Gazlı Tekerlekli Buharlı Dolap Serisi (56–84 kW)

Bu gazlı arabalı buharlı pişirici kabin serisi, restoranlar, otel mutfakları, merkezi mutfaklar, kantinler, yemek şirketi mutfakları, okul mutfakları, fabrika yemekhaneleri ve büyük yiyecek hizmeti işletmelerinde yüksek hacimli ticari buharlama uygulamaları için tasarlanmıştır. Pirinç, sebze, deniz ürünleri, et ürünleri, dim sum, yemek tepsileri, hazır yemekler ve GN tepsisi bazlı gıda üretimini buharda pişirmek için uygundur.

Seri, elektronik kontrollü modeller, standart arabalı buharlı modeller, kompakt arabalı buharlı modeller, cam kapılı modeller, katı kapılı modeller ve çift bölmeli yüksek kapasiteli modeller içerir. HYL-CK-CHR-ZG06, HYL-CK-CHR-ZG07 ve HYL-CK-CHR-ZG08, operatörlerin buharda pişirme durumunu daha rahat kontrol etmesini sağlayan cam kapılı modellerdir. HYL-CK-CHR-ZG09 ve HYL-CK-CHR-ZG10 ise kapalı paslanmaz çelik kapı yapısını tercih eden mutfaklar için uygun, cam penceresiz katı kapılı modellerdir.

56 kW ve 84 kW ısı yükü seçenekleriyle bu seri, hem standart ticari buharlama ihtiyaçlarını hem de daha yüksek çıktılı yemek üretim gereksinimlerini destekleyebilir. 56 kW modelleri 4 adet S-şekilli ateş borusu ve 4 adet kendinden emişli çevre dostu brülör kullanırken, 84 kW modeli 6 adet S-şekilli ateş borusu ve 6 adet kendinden emişli çevre dostu brülör kullanır.

Su tankı, 1.5 mm ısıya dayanıklı paslanmaz çelikten yapılmıştır ve yüzey yalıtım işlemli S-şekilli ateş borusu yapısı kullanır. Kabin panelleri 1.2 mm 304 kalite paslanmaz çelikten yapılmıştır ve iç hazne duvarı, dış yalıtım işlemli 1.0 mm paslanmaz çelikten yapılmıştır.

Üniteler, iki bağımsız gaz yakma kontrol sistemi, darbe elektronik ateşleme, iyon alev hatası koruması, φ3/4 inch solenoid valf, sürekli pilot alevi, aşırı sıcaklık koruması ve kuru yanmayı önlemeye ve günlük işletme güvenliğini artırmaya yardımcı olan düşük su koruması ile donatılmıştır.

Her buharlama katı, buhar sirkülasyonunu, üst ve alt ısıtma homojenliğini ve pratik buhar kullanımını iyileştirmeye yardımcı olan bağımsız buhar beslemesine sahiptir. Özel olarak tasarlanmış silikon kapı contası ve kilitli kapı yapısı, çalışma sırasında buhar kaçağını azaltmaya yardımcı olur.

Kabinet, φ1/2 inch tam paslanmaz çelik şamandıra vanalı otomatik su takviye tankı ve buhar katı drenajı ile su tankı drenajını toplamak için özel bir drenaj kutusu içerir. Bu tasarım, kabinete su geri akışını önlemeye ve alt bölümden buhar kaçağını azaltmaya yardımcı olur.

Sert su alanlarında, bu ekipmanı kullanmadan önce bir su yumuşatma sistemi kurulmalıdır; bu, kireç oluşumunu azaltmaya ve uzun vadeli istikrarlı çalışmayı desteklemeye yardımcı olur.

Ürün Özellikleri

• Yüksek hacimli ticari buharda pişirme ve buhar arabası yükleme işlemi için tasarlanmıştır.
• 56 kW ve 84 kW ısı yükü konfigürasyonlarında mevcuttur.
• Daha kolay buharda pişirme durumu kontrolü için görüntülü cam kapılı modeller mevcuttur.
• Kapalı paslanmaz çelik kapı gereksinimleri için cam penceresiz katı kapı modelleri mevcuttur.
• GN tepsisi buharlama, yemek tepsisi buharlama, pirinç buharlama, deniz ürünleri buharlama ve hazır gıda üretimi için uygundur.
• 1.5 mm ısıya dayanıklı paslanmaz çelik su tankı, S şeklinde ateş tüpü yapısına sahiptir.
• Kendinden emişli çevre dostu brülörler, verimli buhar üretimini destekler.
• İki bağımsız gaz yanma kontrol sistemi, esnek ateş gücü kontrolü sağlar.
• Darbe elektronik ateşleme ve iyon alev arızası koruması, işletme güvenliğini artırır.
• Aşırı sıcaklık koruması ve düşük su seviyesi koruması, kuru kaynamayı önlemeye yardımcı olur.
• Her bir buharlama katmanı için bağımsız buhar beslemesi, ısıtma homojenliğini artırır.
• Silikon kapak contası ve kilitli kapak yapısı, buhar kaçağını azaltmaya yardımcı olur.
• Otomatik su takviye tankı ve özel drenaj kutusu, günlük kullanımı kolaylaştırır.

Uygulama Alanları

Restoranlar, oteller, merkez mutfaklar, yemek servisi mutfakları, okul mutfakları, fabrika yemekhaneleri, kantinler, yemek alanları, hazır yemek üretim alanları ve yüksek kapasiteli buharlı pişirme ekipmanı gerektiren diğer ticari gıda hizmeti alanları için uygundur.

Teknik Konfigürasyon