 1200 × 1960 mm. الموديل الذي يعمل بالغاز مناسب للمطابخ التي تتطلب تسخين بالغاز مع إشعال إلكتروني وحماية من فشل اللهب، بينما الموديل الكهربائي مناسب للمطابخ التي تتطلب تسخين كهربائي، ودعم تسخين سفلي، وتحكم ثابت في درجة الحرارة.

يستخدم الموديل الذي يعمل بالغاز شعلة دائرية صديقة للبيئة، وإشعال إلكتروني نابض، وحماية من فشل اللهب الأيوني، ودرجة حرارة خبز قابلة للتعديل 0–400 °C. تستخدم الغرفة الداخلية قاعدة حجرية مقاومة للحرارة دائرية بقطر 990 مم ويمكنها خبز 6 قطع بيتزا بقطر 300 مم في المرة الواحدة.

يستخدم الطراز الكهربائي مصدر طاقة 380V / 3Ph / 50Hz بقدرة إجمالية 18 kW. يستخدم الفرن حجرة داخلية مصبوبة بشكل متكامل مع هيكل علوي مقوس، يدعم الحمل الحراري للهواء الداخلي وتوزيعًا موحدًا لدرجة الحرارة. أربع مجموعات من أسلاك التسخين الجافة مرتبة حول الحجرة، ويساعد هيكل التسخين السفلي في تحسين أداء خبز قاعدة البيتزا. حجم الحجرة الداخلية هو Ø980 × 370 mm، مع قاعدة من الحجر الحراري، ويمكنها خبز 4 قطع من بيتزا 12 بوصة في المرة الواحدة.

ميزات المنتج

• مصممة لخبز البيتزا التجاري، وخبز الخبز المسطح، وتحضير المخبوزات، وتشغيل المطبخ الساخن في المطاعم.
• متوفرة في تكوينات التسخين بالغاز والتسخين الكهربائي.
• يدعم هيكل الفرن الدائري مناطق الطهي المرئية ومحطات البيتزا التجارية.
• درجة حرارة الخبز القابلة للتعديل 0–400 °C تدعم متطلبات خبز البيتزا المختلفة.
• تساعد قاعدة الخبز الحجرية الحرارية في تحسين أداء خبز قشرة البيتزا.
• يشمل الطراز الغازي الإشعال الإلكتروني النبضي والحماية من فشل اللهب الأيوني.
• يمكن للطراز الذي يعمل بالغاز خبز 6 قطع من البيتزا بقطر 300 مم في المرة الواحدة.
• يستخدم الطراز الكهربائي حجرة داخلية مصبوبة بشكل متكامل مع تصميم سقف مقوس لتوزيع الحرارة بشكل متساوٍ.
• يشتمل الطراز الكهربائي على هيكل تسخين سفلي لتحسين خبز قاعدة البيتزا.
• يمكن للطراز الكهربائي خبز 4 قطع من البيتزا مقاس 12 بوصة في المرة الواحدة.

مجالات التطبيق

مناسب لمطاعم البيتزا، والمطاعم الغربية، ومطابخ الفنادق، وصالات الطعام، ومطابخ المخابز، ومطابخ التموين، والمطابخ المركزية، والمطابخ المفتوحة، ومناطق خدمات الطعام التجارية التي تتطلب معدات خبز البيتزا الدائرية.

التكوين التقني