圆形燃气和电披萨烤箱系列（4–6个披萨）

该圆形燃气和电动披萨烤箱系列专为商业披萨烘焙、扁平面包烘焙、面包房准备、餐厅热厨房操作以及可见烹饪区域而设计。适用于披萨店、酒店厨房、西餐厅、美食广场、餐饮厨房、中央厨房以及其他需要圆形披萨烤箱设备的商业餐饮环境。.

该系列包含燃气加热和电加热型号。两种型号均采用圆形烤箱结构，整体尺寸为1200 × 1200×1960 mm。燃气型号适用于需要燃气加热、电子点火和熄火保护装置的厨房，而电动型号适用于需要电加热、底部加热支持和稳定温度控制的厨房。.

燃气型号采用圆形环保燃烧器、脉冲电子点火、离子熄火保护以及0–400 °C可调烘焙温度。内腔采用Ø990毫米圆形耐火石底座，可同时烘焙6个Ø300毫米披萨。.

电动型号采用380V / 3Ph / 50Hz电源，总功率为18 kW。烤箱采用一体铸造内腔，顶部为拱形结构，支持内部热风对流和均匀温度分布。内腔周围布置有四组干式加热丝，底部加热结构有助于提升披萨底部的烘焙效果。内腔尺寸为Ø980×370 mm，配备耐火石底座，可同时烘焙4个12英寸披萨。.

产品特点

• 专为商业披萨烘焙、扁平面包烘焙、面包房准备以及餐厅热厨房操作而设计。.
• 提供燃气加热和电加热配置。.
• 圆形烤箱结构支持可视烹饪区域和商业披萨工作站。.
• 0–400 °C 可调节烘焙温度支持不同的披萨烘焙需求。.
• 耐火石烘烤底座有助于提升披萨饼底的烘烤性能。.
• 燃气型号配备脉冲电子点火和离子熄火保护装置。.
• 燃气型号一次可烘烤6个直径为300毫米的披萨。.
• 电动型号采用一体铸造内腔，穹顶设计，实现均匀热量循环。.
• 电动型号包含底部加热结构，提升披萨底烘烤效果。.
• 电动型号一次可烤制4个12英寸披萨。.

应用领域

适用于披萨店、西餐厅、酒店厨房、美食广场、烘焙厨房、餐饮厨房、中央厨房、开放式厨房以及需要圆形披萨烘焙设备的商用餐饮区域。.

技术配置