سلسلة المقالي التعريفي التجارية (15–20 kW)

تم تصميم هذه السلسلة من مقالي الحث التجارية للقلي العميق للدجاج والسمك والبطاطس المقلية والمأكولات البحرية والوجبات الخفيفة ومنتجات اللحوم والأطعمة الجاهزة وغيرها من أصناف القائمة المقلية في بيئات الخدمات الغذائية المهنية. وهي مناسبة للمطاعم والفنادق ومطابخ الوجبات السريعة والمطابخ المركزية ومطابخ التموين والمقاصف وقاعات الطعام بالمدارس وقاعات الطعام بالمصانع ومناطق معالجة الأغذية التي تتطلب معدات القلي بالحث.

تشمل السلسلة موديلات مقالي الحث ذات الخزان المزدوج وموديلات مقالي الحث الرفع. الموديلات القياسية ذات الخزان المزدوج مناسبة للتشغيل المستمر للقلي، بينما تدعم موديلات المقالي الرفع رفع السلة المتكرر وسير عمل القلي على دفعات. تشمل خيارات العمق موديلات 750 mm و900 mm لتتناسب مع تخطيطات خطوط المطابخ التجارية المختلفة.

تستخدم جميع الموديلات الحالية مصدر طاقة 380V 3N / 50Hz. توفر موديلات مقالي الحث القياسية ذات الخزان المزدوج طاقة 8 kW × 2 = 16 kW إجمالي الطاقة. توفر موديلات الرفع الحثي أحادية الخزان طاقة 15 kW، بينما توفر موديلات الرفع الحثي ثنائية الخزان طاقة 10 kW × 2 = 20 kW إجمالي الطاقة. تستخدم بعض موديلات الرفع ارتفاعًا كليًا 970 mm، بما في ذلك لوحة خلفية 120 mm.

تستخدم السلسلة بناء مطابخ تجارية من الفولاذ المقاوم للصدأ، بما في ذلك إطار من الفولاذ المقاوم للصدأ 430# 1.5 mm، وسطح عمل من الفولاذ المقاوم للصدأ 304# 1.8 mm، ولوحة تحكم من الفولاذ المقاوم للصدأ 304# 1.5 mm، وألواح جانبية 304# 1.0 mm، ولوحة خلفية 304# 1.0 mm. يدعم الهيكل القائم على الأرض التشغيل اليومي المستقر في المطابخ التجارية عالية التردد.

ميزات المنتج

• • مصممة للقلي العميق التجاري للدجاج والأسماك والبطاطس المقلية والمأكولات البحرية والوجبات الخفيفة والأطعمة الجاهزة وأصناف القلي المدرجة في القائمة.
  • متوفرة في تكوينات القلاية التعريفيّة ذات الخزانين والقلاية التعريفيّة الرافعة.

• تدعم الموديلات القياسية ذات الخزانين التشغيل المستمر للقلي عالي السعة.
• تدعم موديلات القلاية الرافعة رفع السلة المتكرر وسير عمل القلي على دفعات.
• خيارات العمق 750 mm و 900 mm تدعم تخطيطات خطوط المطبخ التجاري المختلفة.
• توفر الموديلات القياسية للقلاية التعريفيّة ذات الخزانين قدرة إجمالية 16 kW.
• توفر الموديلات ذات الخزان الواحد للقلاية التعريفيّة الرافعة قدرة 15 kW.
• توفر موديلات الرفع بالحث ذات الخزانين 20 kW إجمالي الطاقة.
• تستخدم جميع الطرازات الحالية تكوين إمداد الطاقة 380V 3N / 50Hz.
• يدعم سطح العمل المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ 304# ولوحة التحكم عملية مطبخ تجارية يومية متينة.

مجالات التطبيق

مناسبة للمطاعم والفنادق ومطابخ الوجبات السريعة ومحلات الوجبات الخفيفة والمطابخ المركزية ومطابخ التموين والمقاصف وصالات الطعام في المدارس وصالات الطعام في المصانع وغرف معالجة الأغذية وغيرها من مواقع خدمات الطعام التجارية التي تتطلب معدات القلايات بالحث للقلي المستمر وسير العمل الإنتاجي على دفعات.

التكوين التقني