Seri kabinet retarder proofer ini dirancang untuk proofing adonan berpendingin, fermentasi adonan beku, fermentasi tertunda, proofing terjadwal, pengistirahatan adonan dengan kontrol kelembaban, dan manajemen alur kerja produksi roti. Cocok untuk toko roti, toko roti, toko kue, dapur hotel, dapur sentral, dapur katering, pabrik makanan, kantin sekolah, dan area pemrosesan adonan komersial yang memerlukan peralatan proofing dengan suhu dan kelembaban terkontrol.
Seri ini mencakup kabinet proofing berpendingin otomatis penuh kelas atas, retarder proofer beku kelas atas, model retarder proofer suhu ganda kontrol ganda, kabinet fermentasi beku kelas menengah, dan kabinet fermentasi berpendingin ekonomis. Opsi kapasitas loyang berkisar dari 18 loyang hingga 36 loyang, mendukung volume produksi roti yang berbeda dan kebutuhan alur kerja fermentasi.
Model berpendingin kelas atas yang dipilih mendukung proofing berpendingin -1 °C hingga 5 °C dengan kelembaban relatif hingga 99%, diikuti dengan proofing +38 °C hingga 50 °C dengan kelembaban relatif hingga 99%. Model beku kelas atas yang dipilih mendukung proofing beku -10 °C hingga -15 °C dengan kelembaban relatif hingga 99%, sedangkan model suhu ganda mendukung zona proofing berpendingin dan beku dalam satu kabinet.
Model fermentasi beku kelas menengah terpilih mendukung rentang suhu luas dari -10 °C hingga +60 °C dan kelembapan dari kelembapan sekitar hingga 95% RH. Model fermentasi berpendingin ekonomis menggunakan konstruksi baja tahan karat berlapis busa ganda, sistem proofing berpendingin, pengaturan fermentasi terjadwal, sirkulasi suhu bantuan kipas, panel kontrol komputer, fungsi pemanasan, dan pelembapan.
Fitur Produk
- Dirancang untuk proofing berpendingin, fermentasi beku, fermentasi tertunda, proofing terjadwal, dan persiapan adonan roti.
- Tersedia dalam konfigurasi kabinet retarder proofer kelas atas, kelas menengah, dan ekonomis.
- Pilihan kapasitas baki berkisar dari 18 baki hingga 36 baki sesuai dengan pilihan model.
- Model kelas atas terpilih mendukung baki roti standar 400 × 600 mm.
- Model berpendingin terpilih mendukung proofing berpendingin -1 °C hingga 5 °C dengan hingga 99% RH.
- Model beku tertentu mendukung proofing beku -10 °C hingga -15 °C dengan kelembaban hingga 99% RH.
- Model suhu ganda tertentu mendukung zona proofing berpendingin dan beku dalam satu kabinet.
- Model kelas menengah tertentu mendukung kisaran suhu -10 °C hingga +60 °C dan kelembaban hingga 95% RH.
- Konstruksi baja tahan karat berbusa lapisan ganda tersedia pada model tertentu.
- Panel kontrol komputer, kontrol suhu elektronik cerdas, pemanasan, pelembapan, fermentasi terjadwal, dan sirkulasi bantuan kipas tersedia sesuai konfigurasi model.
Area Aplikasi
Cocok untuk toko roti, kedai roti, toko kue, dapur pusat, dapur hotel, dapur katering, ruang produksi makanan penutup, pabrik makanan, kantin sekolah, ruang makan pabrik, dan lokasi layanan makanan komersial lainnya yang memerlukan fermentasi berpendingin, proofing beku, persiapan adonan tertunda, dan alur kerja produksi roti terkendali.
| Nomor Model | Nama Produk | Kapasitas Loyang / Ukuran Loyang | Konfigurasi Suhu | Konfigurasi Daya | Dimensi Produk | Gambar Produk |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Model Proofer Retarder Kelas Atas (Kapasitas 18–36 Loyang) | ||||||
| HYL-CK-BK-XF03 | Proofer Retarder Berpendingin Kelas Atas 18 Loyang | 18 loyang; ukuran loyang standar 400 × 600 mm | Proofing berpendingin pada -1 °C hingga 5 °C dengan 99% RH; proofing pada +38 °C hingga 50 °C dengan 99% RH | 220V / 50Hz, 1.5 kW daya input; kontrol suhu elektronik cerdas | 600 × 960 × 2150 mm | ![]() |
| HYL-CK-BK-XF04 | High-End 32 Loyang Proofing Retarder Berpendingin | 32 loyang; ukuran loyang standar 400 × 600 mm | Proofing berpendingin pada -1 °C hingga 5 °C dengan 99% RH; proofing pada +38 °C hingga 50 °C dengan 99% RH | 220V / 50Hz, daya input 2.8 kW; kontrol suhu elektronik cerdas | 800 × 1160 × 1980 mm | ![]() |
| HYL-CK-BK-XF05 | Proofer Retarder Berpendingin 36 Loyang Premium | 36 loyang; ukuran loyang standar 400 × 600 mm | Proofing berpendingin pada -1 °C hingga 5 °C dengan 99% RH; proofing pada +38 °C hingga 50 °C dengan 99% RH | 220V / 50Hz, daya input 2.8 kW; kontrol suhu elektronik cerdas | 800 × 1160 × 2150 mm | ![]() |
| HYL-CK-BK-XF06 | Proofer Retarder Beku 18 Baki Kelas Atas | 18 loyang; ukuran loyang standar 400 × 600 mm | Proofing beku pada suhu -10 °C hingga -15 °C dengan RH 99%; proofing pada suhu +38 °C hingga 50 °C dengan RH 99% | 220V / 50Hz, 1.5 kW daya input; kontrol suhu elektronik cerdas | 600 × 960 × 2150 mm | ![]() |
| HYL-CK-BK-XF07 | Proofer Retarder Beku 32 Baki Kelas Atas | 32 loyang; ukuran loyang standar 400 × 600 mm | Proofing beku pada suhu -10 °C hingga -15 °C dengan RH 99%; proofing pada suhu +38 °C hingga 50 °C dengan RH 99% | 220V / 50Hz, daya input 2.8 kW; kontrol suhu elektronik cerdas | 800 × 1160 × 1980 mm | ![]() |
| HYL-CK-BK-XF08 | Retarder Proofer Suhu Ganda Kelas Atas | 32 loyang; ukuran loyang standar 400 × 600 mm | Zona berpendingin -1 °C hingga 5 °C dengan RH 99%; zona beku -10 °C hingga -18 °C dengan RH 99%; proofing pada +38 °C hingga 50 °C dengan RH 99% | 220V / 50Hz, 3.25 kW daya input; kontrol suhu elektronik cerdas | 800 × 1160 × 2150 mm | ![]() |
| Model Lemari Fermentasi Beku Kelas Menengah (Kapasitas 18–36 Loyang) | ||||||
| HYL-CK-BK-FJ01 | Lemari Fermentasi Beku 18 Loyang Kelas Menengah | 18 baki; penempatan baki vertikal | Sistem fermentasi beku; rentang suhu dari -10 °C hingga +60 °C; kelembaban dari kelembaban sekitar hingga 95% RH | 220V / 50Hz, 1.6 kW peringkat daya; panel kontrol komputer; pemanasan dan pelembapan | 600 × 1030 × 2100 mm | ![]() |
| HYL-CK-BK-FJ02 | Lemari Fermentasi Beku 36 Loyang Kelas Menengah | 36 loyang; penempatan loyang vertikal | Sistem fermentasi beku; rentang suhu dari -10 °C hingga +60 °C; kelembaban dari kelembaban sekitar hingga 95% RH | 220V / 50Hz, 1.6 kW peringkat daya; panel kontrol komputer; pemanasan dan pelembapan | 800 × 1400 × 2100 mm | ![]() |
| Model Lemari Fermentasi Berpendingin Ekonomis (Kapasitas 18–36 Nampan) | ||||||
| HYL-CK-BK-FJ09 | Lemari Fermentasi Berpendingin Ekonomis 18 Nampan | 18 baki; penempatan baki vertikal | Sistem proofing berpendingin; waktu fermentasi terjadwal; sirkulasi suhu dengan bantuan kipas | 220V / 50Hz, 1.6 kW peringkat daya; panel kontrol komputer; pemanasan dan pelembapan | 600 × 1015 × 2110 mm | ![]() |
| HYL-CK-BK-FJ10 | Kabinet Fermentasi Berpendingin Ekonomi 36-Baki | 36 baki; penempatan baki horizontal | Sistem proofing berpendingin; waktu fermentasi terjadwal; sirkulasi suhu dengan bantuan kipas | 220V / 50Hz, 1.8 kW peringkat daya; panel kontrol komputer; pemanasan dan pelembapan | 800 × 1015 × 2110 mm | ![]() |
Konfigurasi Teknis
| Item Konfigurasi | Detail Seri |
|---|---|
| Aplikasi Peralatan | Proofing adonan berpendingin, fermentasi beku, fermentasi tertunda, proofing terjadwal, istirahat lembab, dan manajemen alur kerja produksi roti |
| Opsi Kelas Mesin | Tersedia model kabinet proofing retarder kelas atas, menengah, dan ekonomi |
| Rentang Kapasitas Baki | 18 baki hingga 36 baki, tergantung konfigurasi model |
| Spesifikasi Baki | Model kelas atas tertentu mendukung baki roti standar 400 × 600 mm |
| Rentang Proofing Berpendingin | Model berpendingin kelas atas tertentu mendukung proofing berpendingin -1 °C hingga 5 °C dengan kelembaban relatif hingga 99% RH |
| Kisaran Proofing Beku | Model beku kelas atas yang dipilih mendukung proofing beku dari -10 °C hingga -15 °C dengan kelembapan hingga 99% RH; model suhu ganda yang dipilih mendukung zona beku hingga -18 °C |
| Kisaran Suhu Proofing | Model kelas atas yang dipilih mendukung suhu proofing dari +38 °C hingga 50 °C dengan kelembapan hingga 99% RH |
| Kisaran Fermentasi Beku | Model fermentasi beku kelas menengah yang dipilih mendukung kisaran suhu dari -10 °C hingga +60 °C dan kelembapan hingga 95% RH |
| Konfigurasi Kontrol | Opsi kontrol suhu elektronik cerdas dan panel kontrol komputer tersedia sesuai dengan pilihan model |
| Material Struktur | Model kelas menengah dan ekonomi terpilih menggunakan konstruksi baja tahan karat berbusa dua lapis untuk operasi fermentasi berpendingin dan beku |
| Konfigurasi Catu Daya | Konfigurasi daya 220V / 50Hz digunakan di seluruh model seri saat ini |




















Ulasan
Belum ada ulasan.