Serie de Parrilla Giratoria para Barbacoa Brasileña (7–17 Brochetas)

Esta serie de parrillas rotativas para barbacoa brasileña está diseñada para asado rotativo comercial, preparación de carne para barbacoa, asado en brochetas, servicio estilo churrasco y aplicaciones de asado de alto volumen. Es adecuada para restaurantes, restaurantes de barbacoa, cocinas de hoteles, restaurantes tipo buffet, cocinas de catering, cocinas centrales, patios de comidas y otros entornos comerciales de servicio de alimentos.

La serie incluye modelos de calefacción eléctrica y calefacción a gas. Los modelos eléctricos son adecuados para cocinas que prefieren el uso centralizado de energía eléctrica y un control estable de la calefacción. Los modelos a gas son adecuados para cocinas que requieren una alta potencia térmica, una respuesta rápida de asado y una operación continua de barbacoa comercial.

La serie ofrece configuraciones de 7, 13, 15 y 17 brochetas, con opciones de ancho 800 mm, 1200 mm y 1600 mm. Hay dos configuraciones de profundidad disponibles, incluyendo 750 mm y 900 mm, lo que permite a los clientes elegir el modelo adecuado según la distribución de la cocina, la capacidad del menú y el volumen de servicio.

La estructura principal utiliza un marco de acero inoxidable grado 430 y paneles de trabajo de acero inoxidable grado 304. La encimera utiliza acero inoxidable grado 304 de espesor 1.8 mm, mientras que el panel de control utiliza acero inoxidable grado 304 de espesor 1.5 mm. Los paneles laterales y el panel trasero utilizan acero inoxidable grado 304 de espesor 1.0 mm para una operación duradera en cocina comercial.

Características del producto

• Diseñado para barbacoa brasileña, asado al rotatorio, asado de carne, cocción en brochetas y servicio comercial de barbacoa.
• Disponible en configuraciones de calentamiento eléctrico y calentamiento a gas.
• Están disponibles modelos de 7 brochetas, 13 brochetas, 15 brochetas y 17 brochetas.
• Las opciones de ancho 800 mm, 1200 mm y 1600 mm admiten diferentes capacidades de producción.
• Las configuraciones de profundidad 750 mm y 900 mm están disponibles para diferentes distribuciones de cocina.
• Los modelos eléctricos ofrecen opciones de potencia de 12 kW a 24 kW.
• Los modelos de gas ofrecen opciones de carga térmica de 18 kW a 36 kW con una potencia eléctrica auxiliar de 0.2 kW.
• 1.8 mm de espesor de acero inoxidable grado 304 de la encimera soporta una operación diaria duradera.
• 1.5 mm de espesor de acero inoxidable grado 304 del panel de control soporta un uso comercial confiable.
• El marco de acero inoxidable grado 430 y los paneles de acero inoxidable grado 304 soportan una operación de cocina a largo plazo.

Áreas de aplicación

Adecuado para restaurantes de barbacoa brasileña, restaurantes de barbacoa, cocinas de hotel, restaurantes de buffet, cocinas de catering, cocinas centrales, patios de comida, cocinas occidentales y áreas de servicio de alimentos comerciales que requieren equipos de parrilla giratoria para la preparación de carne y brochetas.

Configuración técnica