燃气推车蒸柜系列 (56–84 kW)
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燃气推车蒸柜系列 (56–84 kW)

本系列燃气推车式蒸柜包括电控型、标准型、紧凑型、实门型和双段型型号，配备56–84 kW热负荷选项。HYL-CK-CHR-ZG06、HYL-CK-CHR-ZG07和HYL-CK-CHR-ZG08使用可视玻璃门，而HYL-CK-CHR-ZG09和HYL-CK-CHR-ZG10使用不带玻璃窗的实心门。该系列采用自吸式环保燃烧器、S形火管水箱、独立燃气燃烧控制、自动补水及专用排水设计，适用于大批量商业蒸煮。.

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    本系列燃气推车式蒸柜专为餐厅、酒店厨房、中央厨房、食堂、餐饮厨房、学校厨房、工厂餐厅及大型餐饮运营场所的大批量商业蒸煮应用而设计。适用于蒸制米饭、蔬菜、海鲜、肉类产品、点心、餐盘、预制食品以及基于GN盘的食物生产。.

    该系列包括电控型号、标准推车式蒸柜型号、紧凑型推车式蒸柜型号、玻璃门型号、实门型号以及双段高容量型号。HYL-CK-CHR-ZG06、HYL-CK-CHR-ZG07和HYL-CK-CHR-ZG08是可视玻璃门型号，方便操作员检查蒸煮状态。HYL-CK-CHR-ZG09和HYL-CK-CHR-ZG10是不带玻璃窗的实门型号，适合偏好封闭式不锈钢门结构的厨房。.

    通过56 kW和84 kW热负荷选项，该系列既能满足标准商业蒸煮需求，也能满足更高产量的餐食生产要求。56 kW型号采用4根S形火管和4个自吸式环保燃烧器，而84 kW型号采用6根S形火管和6个自吸式环保燃烧器。.

    水箱采用1.5 mm耐热不锈钢制造，并采用S形火管结构，表面进行隔热保温处理。柜体面板采用1.2 mm 304级不锈钢，内腔壁采用1.0 mm不锈钢，并进行外部隔热保温处理。.

    设备配备两套独立燃气燃烧控制系统、脉冲电子点火、离子火焰故障保护、φ3/4 inch电磁阀、常明火、超温保护和低水位保护，有助于防止干烧并提高日常操作安全性。.

    每个蒸层均有独立蒸汽供应，有助于改善蒸汽循环、上下加热均匀性及蒸汽实际利用率。特殊设计的硅胶门封条和锁门结构有助于减少运行时的蒸汽泄漏。.

    柜体配备自动补水水箱，带有φ1/2 inch全不锈钢浮球阀，以及专用排水箱用于收集蒸层排水和水箱排水。此设计有助于防止水回流至柜内，并减少下部蒸汽逸出。.

    在硬水区域，使用本设备前必须安装水软化系统，以帮助减少水垢积聚，支持长期稳定运行。.

    产品特点

    • 专为高容量商用蒸煮和蒸推车装载操作而设计。.
    • 提供 56 kW 和 84 kW 热负荷配置。.
    • 提供可视玻璃门型号，便于检查蒸煮状态。.
    • 提供无玻璃窗的实心门型号，满足封闭式不锈钢门的需求。.
    • 适用于GN盘蒸制、餐盘蒸制、米饭蒸制、海鲜蒸制及预制食品生产。.
    • 1.5 mm 耐热不锈钢水箱，采用S形火管结构。.
    • 自吸式环保燃烧器支持高效蒸汽生成。.
    • 两套独立燃气燃烧控制系统实现灵活火力调节。.
    • 脉冲电子点火与离子火焰故障保护提高操作安全性。.
    • 过热保护和低水位保护有助于防止干烧。.
    • 每个蒸层独立供汽提高了加热均匀性。.
    • 硅胶门密封条与锁门结构有助于减少蒸汽泄漏。.
    • 自动补水水箱和专用排水箱支持便捷的日常操作。.

    应用领域

    适用于需要大容量蒸制设备的餐厅、酒店、中央厨房、餐饮厨房、学校厨房、工厂食堂、食堂、美食广场、预制菜生产区等商业餐饮场所。.

    型号 产品名称 Door Configuration 热负荷 / 电源 蒸汽腔尺寸 锅容量 产品尺寸 产品图片
    HYL-CK-CHR-ZG06 电子控制燃气推车蒸柜 观察玻璃门 56 kW; 220V / 50Hz, 2 kW 650 × 750 × 1510 mm 适用于40×GN 1/1盘的蒸汽推车；20层；每层2个GN 1/1盘；不含烤盘 1250 × 900 × 1900 mm HYL-CK-CHR-ZG06
    HYL-CK-CHR-ZG07 燃气推车蒸柜 观察玻璃门 56 kW; 220V / 50Hz, 2 kW 650 × 750 × 1510 mm 适用于40×GN 1/1盘的蒸汽推车；20层；每层2个GN 1/1盘；不含烤盘 1250 × 900 × 1900 mm HYL-CK-CHR-ZG07
    HYL-CK-CHR-ZG08 紧凑型燃气推车蒸柜 观察玻璃门 56 kW; 220V / 50Hz, 2 kW 460 × 670 × 1510 mm 用于20 × GN 1/1 烤盘的蒸汽推车；每层1 × GN 1/1 烤盘；不包含烤盘 1050 × 900 × 1900 mm HYL-CK-CHR-ZG08
    HYL-CK-CHR-ZG09 实门燃气推车蒸柜 无玻璃窗的实门 56 kW; 220V / 50Hz, 2 kW 650 × 750 × 1510 mm 用于20个GN 2/1盘的蒸汽推车；20层；每层1个GN 2/1盘 1250 × 900 × 1900 mm HYL-CK-CHR-ZG09
    HYL-CK-CHR-ZG10 实门双段燃气推车蒸柜 无玻璃窗的实门 84 kW; 220V / 50Hz, 2 kW 650 × 750 × 1510 mm per section 每个部分使用蒸汽推车用于 40 × GN 1/1 烤盘；每侧 20 层；每层 2 × GN 1/1 烤盘 2100 × 900 × 1900 mm HYL-CK-CHR-ZG10

    技术配置

    配置项 Series Configuration
    门选项 带玻璃门型号：HYL-CK-CHR-ZG06, HYL-CK-CHR-ZG07, HYL-CK-CHR-ZG08；不带玻璃窗的实心门型号：HYL-CK-CHR-ZG09, HYL-CK-CHR-ZG10
    水箱结构 1.5 mm 耐热不锈钢水箱；56 kW 型号配备4个S形火管；84 kW 型号配备6个S形火管；表面保温处理
    燃烧器配置 56 kW 型号配备4个自吸式环保燃烧器；84 kW 型号配备6个自吸式环保燃烧器
    控制系统 两套独立燃气燃烧控制系统，脉冲电子点火，离子火焰故障保护，φ3/4 inch 电磁阀，常明小火，超温保护，低水位保护
    Timing Function 工作时间可设置为0至60分钟；到达设定时间时自动火焰关闭
    Holding Function 保温功能可设置为约 85°C，用于多功能食品保温操作
    Lighting Function 内置腔体照明可用于部分型号
    Water Replenishment 带φ1/2 inch全不锈钢浮球阀的自动补水水箱
    Drainage Design 专用排水箱收集蒸汽层排水和水箱排水，有助于防止回水回流和减少蒸汽逸出
    主要材料 1.2 mm 304级不锈钢柜面板；1.0 mm不锈钢内腔壁；外部保温处理
    水质要求 在硬水地区必须安装软水系统
    产品标准 GB 35848-2018 适用于选定型号

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