商用面包发酵柜系列（16–36盘）
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商用面包发酵柜系列（16–36盘）

该商用面包醒发箱系列包括高端全自动醒发箱、中端喷雾式和泡沫喷雾式发酵箱，以及经济型沸水式、喷雾式和泡沫喷雾式醒发箱。该系列提供16盘至36盘的容量选择，支持选定的400 × 600 mm 烤盘兼容性，醒发温度范围为+38 °C 至 50 °C，特定型号湿度可达99% RH，采用不锈钢箱体结构，具备加热和加湿功能，以及220V / 50Hz 电源配置，适用于面包店、糕点店、中央厨房、食品厂以及商业面团加工区域。.

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    该商用面包醒发箱系列专为专业烘焙和餐饮环境中的面团醒发、面团发酵、保湿松弛、烘焙面团准备、面包生产、糕点制作以及受控发酵流程而设计。适用于面包店、面包房、糕点店、酒店厨房、中央厨房、餐饮厨房、食品厂、学校食堂、工厂餐厅以及商业面团加工区域。.

    该系列包括高端全自动醒发箱、中端喷雾发酵箱、中端泡沫喷雾发酵箱、经济型沸水发酵箱、经济型喷雾醒发箱以及经济型泡沫喷雾醒发箱。烤盘容量选项从16盘到36盘不等，可满足不同的面包产量和面团发酵需求。.

    特定高端型号支持标准400 × 600 mm 面包烤盘，并采用智能电子温控系统。这些型号提供从+38 °C 到 50 °C 的醒发温度，湿度高达99% RH，有助于维持面包、小圆面包、糕点面团及其他面粉制品稳定的面团醒发条件。.

    选定的中档喷雾发酵型号支持从环境湿度到95% RH的湿度以及从环境温度到60 °C的温度。选定的泡沫喷雾型号采用双层泡沫不锈钢结构，具备喷雾发酵、电脑控制面板、加热和加湿功能。经济型型号根据配置可选沸水发酵、喷雾醒发和泡沫喷雾醒发结构。.

    产品特点

    • 专为面团醒发、面团发酵、加湿静置和烘焙面团准备而设计。.
    • 提供全自动、喷雾发酵、沸水发酵和泡沫喷雾醒发配置。.
    • 根据型号选择，烤盘容量可选范围从16个烤盘到36个烤盘。.
    • 选定的高端和喷雾发酵型号支持标准400 × 600 mm 烘焙烤盘。.
    • 选定的高端型号采用智能电子温控，醒发温度从+38 °C 到 50 °C，湿度高达99% RH。.
    • 选定的中档喷雾发酵型号支持湿度从环境湿度到95% RH，温度从环境温度到60 °C。.
    • 根据型号配置，可采用单层不锈钢和双层发泡不锈钢结构。.
    • 选定的型号使用电脑控制面板、大旋钮温度控制、加热和加湿功能。.
    • 选定的沸水发酵型号可支持可选自动进水设计，有助于防止水箱干烧。.
    • 220V / 50Hz 电源配置用于当前型号系列。.

    应用领域

    适用于面包房、面包店、糕点店、中央厨房、酒店厨房、餐饮厨房、甜品生产间、食品工厂、学校食堂、工厂餐厅以及其他需要受控面团醒发和发酵设备的商业餐饮场所。.

    型号 产品名称 烤盘容量/烤盘尺寸 电源配置 关键规格 产品尺寸 产品图片
    高端醒发箱型号（20–32盘容量）
    HYL-CK-BK-XF01 高端全自动醒发箱 20个烤盘；标准400×600 mm烤盘尺寸 220V / 50Hz, 1.5 kW 输入功率 智能电子温控；醒发温度 +38 °C 至 50 °C；湿度高达 99% RH 600 × 960 × 2150 mm HYL-CK-BK-XF01 高端全自动醒发箱
    HYL-CK-BK-XF02 高端全自动醒发箱 32 个托盘；标准 400 × 600 mm 托盘尺寸 220V / 50Hz, 2.8 kW 输入功率 智能电子温控；醒发温度 +38 °C 至 50 °C；湿度高达 99% RH 800 × 1160 × 1980 mm HYL-CK-BK-XF02 高端全自动醒发箱
    中档发酵柜型号（16–36盘容量）
    HYL-CK-BK-FJ03 中档16盘喷雾发酵柜 16盘；400 × 600 mm 托盘尺寸 220V / 50Hz，2.6 kW 额定功率 喷雾发酵；湿度从环境湿度到95% RH；温度从环境温度到60 °C 550 × 800 × 2015 mm HYL-CK-BK-FJ03 中档16盘喷雾发酵箱
    HYL-CK-BK-FJ04 中档32盘喷雾发酵柜 32盘; 400 × 600 mm 托盘尺寸 220V / 50Hz, 2.8 kW 额定功率 喷雾发酵；湿度从环境湿度到95% RH；温度从环境温度到60 °C 1100 × 800 × 2015 mm HYL-CK-BK-FJ04 中档32盘喷雾发酵柜
    HYL-CK-BK-FJ05 中档18盘泡沫喷雾发酵柜 18个托盘 220V / 50Hz，2.6 kW 额定功率 双层泡沫不锈钢结构；喷雾发酵；电脑控制面板；加热加湿；湿度高达95% RH；温度高达60 °C 550 × 1040 × 2060 mm HYL-CK-BK-FJ05 中档18盘泡沫喷雾发酵柜
    HYL-CK-BK-FJ06 中档36盘发泡喷涂发酵柜 36个托盘 220V / 50Hz, 2.8 kW 额定功率 双层泡沫不锈钢结构；喷雾发酵；电脑控制面板；加热加湿；湿度高达95% RH；温度高达60 °C 1100 × 1040 × 2035 mm HYL-CK-BK-FJ06 中档36盘泡沫喷雾发酵柜
    经济型醒发发酵柜型号（16–36盘容量）
    HYL-CK-BK-FJ07 经济型16盘沸水发酵柜 16盘 220V / 50Hz，2.6 kW 额定功率 单层不锈钢结构；沸水发酵；可选自动进水设计；旋钮温控，带加热和加湿 490 × 690 × 1920 mm HYL-CK-BK-FJ07 经济型16盘沸水发酵柜
    HYL-CK-BK-FJ08 经济型 32-Tray 沸水发酵柜 32 trays 220V / 50Hz, 2.8 kW 额定功率 单层不锈钢结构；沸水发酵；可选自动进水设计；旋钮温控，带加热和加湿 1000 × 680 × 1980 mm HYL-CK-BK-FJ08 经济型32盘沸水发酵柜
    HYL-CK-BK-XF12 经济型16盘防喷溅柜 16盘 220V / 50Hz，2.6 kW 额定功率 单层不锈钢结构；防喷溅；电脑控制面板；加热加湿 550 × 800 × 2050 mm HYL-CK-BK-XF12 经济型16盘喷雾醒发柜
    HYL-CK-BK-XF13 经济型32盘防喷溅柜 32 trays 220V / 50Hz，2.6 kW 额定功率 单层不锈钢结构；防喷溅；电脑控制面板；加热加湿 1100 × 800 × 2050 mm HYL-CK-BK-XF13 经济型32盘喷雾醒发箱
    HYL-CK-BK-XF14 经济型18盘发泡防喷柜 18个托盘 220V / 50Hz, 2.8 kW 额定功率 双层发泡不锈钢结构；防喷；电脑控制面板；加热加湿 550 × 1040 × 2060 mm HYL-CK-BK-XF14 经济型18盘发泡喷雾醒发箱
    HYL-CK-BK-XF15 经济型36盘发泡防喷柜 36个托盘 220V / 50Hz, 2.8 kW 额定功率 双层发泡不锈钢结构；防喷；电脑控制面板；加热加湿 1100 × 1040 × 2060 mm HYL-CK-BK-XF15 经济型36盘发泡喷淋发酵柜

    技术配置

    配置项 系列详情
    设备应用 面团醒发、面团发酵、加湿松弛、烘焙面团准备以及可控面包发酵
    机器等级选项 提供高端、中端和经济型醒发发酵柜型号
    托盘容量范围 16 盘至 36 盘，具体视型号配置而定
    托盘规格 特定型号支持标准 400 × 600 mm 烘焙托盘
    控制配置 根据型号选择，提供智能电子温控、电脑控制面板和旋钮温控选项
    温湿度范围 部分高端型号支持 +38 °C 至 50 °C 打样温度，相对湿度高达 99% RH；部分中端喷雾型号支持温度高达 60 °C，湿度高达 95% RH
    结构材料 根据型号配置，提供单层不锈钢和双层发泡不锈钢结构
    发酵方法 提供全自动醒发、喷雾醒发、沸水发酵和泡沫喷雾醒发配置
    电源配置 当前系列型号均采用 220V / 50Hz 电源配置

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