Série de machines à glaçons en gros cubes (80–227 kg/day)

Cette série de machines à glaçons gros cubes comprend deux modèles commerciaux avec des capacités de production de glace quotidienne allant de 80 kg à 227 kg. Les capacités de stockage de glace intégrées vont de 18 kg à 210 kg, ce qui rend la série adaptée aux bars, clubs, hôtels, lieux de KTV, salons et autres espaces de service de boissons commerciaux nécessitant des gros cubes de glace de haute qualité.

La série utilise un système de fabrication de glace par pulvérisation pour produire des gros cubes de glace clairs, durs et transparents. L'eau est pulvérisée sur la surface de l'évaporateur à travers des buses de pulvérisation et gelée couche par couche, tandis que le dégivrage par gaz chaud aide à libérer la glace finie efficacement. Ce processus améliore la clarté, la dureté et la présentation globale des boissons.

La machine produit des gros cubes de glace avec une taille standard de 30 × 30 × 30 mm et un poids approximatif de 23 g par cube. Ce type de glace convient au whisky, aux cocktails, aux boissons haut de gamme, au service de boissons fraîches et à d'autres applications haut de gamme où l'apparence de la glace claire et une performance de fonte plus lente sont importantes.

Spécifications de la glace

• Type de glace: gros glaçons.
• Ice size: 30 × 30 × 30 mm.
• Poids approximatif de la glace: 23 g.

Conditions d'essai

• Température ambiante: 21°C.
• Température de l'eau d'entrée: 10°C.

Principe de fabrication de glace par pulvérisation

• Le système de pulvérisation distribue l'eau uniformément sur la surface de l'évaporateur via des buses de pulvérisation.
• L'eau gèle couche par couche sur la surface de l'évaporateur pour former de gros glaçons cubes clairs et solides.
• Le dégivrage par gaz chaud aide à libérer efficacement la glace finie après le cycle de congélation.
• Le flux d'eau dynamique aide à éliminer les bulles d'air lors de la congélation, améliorant la transparence et la dureté de la glace.

Avantages du produit

• Glace de haute qualité à l'apparence claire et à la texture dure, adaptée au service de boissons premium.
• La circulation dynamique de l'eau aide à réduire les bulles d'air et à améliorer la clarté de la glace.
• Une conception efficace de la circulation de l'eau permet de réduire la consommation d'eau par rapport aux méthodes traditionnelles.
• Les gros glaçons en cube fondent plus lentement, aidant à maintenir la saveur et la présentation des boissons pour un temps de service plus long.

Domaines d'application

Convient aux bars, clubs, hôtels, établissements de KTV, salons d'affaires, magasins de boissons haut de gamme, bars à whisky, bars à cocktails, et autres lieux commerciaux nécessitant des gros glaçons de glace claire pour le service de boissons.