Série de cuisinières à vapeur commerciales (largeur 750–2200 mm)

Cette série de cuisinières à vapeur commerciales comprend des modèles à chauffage au gaz, à alimentation en vapeur et à chauffage électrique pour la cuisson à la vapeur commerciale, la cuisson à la vapeur de rouleaux de nouilles de riz, le chauffage de marmites à soupe et la préparation culinaire à grand volume. Les modèles disponibles incluent des configurations à une tête, à deux têtes, une cuisinière à vapeur combinée, un cuiseur à vapeur pour rouleaux de nouilles de riz, un cuiseur à vapeur pour marmite à soupe et une cuisinière à vapeur électrique, avec des options de largeur de 750 mm à 2200 mm.

Catégorie: Équipement de cuisine chinoise Marque : Hyulene

Description
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Cette série de cuisinières à vapeur commerciales est conçue pour les restaurants, les cuisines d'hôtels, les cantines, les cuisines centrales, les cuisines de traiteurs, les cuisines scolaires, les réfectoires d'usines et autres environnements de restauration à grand volume. Elle convient pour la cuisson à la vapeur de riz, de dim sum, de rouleaux de nouilles de riz, d'ingrédients pour soupes, de fruits de mer, de légumes, de plateaux-repas et d'autres tâches de préparation culinaire commerciale.

La série comprend des modèles à chauffage au gaz, des modèles à alimentation en vapeur et des modèles à chauffage électrique. Les configurations disponibles incluent des cuisinières à vapeur à un brûleur, des cuisinières à vapeur à deux brûleurs, des cuiseurs à vapeur pour rouleaux de nouilles de riz, des cuisinières à vapeur combinées avec cuiseur à vapeur pour rouleaux de nouilles de riz, des cuisinières à vapeur pour marmite à soupe, des cuisinières à vapeur à alimentation en vapeur et des cuisinières à vapeur électriques. Cela permet aux clients de choisir la structure adaptée en fonction de l'alimentation énergétique de la cuisine, du type de menu, de l'espace d'installation et de la capacité de production quotidienne.

Les modèles à gaz sont équipés de brûleurs écologiques, d'un allumage électronique par impulsion, d'une protection contre l'extinction de flamme par ionisation et d'une configuration de vanne de sécurité électromagnétique. Certains modèles de cuisinières à vapeur pour marmite à soupe utilisent une combustion assistée par ventilateur et des brûleurs prémélangés écologiques pour une performance de chauffage plus puissante. Les modèles à alimentation en vapeur utilisent des réservoirs d'eau en acier inoxydable à haute température et des composants de contrôle de la vapeur pour une génération secondaire de vapeur. Les modèles électriques sont disponibles avec une alimentation électrique 380V 3N et une protection contre le manque d'eau pour un fonctionnement sûr et stable.

La structure principale en acier inoxydable est conçue pour une utilisation en cuisine commerciale. Certains modèles utilisent des panneaux en acier inoxydable de qualité 304, des réservoirs d'eau en acier inoxydable d'épaisseur 1.5 mm, des structures de réservoir d'eau isolées, des tuyaux de traitement magnétique anticalcaire et des configurations de drainage selon les exigences du modèle.

Pour les zones d'eau dure, un système d'adoucissement de l'eau doit être installé avant d'utiliser cet équipement pour aider à réduire l'accumulation de tartre et favoriser un fonctionnement stable à long terme.

Caractéristiques du produit

Conçu pour la cuisson à la vapeur commerciale, la cuisson à la vapeur de rouleaux de nouilles de riz, le chauffage de soupes et la préparation en grande quantité en cuisine.
Disponible en configurations de chauffage au gaz, à vapeur et électrique.
Des options de cuiseur vapeur à une tête, deux têtes, cuiseur vapeur pour rouleaux de nouilles de riz, cuiseur vapeur combiné et cuiseur vapeur pour marmite à soupe sont disponibles.
Les modèles à gaz utilisent des brûleurs écologiques, un allumage électronique par impulsion et une protection contre l'extinction de flamme par ionisation.
Les modèles électriques incluent une protection contre le manque d'eau pour aider à prévenir le chauffage à sec.
Certains modèles incluent des tuyaux de traitement magnétique du tartre pour la gestion du tartre dans l'eau.
Les zones d'eau dure doivent être équipées d'un système d'adoucissement de l'eau avant utilisation.
Les panneaux en acier inoxydable de qualité 304 et les structures de réservoir d'eau isolées soutiennent une exploitation commerciale durable.

Domaines d'application

Convient aux restaurants chinois, cuisines d'hôtels, cantines, cuisines centrales, cuisines de traiteur, cuisines scolaires, réfectoires d'usine, aires de restauration, cuisines de dim sum, magasins de rouleaux de nouilles de riz, et autres zones de restauration commerciale nécessitant un équipement de cuisson à la vapeur fiable.

Numéro de modèle	Nom du produit	Type d'énergie	Configuration électrique	Fonction principale	Dimensions du produit
HYL-CK-CHR-ZL01	Cuiseur vapeur à gaz à tête unique	Chauffage au gaz	42 kW; 220V / 50Hz	Station de cuisson à vapeur unique	900 × 1050 × 810 mm
HYL-CK-CHR-ZL02	Cuiseur vapeur à gaz à double tête	Chauffage au gaz	56 kW; 220V / 50Hz	Station de cuisson vapeur double	1500 × 1050 × 810 mm
HYL-CK-CHR-ZL03	Cuiseur à rouleaux de nouilles de riz à gaz à deux compartiments	Chauffage au gaz	42 kW; 220V / 50Hz	Cuisson à la vapeur de rouleaux de nouilles de riz	1200 × 1050 × 810 mm
HYL-CK-CHR-ZL04	Cuiseur vapeur à gaz avec cuiseur à rouleaux de nouilles de riz	Chauffage au gaz	56 kW; 220V / 50Hz	Cuisson à la vapeur combinée et cuisson de rouleaux de nouilles de riz	1500 × 1050 × 810 mm
HYL-CK-CHR-ZL05	Cuiseur vapeur à gaz monotête pour marmite	Chauffage au gaz	42 kW; ventilateur E2, 220V / 50Hz, 0.13 kW	Chauffage et cuisson à la vapeur pour marmite	1250 × 1050 × 810 mm
HYL-CK-CHR-ZL06	Cuiseur vapeur à gaz à double tête pour marmite à soupe	Chauffage au gaz	42 kW × 2 = 84 kW; ventilateur E2 × 2, 0.13 kW × 2	Chauffage et cuisson à la vapeur pour double marmite à soupe	2200 × 1050 × 810 mm
HYL-CK-CHR-ZL07	Cuiseur vapeur à tête unique avec alimentation vapeur	Alimentation en vapeur externe	Vanne de pression de vapeur et vanne de purge de vapeur	Station de cuisson vapeur simple, compatible avec cuiseur en bambou Φ540 mm, cuiseur non inclus	900 × 1050 × 810 mm, hauteur dossier 440 mm
HYL-CK-CHR-ZL08	Cuiseur vapeur à double tête d'alimentation vapeur	Alimentation en vapeur externe	Vanne de pression de vapeur et vanne de purge de vapeur	Station de cuisson vapeur double, compatible avec cuiseur en bambou Φ540 mm, cuiseur non inclus	1500 × 1050 × 810 mm, hauteur dossier 440 mm
HYL-CK-CHR-ZL09	Cuiseur vapeur pour rouleaux de nouilles de riz avec alimentation vapeur	Alimentation en vapeur externe	Vanne de pression de vapeur et vanne de purge de vapeur	Cuisson à la vapeur de rouleaux de nouilles de riz, compatible avec un cuiseur vapeur en bambou de Φ540 mm, cuiseur vapeur non inclus	1200 × 1050 × 810 mm, 440 mm hauteur arrière
HYL-CK-CHR-ZL10	Cuiseur vapeur électrique à une tête	Chauffage électrique	380V 3N / 50Hz, 27 kW	Station de cuisson vapeur unique, protection contre le manque d'eau, cuiseur vapeur Φ540 mm non inclus	750 × 900 × 810 mm
HYL-CK-CHR-ZL11	Cuisinière vapeur électrique avec cuiseur à rouleaux de nouilles de riz	Chauffage électrique	380V 3N / 50Hz, 36 kW	Cuisson à la vapeur électrique combinée et cuisson à la vapeur de rouleaux de nouilles de riz	1500 × 900 × 810 mm + 440 mm hauteur arrière
HYL-CK-CHR-ZL12	Cuiseur vapeur électrique à double tête	Chauffage électrique	380V 3N / 50Hz, 27 kW × 2	Station de double cuisson à la vapeur, protection contre le manque d'eau, cuiseur vapeur Φ540 mm non inclus	1500 × 900 × 810 mm
HYL-CK-CHR-ZL13	Cuiseur vapeur électrique pour rouleaux de nouilles de riz	Chauffage électrique	380V 3N / 50Hz, 36 kW	Cuisson à la vapeur de rouleaux de nouilles de riz, poêles et couvercles inclus	1200 × 900 × 810 mm

Configuration technique

Élément de configuration	Configuration de série
Type de chauffage	Des modèles de chauffage au gaz, d'alimentation en vapeur externe et de chauffage électrique sont disponibles
Système de sécurité gaz	Brûleur écologique, allumage électronique par impulsion, protection contre l'extinction de flamme par ionisation et configuration de vanne de sécurité électromagnétique pour les modèles à gaz
Système d'alimentation en vapeur	Réservoir d'eau en acier inoxydable haute température, structure de génération de vapeur secondaire, réducteur de pression de vapeur et vanne de purge de vapeur pour les modèles d'alimentation en vapeur
Système de sécurité électrique	Protection contre le manque d'eau et structure de réservoir d'eau isolée pour certains modèles électriques
Contrôle du tartre	Certains modèles incluent un tuyau de traitement magnétique anti-tartre; un système d'adoucissement de l'eau doit être installé dans les zones d'eau dure
Ports de connexion	Les configurations d'entrée de gaz, d'entrée d'eau et de sortie de vidange dépendent du modèle et des exigences du projet
Matériau principal	Certains modèles utilisent une structure en acier inoxydable de qualité 304, un plan de travail ou un réservoir d'eau en acier inoxydable 1.5 mm, des panneaux en acier inoxydable 1.0 mm, et une conception de réservoir d'eau isolé.