商用燃气顶部烧烤架系列 (15–18 kW)

本商用燃气顶部烧烤架系列专为专业烤制、烧烤烹饪、肉类加工、海鲜烤制、蔬菜烤制以及高产能厨房操作而设计。适用于餐厅、酒店厨房、烧烤餐厅、西餐厨房、美食广场、餐饮厨房、中央厨房及其他商业餐饮环境。.

该系列采用燃气顶部红外加热。食物不直接接触明火，有助于降低烧焦风险，同时支持快速热传递和稳定的烤制性能。这种结构有助于保持食材水分，并支持一致的烧烤烹饪效果。.

该系列包括 15 kW 和 18 kW 燃气热负荷选项。每个型号使用六个陶瓷红外线条状燃烧器，分为左右控制组，允许操作员根据生产需求使用一侧或两侧。.

烤架使用带安全保护的火焰控制开关、常明火、熄火保护以及自动脉冲电子点火。拉出式烤架可升降，以控制靠近食物表面的烤制温度，使食物装载、卸载和烹饪调节更加便捷。.

有效烧烤面积为750 × 650 mm。导油盘和集油盒可拆卸，便于清洁。设备采用空气隔热结构，避免隔热材料污染，烤盘在运行时可利用余热。18 mm厚的低合金钢烤盘尺寸为655 × 625 mm，可选镀铬表面处理。.

产品特点

• 适用于商业烧烤、烤肉烹饪、肉类加工、海鲜烧烤及蔬菜烧烤。.
• 燃气式顶置红外加热支持快速热传导和稳定的烹饪性能。.
• 食物不直接接触明火，有助于降低烧焦风险。.
• 提供15 kW和18 kW燃气热负荷选项。.
• 六个陶瓷红外条形燃烧器分为左右控制组。.
• 可根据烹饪需求选择单侧或双侧燃烧器运行。.
• 常明火种、熄火保护及自动脉冲电子点火支持更安全的操作。.
• 可调节的拉出式烤架便于装料和控温。.
• 750 × 650 mm 有效烧烤面积，支持商用厨房运营。.
• 可拆卸导油盘和集油盒便于日常清洁。.
• 空气隔热结构有助于减少隔热材料的污染风险。.
• 18 mm 厚的低合金钢扒炉板，可选镀铬表面。.

应用领域

适用于餐厅、酒店厨房、烧烤餐厅、西式厨房、美食广场、餐饮厨房、中央厨房、开放式厨房、烧烤站以及需要燃气式顶置烧烤设备的商业餐饮区域。.

技术配置