Seri Wajan Braising Listrik dan Gas yang Dapat Dimiringkan (60–150 L)

Seri tilting electric and gas braising pan ini dirancang untuk menumis, merebus, menumis dengan sedikit minyak, memasak saus, menyiapkan stew, memasak nasi, dan produksi makanan dalam jumlah besar di dapur profesional. Cocok digunakan di restoran, dapur hotel, dapur pusat, kantin, dapur katering, dapur jamuan, dapur sekolah, ruang makan pabrik, dan lingkungan layanan makanan komersial lainnya.

Seri ini mencakup model pemanas gas dan pemanas listrik dengan opsi kapasitas 60 L, 80 L, 100 L, 120 L, dan 150 L. Struktur panci miring membantu operator mengeluarkan makanan yang dimasak dengan lebih nyaman dan meningkatkan efisiensi pembersihan setelah memasak, sehingga cocok untuk dapur yang menangani masakan dalam volume besar, cairan, setengah cair, dan masakan dalam jumlah besar.

Model gas menyediakan beban panas 14 kW untuk model 60–120 L dan beban panas 21 kW untuk model 150 L, dengan 220V / 50Hz, 0.1 kW daya listrik tambahan. Model listrik menyediakan daya 9 kW untuk model 60–120 L dan daya 15 kW untuk model 150 L, dengan catu daya 380V 3N / 50Hz.

Struktur utama menggunakan konstruksi baja tahan karat untuk ketahanan dan kebersihan dapur komersial. Sebagian besar model menggunakan panel samping, panel atas, panel depan, panel samping luar, tangki dalam, tangki luar, panel penutup, dan panel operasi baja tahan karat grade 304. Model gas 80 L menggunakan rangka baja tahan karat grade 430, meja baja tahan karat grade 304, bodi baja tahan karat grade 304, dan tangki dalam baja tahan karat grade 304.

Fitur Produk

• Dirancang untuk menumis, merebus, menumis cepat, memasak saus, menyiapkan semur, memasak nasi, dan produksi makanan dalam jumlah besar.
• Tersedia dalam konfigurasi pemanas gas dan pemanas listrik.
• Opsi kapasitas 60 L, 80 L, 100 L, 120 L, dan 150 L tersedia.
• Struktur pan yang dapat dimiringkan mendukung pengeluaran makanan dan pembersihan yang lebih mudah.
• Model gas menyediakan opsi beban panas 14 kW hingga 21 kW.
• Model listrik menyediakan opsi daya dari 9 kW hingga 15 kW.
• Daya listrik tambahan mendukung komponen kontrol dan pengoperasian untuk model gas.
• Bodi masak baja tahan karat 304-grade mendukung ketahanan dan kebersihan komersial.
• Cocok untuk memasak dalam jumlah besar di restoran, dapur pusat, kantin, dan operasi katering.

Area Aplikasi

Cocok untuk restoran, dapur hotel, dapur pusat, kantin, dapur katering, dapur jamuan, dapur sekolah, ruang makan pabrik, dapur pengolahan makanan, dan area jasa makanan komersial yang memerlukan penggorengan volume besar, merebus, memasak saus, menyiapkan semur, memasak nasi, atau produksi makanan dalam jumlah besar.

Konfigurasi Teknis