Armario esterilizador de utensilios de encimera (1800 mm, 7 tablas)

Este armario esterilizador de utensilios de encimera está diseñado para cocinas comerciales que necesitan desinfección integrada de tablas de cortar y cuchillos directamente dentro de la mesa de trabajo. Combina una encimera duradera de acero inoxidable con circulación de aire caliente y esterilización UV, ayudando a restaurantes, cocinas de hoteles, comedores y cocinas centrales a cumplir con los estándares de higiene sin ocupar espacio adicional en el piso.

La unidad admite hasta 7 tablas de cortar (tamaño máximo de tabla Φ500 × 100 mm) en el lado derecho y de 7 a 14 cuchillos en el lado izquierdo. Funciona con una fuente de alimentación de 220V / 50Hz con una entrada de 2.3 kW. La esterilización utiliza circulación de aire caliente más luz ultravioleta, con un rango de temperatura de trabajo de 60–70°C. Un controlador de microcomputadora gestiona el ciclo de esterilización para obtener resultados consistentes.

El cuerpo del armario y la encimera están fabricados en acero inoxidable de grado 304. Las dimensiones totales son 1800 × 760 × 850 mm (largo × fondo × alto), que coinciden con las mesas de trabajo estándar de cocinas comerciales. Los compartimentos separados para cuchillos a la izquierda y tablas a la derecha facilitan la carga y descarga durante los períodos de servicio concurridos.

Características del producto

• Combina una superficie de trabajo con esterilización incorporada para tablas de cortar y cuchillos.
• Capacidad: 7 tablas de cortar (máx. Φ500 × 100 mm) y 7–14 cuchillos.
• Método de esterilización dual: circulación de aire caliente más luz ultravioleta.
• Temperatura de trabajo 60–70°C controlada por una microcomputadora.
• Construcción de acero inoxidable de grado 304 para higiene y durabilidad.
• La altura estándar de la encimera (850 mm) y el ancho (1800 mm) se integran en las configuraciones de cocina existentes.
• Compartimentos separados para cuchillos (izquierda) y tablas (derecha).

Áreas de aplicación

Adecuado para mostradores de preparación de restaurantes, estaciones de higiene de cocina de hotel, zonas de preparación de alimentos de comedores, salas de procesamiento de cocina central y cualquier cocina comercial donde la desinfección de herramientas deba realizarse justo en la estación de trabajo.

Configuración técnica