Serie de fogones de wok grandes de inducción comercial (Φ700–Φ1000 mm)

Esta serie comercial de cocinas de inducción para wok grande está diseñada para la cocina china de alto volumen en restaurantes, cocinas de hoteles, cocinas centrales, comedores, cocinas de catering, cocinas escolares, comedores de fábricas y operaciones de servicio de alimentos comerciales. Es adecuada para salteados en grandes lotes, hervidos, preparación de sopas, cocción de salsas, estofados y otras tareas de cocina china de alta exigencia.

La serie incluye configuraciones de un solo wok y doble wok, con opciones de diámetro de wok grande desde Φ700 mm hasta Φ1000 mm. Las opciones de potencia van desde 15 kW hasta 50 kW, lo que permite a los clientes elegir el modelo adecuado según el volumen de cocción, la distribución de la cocina y los requisitos de producción diaria.

Los modelos seleccionados utilizan una estructura con marco de acero inoxidable grado 430 de 2.0 mm y encimera aislada de doble capa. Los modelos seleccionados utilizan una estructura sin marco con paneles de acero inoxidable grado 304. La encimera está fabricada en acero inoxidable grado 304 de 1.5 mm de espesor, mientras que los paneles frontal, laterales y trasero seleccionados están fabricados en acero inoxidable grado 304 de 1.0 mm de espesor.

La estructura de wok grande es adecuada para la preparación de alimentos de alto volumen y métodos de cocina china comercial. La altura del panel trasero de 450 mm ayuda a reducir las salpicaduras durante la cocción y favorece una operación de cocina más limpia.

Características del producto

Diseñado para la cocción de grandes lotes de salteados chinos, hervidos, sopas, preparación de salsas y producción en cocinas comerciales.
Disponible en configuraciones de un solo wok y doble wok.
Opciones de diámetro grande de wok desde Φ700 mm hasta Φ1000 mm.
Opciones de potencia desde 15 kW hasta 50 kW para diferentes requisitos de salida de cocina.
Los modelos seleccionados utilizan estructura con marco y encimera aislada de doble capa.
Los modelos seleccionados utilizan estructura sin marco para un diseño de cocina limpio y práctico.
Los paneles de acero inoxidable de grado 304 soportan una operación comercial higiénica y duradera.
450 mm la altura del panel trasero permite una operación de cocción más limpia.

Áreas de aplicación

Adecuado para restaurantes chinos, cocinas de hoteles, cocinas centrales, comedores, cocinas de catering, cocinas escolares, comedores de fábricas, patios de comidas y otras áreas de servicio de alimentos comerciales que requieren equipos de cocción de wok por inducción de alto volumen.

Número de modelo	Nombre del producto	Wok Diameter	Configuración de energía	Structure Configuration	Dimensiones del producto
HYL-CK-CHR-DCCL04	Estufa de inducción para un solo wok grande	Φ800 mm	380V 3-phase / 50Hz, 20 kW	Estructura enmarcada; 2.0 mm bastidor de grado 430; encimera aislada de doble capa; 450 mm altura del panel trasero	1000 × 1100 × 1250 mm
HYL-CK-CHR-DCCL05	Estufa de inducción para un solo wok grande	Φ900 mm	380V 3-phase / 50Hz, 25 kW	Estructura enmarcada; 2.0 mm bastidor de grado 430; encimera aislada de doble capa; 450 mm altura del panel trasero	1100 × 1200 × 1250 mm
HYL-CK-CHR-DCCL06	Estufa de inducción para un solo wok grande	Φ1000 mm	380V 3-phase / 50Hz, 30 kW	Estructura enmarcada; 2.0 mm bastidor de grado 430; encimera aislada de doble capa; 450 mm altura del panel trasero	1200 × 1300 × 1250 mm
HYL-CK-CHR-DCCL07	Estufa de inducción de doble wok grande	Φ800 mm × 2	380V 3-phase / 50Hz, 20 kW × 2 = 40 kW	Estructura enmarcada; 2.0 mm bastidor de grado 430; encimera aislada de doble capa; 450 mm altura del panel trasero	2000 × 1100 × 1250 mm
HYL-CK-CHR-DCCL08	Estufa de inducción de doble wok grande	Φ900 mm × 2	380V 3-phase / 50Hz, 25 kW × 2 = 50 kW	Estructura enmarcada; 2.0 mm bastidor de grado 430; encimera aislada de doble capa; 450 mm altura del panel trasero	2200 × 1200 × 1250 mm
HYL-CK-CHR-DCCL15	Cocina de inducción grande sin marco para wok individual	Φ700 mm	380V + E, 50/60Hz, 15 kW	Estructura sin marco; 1.5 mm encimera de acero inoxidable de grado 304; 1.0 mm paneles de acero inoxidable de grado 304; 450 mm altura del panel trasero	900 × 1000 × 1250 mm
HYL-CK-CHR-DCCL16	Cocina de inducción grande sin marco para wok individual	Φ800 mm	380V + E, 50/60Hz, 20 kW	Estructura sin marco; 1.5 mm encimera de acero inoxidable de grado 304; 1.0 mm paneles de acero inoxidable de grado 304; 450 mm altura del panel trasero	1000 × 1100 × 1250 mm
HYL-CK-CHR-DCCL17	Estufa de inducción para un solo wok grande	Φ900 mm	380V + E, 50/60Hz, 25 kW	450 mm altura del panel trasero	1100 × 1200 × 1250 mm
HYL-CK-CHR-DCCL18	Estufa de inducción para un solo wok grande	Φ1000 mm	380V + E, 50/60Hz, 30 kW	450 mm altura del panel trasero	1200 × 1300 × 1250 mm
HYL-CK-CHR-DCCL19	Estufa de inducción de doble wok grande	Φ700 mm × 2	380V + E, 50/60Hz, 15 kW + 15 kW = 30 kW	450 mm altura del panel trasero	1800 × 1000 × 1250 mm
HYL-CK-CHR-DCCL20	Estufa de inducción de doble wok grande	Φ800 mm × 2	380V + E, 50/60Hz, 20 kW + 20 kW = 40 kW	450 mm altura del panel trasero	2000 × 1100 × 1250 mm
HYL-CK-CHR-DCCL21	Estufa de inducción de doble wok grande	Φ900 mm × 2	380V + E, 50/60Hz, 25 kW + 25 kW = 50 kW	450 mm altura del panel trasero	2200 × 1200 × 1250 mm

Configuración técnica

Ítem de configuración	Detalles de la serie
Aplicación de cocción	Salteado en grandes lotes, hervido, preparación de sopas, cocción de salsas, estofado y cocina china de alto volumen
Opciones de diámetro del wok	Opciones de wok grande de Φ700 mm, Φ800 mm, Φ900 mm y Φ1000 mm disponibles
Structure Options	Hay modelos de wok simple, wok doble, estructura enmarcada y estructura sin marco disponibles
Altura del panel trasero	450 mm altura del panel trasero
Material principal	Los modelos seleccionados utilizan 1.5 mm encimera de acero inoxidable de grado 304, 1.0 mm panel frontal de acero inoxidable de grado 304, paneles laterales y panel trasero; los modelos seleccionados con marco utilizan 2.0 mm marco de grado 430 y encimera aislada de doble capa