Ticari Gazlı Tepegöz Barbekü Izgara Serisi (15–18 kW)

Bu ticari gazlı üstten ızgaralı barbekü serisi, profesyonel ızgara, barbekü pişirme, et hazırlama, deniz ürünleri ızgarası, sebze ızgarası ve yüksek verimli mutfak operasyonu için tasarlanmıştır. Restoranlar, otel mutfakları, barbekü restoranları, batı mutfakları, yemek alanları, ikram mutfakları, merkez mutfaklar ve diğer ticari yiyecek servis ortamları için uygundur.

Seri, gazla çalışan üstten kızılötesi ısıtma kullanır. Yiyecek doğrudan açık alevle temas etmez, bu da yanma riskini azaltmaya yardımcı olurken hızlı ısı transferini ve dengeli ızgara performansını destekler. Bu yapı, malzemelerdeki nemi korumaya yardımcı olur ve tutarlı barbekü pişirme sonuçlarını destekler.

Seri, 15 kW ve 18 kW gaz ısı yükü seçeneklerini içerir. Her model, sol ve sağ kontrol gruplarına ayrılmış altı seramik kızılötesi şerit brülör kullanır ve operatörlerin üretim gereksinimlerine göre bir tarafı veya her iki tarafı kullanmasına olanak tanır.

Izgara, güvenlik korumalı bir alev kontrol anahtarı, sürekli pilot alevi, alev arızası koruması ve otomatik puls elektronik ateşleme kullanır. Çekilebilir ızgara rafı, gıda yüzeyine yakın ızgara sıcaklığını kontrol etmek için yükseltilip alçaltılabilir, bu da gıda yükleme, boşaltma ve pişirme ayarını daha kolay hale getirir.

Etkili ızgara alanı 750 × 650 mm'dir. Yağ kılavuz tavası ve yağ toplama kutusu, daha kolay temizlik için çıkarılabilir. Ünite, yalıtım malzemelerinden kaynaklanan kirlenmeyi önlemek için hava yalıtım yapısı kullanır ve sac levha, çalışma sırasında artık ısıdan faydalanabilir. 18 mm kalınlığındaki düşük alaşımlı çelik sac levha 655 × 625 mm ölçülerinde olup, isteğe bağlı krom kaplama yüzey işlemi mevcuttur.

Ürün Özellikleri

• Ticari ızgara, barbekü pişirme, et hazırlama, deniz ürünleri ızgarası ve sebze ızgarası için tasarlanmıştır.
• Gazla çalışan tepeden kızılötesi ısıtma, hızlı ısı transferi ve istikrarlı pişirme performansı sağlar.
• Yiyecekler doğrudan açık alevle temas etmez, bu da yanma riskini azaltmaya yardımcı olur.
• 15 kW ve 18 kW gaz ısı yükü seçenekleri mevcuttur.
• Altı seramik kızılötesi şerit brülör, sol ve sağ kontrol gruplarına ayrılmıştır.
• Pişirme gereksinimlerine göre tek taraflı veya çift taraflı brülör çalışması seçilebilir.
• Sürekli pilot alev, alev kesme koruması ve otomatik puls elektronik ateşleme, daha güvenli çalışmayı destekler.
• Ayarlanabilir çekilebilir ızgara rafı, kolay gıda yükleme ve sıcaklık kontrolünü destekler.
• 750 × 650 mm etkili ızgara alanı, ticari mutfak operasyonunu destekler.
• Çıkarılabilir yağ yönlendirme tavası ve yağ toplama kutusu, daha kolay günlük temizliği destekler.
• Hava yalıtım yapısı, yalıtım malzemelerinden kaynaklanan kirlenme riskini azaltmaya yardımcı olur.
• 18 mm kalın düşük alaşımlı çelik ızgara plakası, isteğe bağlı krom kaplama yüzey ile.

Uygulama Alanları

Restoranlar, otel mutfakları, barbekü restoranları, batı mutfakları, yemek alanları, yemek servisi mutfakları, merkezi mutfaklar, açık mutfaklar, ızgara istasyonları ve gazlı üstten barbekü ızgara ekipmanı gerektiren ticari yiyecek servis alanları için uygundur.

Teknik Konfigürasyon