外置蒸汽蒸柜系列（850–1150 mm 宽度）

该外接蒸汽蒸柜系列专为餐厅、酒店厨房、中央厨房、食堂、餐饮厨房、学校厨房、工厂食堂和预制菜生产区域等商用蒸制应用而设计。适用于蒸米饭、蔬菜、海鲜、肉制品、点心、餐盘、GN 盘和其他预制食品。.

该系列使用外接蒸汽供应产生干净的二次蒸汽用于食品蒸制。其结构有助于将直接蒸汽与食品蒸制过程分离，支持更清洁的蒸汽输出和稳定的商业运行。可用型号包括三门蒸柜、对开双门蒸柜和推车式蒸柜型号。.

部分推车式蒸柜型号使用 2 至 16 kgf/cm² 的蒸汽压力，调整为 2 kgf/cm² 运行。蒸汽通过加热盘管传输，产生干净的二次蒸汽用于食品蒸制。采用不锈钢蒸汽减压阀、高压蒸汽阀和疏水阀以支持安全可靠的运行。.

柜体面板在部分型号上采用 1.2 mm 304 级不锈钢制成，而内腔壁采用 1.0 mm 不锈钢并带有外部保温处理。不锈钢水箱和铜加热盘管结构有助于提高热交换效率和蒸汽利用率。.

每一层蒸盘均配备独立蒸汽供应，使蒸汽循环更佳，上下加热更均匀。硅胶门封条和锁门结构有助于减少运行过程中的蒸汽泄漏。.

采用专用排水设计，收集蒸层排水和水箱排水。特定型号配备带不锈钢浮球阀的自动补水系统，并可根据客户需求配置清洁喷淋喷嘴。.

在硬水区域，使用本设备前必须安装水软化系统，以帮助减少水垢积聚，支持长期稳定运行。.

产品特点

应用领域

适用于餐厅、酒店、中央厨房、餐饮厨房、食堂、学校厨房、工厂餐厅、预制菜生产区、点心厨房及其他需要稳定蒸汽烹饪设备的商业餐饮场所。.

型号	产品名称	蒸汽供应类型	蒸汽腔尺寸	锅容量	产品尺寸
HYL-CK-CHR-ZG11	外接蒸汽三门蒸柜	外接蒸汽供应并具备二次蒸汽生成功能	根据柜体结构配置	三门蒸制配置	900 × 880 × 1900 mm
HYL-CK-CHR-ZG12	外置蒸汽分体对开门蒸柜	外接蒸汽供应，二次蒸汽发生器，60 kg/h 蒸汽消耗量	根据柜体结构配置	20对挂盘支架	1150 × 880 × 1800 mm
HYL-CK-CHR-ZG13	二次蒸汽推车蒸柜	输入蒸汽压力2–16 kgf/cm²，调整为2 kgf/cm²；75 kg/h 蒸汽消耗量	650 × 750 × 1510 mm	适用于GN 2/1烤盘的蒸汽推车；18层；每层1×GN 2/1烤盘	1050 × 800 × 1900 mm
HYL-CK-CHR-ZG14	紧凑型二次蒸汽推车蒸柜	2–16 kgf/cm² 输入蒸汽压力，调整为 2 kgf/cm²；60 kg/h 蒸汽消耗量	460 × 670 × 1510 mm	用于 GN 1/1 盘的蒸汽推车；18 层；每层 1 × GN 1/1 盘	850 × 900 × 1900 mm

技术配置

配置项	Series Configuration
二次蒸汽系统	高温不锈钢水箱，内置不锈钢加热管或加热线圈，用于产生清洁的二次蒸汽
蒸汽控制组件	根据型号配置，包括蒸汽减压阀、蒸汽冷凝阀、不锈钢蒸汽压力调节器、高压蒸汽阀和疏水阀
蒸汽层设计	每层独立蒸汽供应有助于改善蒸汽循环和加热均匀性
门密封设计	特殊硅胶门封条和锁门结构有助于减少运行过程中的蒸汽泄漏
Water Replenishment	所选手推车柜型号包括不锈钢浮球阀自动补水系统
Drainage Design	专用排水箱收集蒸汽层排水和水箱排水，有助于防止回水回流和减少蒸汽逸出
Connection Ports	HYL-CK-CHR-ZG11：蒸汽入口DN20，进水口DN15，排水口DN50；其他型号按项目要求配置
主要材料	部分型号采用1.2 mm 304级不锈钢柜板、1.0 mm 不锈钢内腔壁、不锈钢水箱及外部保温处理
水质要求	在硬水地区必须安装软水系统
Optional Configuration	清洁喷雾喷嘴可根据客户要求配置在选定的推车柜型号上