Seri Pemanggang Barbeku Gas Overhead Komersial (15–18 kW)

Seri pemanggang barbeku gas overhead komersial ini dirancang untuk memanggang profesional, memasak barbeku, persiapan daging, memanggang makanan laut, memanggang sayuran, dan operasi dapur dengan hasil tinggi. Seri ini cocok untuk restoran, dapur hotel, restoran barbeku, dapur barat, food court, dapur katering, dapur pusat, dan lingkungan layanan makanan komersial lainnya.

Seri ini menggunakan pemanas infrared overhead berbahan bakar gas. Makanan tidak bersentuhan langsung dengan api terbuka, membantu mengurangi risiko gosong sambil mendukung transfer panas cepat dan kinerja memanggang yang stabil. Struktur ini membantu mempertahankan kelembapan bahan dan mendukung hasil memasak barbeku yang konsisten.

Seri ini mencakup opsi beban panas gas 15 kW dan 18 kW. Setiap model menggunakan enam pembakar strip infrared keramik yang dibagi menjadi grup kontrol kiri dan kanan, memungkinkan operator untuk menggunakan satu sisi atau kedua sisi sesuai dengan kebutuhan produksi.

Panggangan ini menggunakan sakelar kontrol api dengan perlindungan keselamatan, api pilot tetap, perlindungan kegagalan api, dan pengapian elektronik pulsa otomatis. Rak pemanggang tarik dapat dinaikkan atau diturunkan untuk mengontrol suhu pemanggangan di dekat permukaan makanan, sehingga memudahkan pemuatan, pembongkaran, dan penyesuaian pemasakan.

Area pemanggangan efektif adalah 750 × 650 mm. Panci pemandu minyak dan kotak penampung minyak dapat dilepas untuk memudahkan pembersihan. Unit ini menggunakan struktur insulasi udara untuk menghindari kontaminasi dari bahan insulasi, dan pelat griddle dapat memanfaatkan panas sisa selama pengoperasian. Pelat griddle baja paduan rendah setebal 18 mm berukuran 655 × 625 mm, dengan perawatan permukaan krom opsional.

Fitur Produk

• Dirancang untuk pemanggangan komersial, memasak barbekyu, persiapan daging, memanggang makanan laut, dan memanggang sayuran.
• Pemanasan inframerah overhead berbahan bakar gas mendukung perpindahan panas yang cepat dan kinerja memasak yang stabil.
• Makanan tidak langsung bersentuhan dengan api terbuka, membantu mengurangi risiko gosong.
• 15 kW dan 18 kW opsi beban panas gas tersedia.
• Enam pembakar strip inframerah keramik dibagi menjadi grup kontrol kiri dan kanan.
• Pengoperasian pembakar satu sisi atau dua sisi dapat dipilih sesuai dengan kebutuhan memasak.
• Api pilot tetap, perlindungan kegagalan api, dan pengapian elektronik pulsa otomatis mendukung pengoperasian yang lebih aman.
• Rak pemanggang tarik yang dapat disesuaikan mendukung pemuatan makanan dan kontrol suhu yang nyaman.
• Area pemanggangan efektif 750 × 650 mm mendukung operasi dapur komersial.
• Panci pemandu minyak dan kotak penampung minyak yang dapat dilepas mendukung pembersihan harian yang lebih mudah.
• Struktur isolasi udara membantu mengurangi risiko kontaminasi dari bahan isolasi.
• 18 mm pelat griddle baja paduan rendah tebal dengan permukaan berlapis krom opsional.

Area Aplikasi

Cocok untuk restoran, dapur hotel, restoran barbekyu, dapur barat, food court, dapur katering, dapur sentral, dapur terbuka, stasiun pemanggangan, dan area layanan makanan komersial yang memerlukan peralatan pemanggangan barbekyu overhead gas.

Konfigurasi Teknis