Serie de freidoras de inducción comerciales (15–20 kW)

Esta serie de freidoras de inducción comerciales está diseñada para freír en profundidad pollo, pescado, papas fritas, mariscos, aperitivos, productos cárnicos, alimentos preparados y otros artículos fritos del menú en entornos profesionales de servicio de alimentos. Es adecuada para restaurantes, hoteles, cocinas de comida rápida, cocinas centrales, cocinas de catering, comedores, comedores escolares, comedores de fábricas y áreas de procesamiento de alimentos que requieren equipos de fritura por inducción.

La serie incluye modelos de freidoras de inducción de doble tanque y modelos de freidoras de inducción elevables. Los modelos estándar de doble tanque son adecuados para operación continua de fritura, mientras que los modelos elevables admiten la elevación repetida de cestas y un flujo de trabajo de fritura por lotes. Las opciones de profundidad incluyen modelos 750 mm y 900 mm para adaptarse a diferentes distribuciones de líneas de cocina comercial.

Todos los modelos actuales utilizan suministro de energía 380V 3N / 50Hz. Los modelos estándar de freidoras de inducción de doble tanque proporcionan 8 kW × 2 = 16 kW de potencia total. Los modelos elevables de un solo tanque proporcionan 15 kW de potencia, mientras que los modelos elevables de doble tanque proporcionan 10 kW × 2 = 20 kW de potencia total. Los modelos elevables seleccionados utilizan una altura total de 970 mm, incluido un panel trasero de 120 mm.

La serie utiliza construcción de cocina comercial de acero inoxidable, que incluye marco de acero inoxidable 430# 1.5 mm, encimera de acero inoxidable 304# 1.8 mm, panel de control de acero inoxidable 304# 1.5 mm, paneles laterales 304# 1.0 mm y panel trasero 304# 1.0 mm. La estructura de pie soporta una operación diaria estable en cocinas comerciales de alta frecuencia.

Características del producto

• • Diseñado para freír en profundidad comercial de pollo, pescado, papas fritas, mariscos, aperitivos, alimentos preparados y artículos de menú fritos.
  • Disponible en configuraciones de freidora de inducción de doble tanque y freidora de inducción elevable.

• Los modelos estándar de doble tanque admiten una operación de fritura continua de alta capacidad.
• Los modelos de freidora elevadora admiten el levantamiento repetido de cestas y el flujo de trabajo de fritura por lotes.
• Las opciones de profundidad 750 mm y 900 mm admiten diferentes distribuciones de línea de cocina comercial.
• Los modelos estándar de freidora de inducción de doble tanque proporcionan 16 kW de potencia total.
• Los modelos de un solo tanque con elevación por inducción proporcionan 15 kW de potencia.
• Los modelos de doble tanque con elevación por inducción proporcionan 20 kW de potencia total.
• Todos los modelos actuales utilizan la configuración de suministro de energía 380V 3N / 50Hz.
• La encimera de acero inoxidable 304# y el panel de control soportan una operación duradera diaria en cocinas comerciales.

Áreas de aplicación

Adecuado para restaurantes, hoteles, cocinas de comida rápida, tiendas de aperitivos, cocinas centrales, cocinas de catering, cantinas, comedores escolares, comedores de fábricas, salas de procesamiento de alimentos y otros establecimientos comerciales de servicio de alimentos que requieren equipos de freidoras por inducción para fritura continua y flujos de trabajo de producción por lotes.

Configuración técnica