Série de salamandres commerciales (4.6–12 kW)

Cette série de salamandres commerciales est conçue pour le grillage, le brunissage, la fonte, la finition, le réchauffage et le rôtissage de surface dans les cuisines professionnelles. Elle convient aux restaurants, cuisines d'hôtel, cuisines occidentales, snack-bars, cafés, cuisines de traiteur, cuisines centrales, aires de restauration et autres environnements de restauration commerciale.

La série comprend des modèles électriques muraux, électriques de comptoir et à gaz de comptoir. Le modèle électrique mural utilise une structure à réglage par le dessus, tandis que les modèles de comptoir utilisent une structure à grille réglable. Ces configurations permettent aux cuisines de choisir le modèle adapté en fonction de l'espace d'installation, du flux de travail de cuisson et des conditions d'alimentation en énergie.

Les modèles électriques offrent des options de puissance 4.6 kW et 6 kW avec une alimentation 220V / 50Hz. Le modèle à gaz fournit une charge thermique 12 kW pour les cuisines nécessitant un fonctionnement au gaz. Le modèle mural dispose d'une surface de cuisson de 650 × 350 mm, ce qui le rend adapté aux tâches de finition et de brunissage compactes.

La structure principale utilise des panneaux en acier inoxydable de qualité 304. Certains modèles utilisent des panneaux de surface de cuisson en acier inoxydable d'épaisseur 1.2 mm et des panneaux de corps en acier inoxydable d'épaisseur 1.0 mm, tandis que les modèles de comptoir à grille ajustable utilisent des panneaux en acier inoxydable d'épaisseur 1.2 mm pour la surface de cuisson et la structure du corps.

Caractéristiques du produit

• Conçu pour le grillage, le brunissage, la fonte, la finition, le réchauffage et le rôtissage de surface.
• Disponible en configurations murales électriques, de comptoir électriques et de comptoir à gaz.
• Des structures de réglage par le dessus et de grille ajustable sont disponibles pour différents flux de travail de cuisson.
• Les modèles électriques offrent des options de puissance de 4.6 kW et 6 kW.
• Le modèle à gaz fournit une charge thermique de 12 kW pour le fonctionnement en cuisine commerciale.
• Le modèle mural comprend une zone de cuisson de 650 × 350 mm.
• La structure en acier inoxydable 304-grade permet un nettoyage facile et une durabilité commerciale.
• Les options d'installation compactes contribuent à améliorer l'utilisation de l'espace de la cuisine.

Domaines d'application

Convient aux restaurants, cuisines d'hôtel, cuisines occidentales, cafés, snack bars, cuisines de traiteur, cuisines centrales, food courts et zones de restauration commerciale nécessitant un équipement de finition, dorage, fusion du fromage, grillage ou réchauffage.

Configuration technique