Serie de Armario de Vapor Ecológico a Gas (42–56 kW)

Esta serie de armarios vaporizadores ecológicos a gas está diseñada para aplicaciones de vaporización comercial en restaurantes, cocinas de hoteles, comedores, cocinas centrales, cocinas de catering, cocinas escolares, comedores de fábricas y operaciones de servicio de alimentos de alto volumen. Es adecuada para vaporizar arroz, verduras, mariscos, productos cárnicos, dim sum, bandejas de comidas y alimentos preparados.

La serie incluye configuraciones de una puerta, dos puertas, tres puertas y de doble puerta con apertura dividida para satisfacer diferentes requisitos de capacidad de cocina. Con opciones de carga térmica 42 kW y 56 kW, la serie es adecuada tanto para cocinas comerciales estándar como para entornos de producción de comidas de mayor rendimiento.

Las unidades están equipadas con quemadores ecológicos, encendido electrónico por pulsos, protección contra fallo de llama por ionización y configuración de válvula de seguridad electromagnética. Estas características ayudan a mejorar la comodidad de encendido, la seguridad de la llama y la fiabilidad operativa durante el uso comercial diario.

El armario incluye una tubería de tratamiento de escala magnética. Para áreas con agua dura, se debe instalar un sistema de ablandamiento de agua antes de usar el equipo para ayudar a reducir la acumulación de sarro y favorecer un funcionamiento estable a largo plazo.

La estructura utiliza paneles de acero inoxidable de grado 304 para las áreas de trabajo clave. La encimera está hecha de acero inoxidable de grado 304 de espesor 1.5 mm, mientras que el panel frontal, los paneles laterales y el panel trasero están hechos de acero inoxidable de grado 304 de espesor 1.0 mm. El tanque de agua está hecho de acero inoxidable de grado 304 de espesor 1.5 mm y está aislado con algodón de aislamiento térmico para una mejor retención de calor.

Características del producto

Diseñado para cocción al vapor comercial, preparación de comidas y operación de servicio de alimentos de alto volumen.
Disponible en configuraciones de una puerta, dos puertas, tres puertas y puerta de apertura dividida.
42 kW y 56 kW opciones de carga térmica para diferentes requisitos de producción en cocina.
Quemador ecológico que respalda una generación de vapor estable y eficiente.
El encendido electrónico por pulsos proporciona una operación de arranque conveniente.
La protección contra fallos de llama iónica mejora la seguridad operativa durante el uso diario.
La configuración de la válvula de seguridad electromagnética ayuda a mejorar el control de seguridad del gas.
Se incluye un tubo de tratamiento de incrustaciones magnético para la gestión de la escala de agua.
Las áreas de agua dura deben estar equipadas con un sistema de ablandamiento de agua antes de su uso.
La estructura de acero inoxidable de grado 304 respalda una operación comercial higiénica y duradera.

Áreas de aplicación

Adecuado para restaurantes, hoteles, comedores, cocinas centrales, cocinas de catering, cocinas escolares, comedores de fábricas, patios de comidas y otras áreas de servicio de alimentos comerciales que requieren equipos de cocción al vapor estables.

Número de modelo	Nombre del producto	Heat Load	Tamaño de la cámara interior	Capacidad de bandejas	Dimensiones del producto
HYL-CK-CHR-ZG01	Armario de vapor a gas de una puerta	42 kW	600 × 655 × 948 mm	Estantes de 10 niveles, adecuados para 10 bandejas GN 2/1	800 × 880 × 1800 mm
HYL-CK-CHR-ZG02	Armario vaporizador a gas de dos puertas	42 kW	2 chambers, 655 × 600 × 400 mm each	Estantes de capas, adecuados para 4 piezas de bandejas GN 2/1	900 × 880 × 1765 mm
HYL-CK-CHR-ZG03	Armario de vapor a gas de tres puertas	42 kW	2 cámaras, 655 × 600 × 220 mm cada una; 1 cámara, 655 × 600 × 400 mm	Estantes de capas, adecuados para 4 piezas de bandejas GN 2/1	900 × 880 × 1900 mm
HYL-CK-CHR-ZG04	Armario de vapor a gas de tres puertas	56 kW	2 cámaras, 955 × 600 × 220 mm cada una; 1 cámara, 955 × 600 × 400 mm	Estantes de capas, adecuados para 4 piezas de bandejas GN 2/1	1200 × 880 × 1900 mm
HYL-CK-CHR-ZG05	Armario de vapor a gas de doble puerta con apertura dividida	56 kW	2 chambers, 420 × 635 × 950 mm each	Adecuado para 20 pcs 400 × 600 mm bandejas; bandejas de arroz no incluidas	1150 × 880 × 1800 mm

Configuración técnica

Ítem de configuración	Configuración de la Serie
Alimentación eléctrica	220V / 50Hz
Burner Type	Quemador ecológico
Ignition System	Encendido electrónico por pulsos
Flame Protection	Protección contra fallo de llama por ionización
Control de incrustaciones de cal	Tubería de tratamiento magnético contra la cal incluida; se requiere sistema de ablandamiento de agua en zonas de agua dura.
Connection Ports	Entrada de gas: φ3/4 inch (DN20); entrada de agua: φ1/2 inch (DN15); salida de desagüe: φ1-1/2 inch (DN40), según el modelo y la configuración del proyecto.
Material principal	1.5 mm encimera de acero inoxidable de grado 304; 1.0 mm paneles frontal, laterales y traseros de acero inoxidable de grado 304; 1.5 mm tanque de agua de acero inoxidable de grado 304 con algodón de aislamiento térmico.