Série de chaudières à soupe électriques et à gaz Combi Western (80–100 L)

Cette série de chaudières à soupe électriques et à gaz de type occidental est conçue pour la cuisson commerciale de soupes, la préparation de bouillons, le chauffage de sauces, la cuisson de porridge, le mijotage de bouillons et les opérations de cuisine chaude à grand volume. Elle convient aux restaurants, cuisines d'hôtel, cuisines occidentales, cuisines centrales, cantines, cuisines de traiteur, cuisines de banquet et autres environnements professionnels de restauration.

La série comprend des modèles à chauffage électrique et à chauffage au gaz avec des options de capacité 80 L et 100 L. Les modèles 80 L conviennent à une préparation quotidienne de volume moyen, tandis que les modèles 100 L répondent à des exigences de production plus élevées pour la préparation de soupes, bouillons, sauces, consommés et autres aliments liquides similaires.

Les modèles électriques utilisent une alimentation 380V 3N / 50Hz avec une puissance de chauffage électrique de 12 kW. Les modèles au gaz offrent des configurations de charge thermique 21 kW et 24 kW selon la capacité. Tous les modèles partagent une structure 800 × 900 × 850 mm, ce qui permet à la série de s'adapter facilement aux agencements standards des cuisines commerciales.

La structure principale utilise un cadre en acier inoxydable de qualité 430 et des panneaux de travail en acier inoxydable de qualité 304. Le plan de travail est fabriqué en acier inoxydable de qualité 304 d'épaisseur 1.8 mm, le panneau de commande en acier inoxydable de qualité 304 d'épaisseur 1.5 mm, le corps extérieur en acier inoxydable de qualité 304 d'épaisseur 1.0 mm, et la cuve intérieure en acier inoxydable de qualité 304 d'épaisseur 2.0 mm pour un fonctionnement commercial durable.

Caractéristiques du produit

• Conçu pour la cuisson des soupes, la préparation de bouillons, le chauffage de sauces, le mijotage de bouillons et la production commerciale d'aliments liquides.
• Disponible en configurations de chauffage électrique et de chauffage au gaz.
• Des options de capacité 80 L et 100 L sont disponibles.
• Les modèles électriques fournissent une puissance de chauffage électrique de 12 kW.
• Les modèles à gaz offrent des configurations de charge thermique 21 kW et 24 kW.
• La structure unifiée 800 × 900 × 850 mm prend en charge les agencements standard des cuisines commerciales.
• 2.0 mm épais réservoir intérieur en acier inoxydable de qualité 304 supporte un usage quotidien durable en cuisine.
• 1.8 mm épais plan de travail en acier inoxydable de qualité 304 supporte une utilisation commerciale à long terme.
• Le cadre en acier inoxydable de qualité 430 et les panneaux en acier inoxydable de qualité 304 assurent un support structurel stable.

Domaines d'application

Convient aux restaurants, cuisines d'hôtels, cuisines occidentales, cuisines centrales, cantines, cuisines de traiteur, cuisines de banquet, cuisines scolaires, réfectoires d'usine et zones de restauration commerciale nécessitant des équipements de cuisson pour soupes, bouillons, sauces ou porridges.

Configuration technique