Cuisinière wok à gaz commerciale avec armoire de rangement (32 kW)

Cette gamme commerciale de woks à gaz avec armoire de rangement est conçue pour les sautés chinois, la cuisson des sauces, l'ébullition, la préparation des bouillons et le fonctionnement des cuisines commerciales à haut rendement. Il convient aux restaurants chinois, aux cuisines d'hôtel, aux cuisines centrales, aux cantines, aux cuisines de restauration, aux cuisines scolaires, aux réfectoires d'usine et à d'autres environnements de restauration professionnels.

La série comprend des modèles de cuisinières à wok à gaz avec une base d'armoire de rangement inférieure. La structure de l'armoire de rangement contribue à améliorer l'utilisation de l'espace de la cuisine et offre un espace pratique pour les plateaux, les outils et les accessoires de cuisine fréquemment utilisés. Deux options de profondeur d'armoire sont disponibles, notamment 750 mm et 900 mm, avec un modèle de station utilitaire arrière à wok unique disponible pour les cuisines qui nécessitent un espace de travail arrière supplémentaire.

Tous les modèles utilisent une configuration de charge thermique au gaz de 32 kW avec une alimentation du ventilateur 220V / 50Hz et une puissance du ventilateur 0.13 kW. Le plan de travail utilise une structure d'anneau de wok surélevé embouti fabriquée en acier inoxydable de qualité 304 d'épaisseur 1.5 mm, supportant la cuisson au wok commerciale et la durabilité quotidienne en cuisine.

La structure principale utilise un cadre en acier inoxydable de qualité 430 et des panneaux de travail en acier inoxydable de qualité 304. Le panneau de commande utilise de l'acier inoxydable de qualité 304 d'épaisseur 1.5 mm, tandis que les panneaux latéraux et le panneau arrière utilisent de l'acier inoxydable de qualité 304 d'épaisseur 1.0 mm pour une utilisation en cuisine commerciale à long terme.

Caractéristiques du produit

• Conçu pour la cuisson au wok chinoise, la cuisson de sauces, l'ébullition, la préparation de bouillons et la cuisson au wok commercial.
• Configuration de chauffage au gaz avec charge thermique 32 kW pour tous les modèles.
• La base du meuble de rangement inférieur contribue à améliorer l'utilisation de l'espace de la cuisine.
• Les options de profondeur de meuble 750 mm et 900 mm sont disponibles.
• Le modèle sélectionné comprend une station utilitaire arrière pour un espace de travail supplémentaire.
• Alimentation électrique du ventilateur 220V / 50Hz avec puissance de ventilateur 0.13 kW.
• Plan de travail avec anneau de wok surélevé pressé, fabriqué en acier inoxydable de qualité 304 d'épaisseur 1.5 mm.
• Le cadre en acier inoxydable de qualité 430 et les panneaux en acier inoxydable de qualité 304 assurent une utilisation commerciale durable.

Domaines d'application

Convient aux restaurants chinois, cuisines d'hôtels, cuisines centrales, cantines, cuisines de traiteur, cuisines scolaires, réfectoires d'usines, aires de restauration et zones de service alimentaire commercial nécessitant un équipement de cuisson au wok à gaz avec base de rangement inférieure.

Configuration technique