Ticari Tekerlekli Mayalama Dolabı Serisi (1 Tekerlekli)

Bu ticari arabalı mayalama dolabı serisi, raf tabanlı hamur mayalama, soğutmalı mayalama, dondurmalı mayalama, gecikmeli fermantasyon, nemlendirilmiş dinlendirme ve yüksek hacimli fırın hamuru hazırlığı için tasarlanmıştır. Araba yüklemesi ve kontrollü mayalama iş akışı gerektiren fırınlar, ekmek üretim odaları, otel mutfakları, merkezi mutfaklar, ikram mutfakları, pastane fabrikaları, gıda işleme tesisleri ve ticari hamur üretim alanları için uygundur.

Seri, bir arabalı tip tam otomatik mayalama dolabı, bir arabalı tip tam otomatik soğutmalı mayalama dolabı ve bir arabalı tip tam otomatik dondurmalı mayalama dolabı içerir. Her model 1 arabayı barındıracak şekilde tasarlanmıştır, bu da seriyi toplu mayalama, planlı üretim ve birden fazla tepsilerin birlikte işlenmesi gereken daha büyük fırın operasyonları için uygun hale getirir.

Standart mayalama modeli, 670 × 820 × 1735 mm boyutunda büyük bir arabayı destekler; bu araba 15 adet 600 × 800 mm tepsisi veya 30 adet 600 × 400 mm tepsisi alabilir. Soğutmalı ve dondurmalı modeller, 470 × 620 × 1735 mm boyutunda bir arabayı destekler; bu araba 15 adet 600 × 400 mm tepsisi alabilir. Arabalar standart olarak dahil değildir ve fırın düzenine ve tepsi özelliklerine göre ayrıca sipariş edilmelidir.

Seçilen modeller akıllı elektronik sıcaklık kontrolü kullanır. Standart mayalama modeli, +38 °C ila 50 °C arası mayalama sıcaklığını 99% RH nem ile destekler. Soğutmalı model, 99% RH nem ile -1 °C ila 5 °C arası soğutmalı mayalama ve 99% RH nem ile +38 °C ila 50 °C arası mayalama destekler. Dondurmalı model, 99% RH nem ile -10 °C ila -15 °C arası dondurmalı mayalama ve 99% RH nem ile +38 °C ila 50 °C arası mayalama destekler.

Ürün Özellikleri

• Tepsi arabası bazlı hamur mayalama, soğutuculu mayalama, dondurulmuş mayalama ve fırın fermantasyon iş akışı için tasarlanmıştır.
• Standart mayalayıcı, soğutuculu mayalayıcı ve dondurulmuş mayalayıcı konfigürasyonlarını içerir.
• Her model, toplu fırın üretimi için 1 tepsi arabası yükleme kapasitesini destekler.
• Seçilen model, büyük taşıma arabası başına 15 adet 600 × 800 mm tepsi veya 30 adet 600 × 400 mm tepsi destekler.
• Seçilen modeller, taşıma arabası başına 15 adet 600 × 400 mm tepsi destekler.
• Akıllı elektronik sıcaklık kontrolü, kontrollü mayalama işlemini destekler.
• Standart prova modeli, +38 °C ila 50 °C prova sıcaklığını ve 99% RH'ye kadar destekler.
• Soğutmalı model, -1 °C ila 5 °C soğutmalı prova ve 99% RH'ye kadar destekler.
• Dondurulmuş model, -10 °C ila -15 °C dondurulmuş prova ve 99% RH'ye kadar destekler.
• Trolley standart olarak dahil değildir ve tepsi özelliklerine göre seçilmelidir.

Uygulama Alanları

Fırınlar, ekmek fabrikaları, hamur işi üretim odaları, merkezi mutfaklar, otel mutfakları, catering mutfakları, gıda fabrikaları, okul kantinleri, fabrika yemekhaneleri ve trolley tipi mayalama, soğutmalı fermantasyon, dondurarak mayalama ve partiler halinde fırıncılık üretim iş akışı gerektiren ticari hamur işleme alanları için uygundur.

Teknik Konfigürasyon