Serie de Cocinas Vaporeras a Gas y Eléctricas (27–54 kW)

Esta serie de estufas vaporeras a gas y eléctricas está diseñada para vaporización comercial, vaporización de mariscos, preparación de dim sum, vaporización de rollos de arroz, calentamiento de sopas y operación en cocina caliente de alto volumen. Es adecuada para restaurantes chinos, cocinas de hoteles, cocinas centrales, comedores, cocinas de cáterin, cocinas escolares, comedores de fábrica y otros entornos profesionales de servicio de alimentos.

La serie incluye modelos de estufa vaporera de un solo cabezal a gas, modelos de estufa vaporera de un solo cabezal eléctrico y un modelo de estufa vaporera de dos cabezales eléctricos. Los modelos a gas son adecuados para cocinas que requieren una fuerte salida de calor y generación rápida de vapor, mientras que los modelos eléctricos son adecuados para cocinas que prefieren calentamiento eléctrico estable y uso centralizado de energía eléctrica.

Los modelos de un solo cabezal están disponibles en un ancho de 800 mm con opciones de profundidad de 750 mm y 900 mm. El modelo eléctrico de dos cabezales ofrece una estructura más amplia de 1400 mm para una mayor capacidad de vaporización. Los modelos a gas proporcionan una carga térmica de 28 kW con 220V / 50Hz, potencia eléctrica auxiliar de 0.025 kW, mientras que los modelos eléctricos ofrecen configuraciones de potencia de 27 kW o 54 kW.

La estructura principal utiliza un marco de acero inoxidable grado 430 y paneles de trabajo de acero inoxidable grado 304. La encimera utiliza acero inoxidable grado 304 de espesor 1.8 mm, mientras que el panel de control utiliza acero inoxidable grado 304 de espesor 1.5 mm. Los paneles laterales y el panel trasero utilizan acero inoxidable grado 304 de espesor 1.0 mm para una operación duradera en cocina comercial.

Características del producto

• Diseñado para cocción al vapor comercial, cocción al vapor de mariscos, preparación de dim sum, cocción al vapor de rollos de arroz y operación en cocina caliente.
• Disponible en configuraciones de calefacción a gas y eléctrica.
• Hay modelos de estufas vaporeras de un cabezal y dos cabezales disponibles.
• Los modelos a gas proporcionan una carga térmica de 28 kW con una potencia eléctrica auxiliar de 0.025 kW.
• Los modelos eléctricos ofrecen configuraciones de potencia 27 kW y 54 kW.
• Las opciones de profundidad 750 mm y 900 mm están disponibles para modelos de un solo cabezal.
• 1.8 mm de espesor de acero inoxidable grado 304 de la encimera soporta una operación diaria duradera.
• 1.5 mm de espesor de acero inoxidable grado 304 del panel de control soporta un uso comercial confiable.
• El marco de acero inoxidable grado 430 y los paneles de acero inoxidable grado 304 soportan una operación de cocina a largo plazo.

Áreas de aplicación

Adecuado para restaurantes chinos, restaurantes de mariscos, cocinas de hoteles, cocinas centrales, comedores, cocinas de catering, cocinas escolares, comedores de fábricas, patios de comida y áreas comerciales de servicio de alimentos que requieren equipos de estufas vaporeras a gas o eléctricas.

Configuración técnica