Série de machines à glace en écailles de type split (250–1000 kg/day)

Cette série de machines à glace en écailles de type split comprend cinq modèles commerciaux avec des capacités de production quotidienne de glace allant de 250 kg à 1000 kg. Les capacités de stockage de glace intégrées vont de 145 kg à 470 kg, ce qui rend cette série adaptée aux applications commerciales de production et de stockage de glace en écailles de taille moyenne à grande.

Les unités prennent en charge les options de réfrigération à air ou à eau et sont disponibles en configurations de puissance 220V et 380V. Avec des structures d'armoire de plus grande capacité et des bacs de stockage intégrés, cette série convient aux supermarchés, aux zones de présentation des aliments frais, à la présentation des produits de la mer, à la préparation des ingrédients pour hot pot, aux cuisines d'hôtel, aux magasins de boissons froides, aux hôpitaux, aux laboratoires, aux pêcheries et autres environnements commerciaux nécessitant un approvisionnement stable en glace en écailles.

La machine produit de la glace en écailles de style flocon irrégulier grâce à un processus d'extrusion rotatif. Par rapport à la méthode traditionnelle qui consiste d'abord à fabriquer des glaçons puis à les concasser, cette conception permet d'économiser de la main-d'œuvre et de simplifier les opérations quotidiennes. L'ensemble du processus est contrôlé automatiquement par la carte de commande informatique, avec un arrêt automatique lorsque le bac de stockage est plein et un redémarrage automatique lorsque davantage de glace est nécessaire.

Spécifications de la glace

• Type de glace: glace en paillettes de style flocon irrégulier.
• Poids approximatif de la glace: 0.5 g.

Conditions d'essai

• Température ambiante: 21°C.
• Température de l'eau d'entrée: 10°C.

Principe de fabrication de glace par extrusion rotative

• Le serpentin de l'évaporateur spiralé fonctionne avec la lame à glace pour former la structure de fabrication de glace.
• Le réglage du niveau d'eau garantit que l'eau recouvre entièrement la surface de l'évaporateur, permettant à la glace de se former uniformément en surface.
• La lame à glace tourne en continu pour racler et broyer la glace formée sur la surface de l'évaporateur, tandis que la structure spirale pousse la glace broyée vers le haut jusqu'à ce qu'elle soit évacuée par la goulotte.
• La sortie de la goulotte d'évacuation reste à basse température pour empêcher la glace en flocons d'entrer en contact direct avec l'air plus chaud et maintenir la qualité de la glace.
• L'ensemble du processus de production de glace fonctionne sans cycle de dégivrage.

Caractéristiques du produit

• Large gamme d'applications pour la restauration commerciale, les présentoirs réfrigérés et le refroidissement.
• Gain de main-d'œuvre grâce à la production directe de glace en écailles sans l'étape supplémentaire de concassage des glaçons.
• Fonctionnement entièrement automatique contrôlé par un panneau de commande informatique.
• Arrêt automatique lorsque le bac à glace est plein et redémarrage automatique avec détection en cours de fonctionnement.

Domaines d'application

Convient pour la présentation de glace pour sashimi, supermarchés, zones de présentation des aliments frais, plateaux de fondue chinoise, préparation d'eau glacée pour banquets, présentoirs réfrigérés, usage en cuisine arrière, transformation alimentaire en boulangerie, magasins de détail, hôtels, magasins de boissons froides, hôpitaux, applications de laboratoire, pêcheries et autres lieux commerciaux nécessitant un approvisionnement stable en glace en écailles.