Série de grilles rotatives pour barbecue brésilien (7–17 broches)

Cette série de grilles rotatives pour barbecue brésilien est conçue pour la grillade rotative commerciale, la préparation de viandes de barbecue, la cuisson à la broche, le service de style churrasco et les applications de grillade à grand volume. Elle convient aux restaurants, restaurants de barbecue, cuisines d'hôtel, restaurants buffet, cuisines de traiteur, cuisines centrales, aires de restauration et autres environnements de restauration commerciale.

La série comprend à la fois des modèles à chauffage électrique et à chauffage au gaz. Les modèles électriques conviennent aux cuisines qui préfèrent une utilisation centralisée de l'énergie électrique et un contrôle de chaleur stable. Les modèles au gaz conviennent aux cuisines qui nécessitent une puissance calorifique élevée, une réponse rapide de grillade et un fonctionnement continu de barbecue commercial.

La série propose des configurations à 7 broches, 13 broches, 15 broches et 17 broches, avec des options de largeur 800 mm, 1200 mm et 1600 mm. Deux configurations de profondeur sont disponibles, notamment 750 mm et 900 mm, permettant aux clients de choisir le modèle adapté en fonction de l'agencement de la cuisine, de la capacité du menu et du volume de service.

La structure principale utilise un cadre en acier inoxydable de qualité 430 et des panneaux de travail en acier inoxydable de qualité 304. Le plan de travail utilise de l'acier inoxydable de qualité 304 d'une épaisseur de 1.8 mm, tandis que le panneau de commande utilise de l'acier inoxydable de qualité 304 d'une épaisseur de 1.5 mm. Les panneaux latéraux et le panneau arrière utilisent de l'acier inoxydable de qualité 304 d'une épaisseur de 1.0 mm pour une utilisation durable en cuisine commerciale.

Caractéristiques du produit

• Conçu pour le barbecue brésilien, la grillade à la broche, la cuisson de viandes, la cuisson sur brochette, et le service de barbecue commercial.
• Disponible en configurations de chauffage électrique et de chauffage au gaz.
• Les modèles à 7 brochettes, 13 brochettes, 15 brochettes et 17 brochettes sont disponibles.
• Les options de largeur 800 mm, 1200 mm et 1600 mm supportent différentes capacités de production.
• Les configurations de profondeur 750 mm et 900 mm sont disponibles pour différents agencements de cuisine.
• Les modèles électriques offrent des options de puissance de 12 kW à 24 kW.
• Les modèles à gaz offrent des options de charge thermique de 18 kW à 36 kW avec une puissance électrique auxiliaire de 0.2 kW.
• Le plan de travail en acier inoxydable de grade 304 d'une épaisseur de 1.8 mm supporte une utilisation quotidienne durable.
• Le panneau de commande en acier inoxydable de grade 304 d'une épaisseur de 1.5 mm supporte une utilisation commerciale fiable.
• Le cadre en acier inoxydable de grade 430 et les panneaux en acier inoxydable de grade 304 supportent un fonctionnement de cuisine à long terme.

Domaines d'application

Convient aux restaurants de barbecue brésilien, restaurants de barbecue, cuisines d'hôtel, restaurants buffet, cuisines de traiteur, cuisines centrales, aires de restauration, cuisines occidentales, et zones de restauration commerciale nécessitant un équipement de rôtissoire pour la préparation de viandes et de brochettes.

Configuration technique