Retarder Proofer Cabinet Series (18–36 Tray Capacity) - Görsel 3

Retarder Proofer Cabinet Series (18–36 Tray Capacity) - Görsel 4

Retarder Proofer Cabinet Series (18–36 Tray Capacity) - Görsel 5

Geciktirmeli Mayalama Dolabı Serisi (18–36 Tepsili Kapasite)

Bu geciktirmeli mayalama dolabı serisi, üst düzey soğutmalı ve dondurmalı geciktirmeli mayalama dolaplarını, bir çift sıcaklık çift kontrollü modeli, orta sınıf dondurmalı fermantasyon dolaplarını ve ekonomik soğutmalı fermantasyon dolaplarını içerir. Seri, 18 tepsi ila 36 tepsi kapasite seçenekleri sunar, seçilen 400 × 600 mm tepsi uyumluluğu, -1 °C ila 5 °C soğutmalı mayalama, -10 °C ila -15 °C dondurmalı mayalama, seçilen -10 °C ila +60 °C dondurmalı fermantasyon aralığı, çift katmanlı köpük dolgulu paslanmaz çelik yapı, zamanlanmış fermantasyon, fan destekli sirkülasyon, ısıtma, nemlendirme ve fırınlar, pastaneler, merkez mutfaklar ve ticari hamur işleme alanları için 220V / 50Hz güç yapılandırması.

Açıklama
Değerlendirmeler (0)

Bu geciktirmeli mayalama dolabı serisi, soğutmalı hamur mayalama, dondurulmuş hamur fermantasyonu, geciktirilmiş fermantasyon, zamanlanmış mayalama, nem kontrollü hamur dinlendirme ve fırın üretim iş akışı yönetimi için tasarlanmıştır. Kontrollü sıcaklık ve nem mayalama ekipmanı gerektiren fırınlar, ekmek dükkanları, pastaneler, otel mutfakları, merkez mutfaklar, yemek servis mutfakları, gıda fabrikaları, okul kantinleri ve ticari hamur işleme alanları için uygundur.

Seri, üst düzey tam otomatik soğutmalı mayalama dolapları, üst düzey dondurmalı geciktirmeli mayalayıcılar, çift sıcaklık çift kontrollü geciktirmeli mayalama modelleri, orta sınıf dondurmalı fermantasyon dolapları ve ekonomik soğutmalı fermantasyon dolaplarını içerir. Tepsi kapasitesi seçenekleri 18 tepsiden 36 tepsiye kadar değişir ve farklı fırın üretim hacimleri ve fermantasyon iş akışı gereksinimlerini destekler.

Seçilen üst düzey soğutmalı modeller, -1 °C ila 5 °C soğutmalı mayalamayı en fazla 99% bağıl nem (RH) ile destekler, ardından +38 °C ila 50 °C mayalamayı en fazla 99% RH ile destekler. Seçilen üst düzey dondurmalı modeller, -10 °C ila -15 °C dondurmalı mayalamayı en fazla 99% RH ile desteklerken, çift sıcaklık modeli tek bir dolapta soğutmalı ve dondurmalı mayalama bölgelerini destekler.

Seçilen orta segment donmuş fermantasyon modelleri, -10 °C ile +60 °C arasında geniş bir sıcaklık aralığını ve ortam neminden 95% RH'ye kadar nemi destekler. Ekonomik soğutmalı fermantasyon modelleri, çift katmanlı köpük paslanmaz çelik yapı, soğutmalı mayalama sistemleri, programlanabilir fermantasyon ayarları, fan destekli sıcaklık sirkülasyonu, bilgisayar kontrol panelleri, ısıtma ve nemlendirme fonksiyonları kullanır.

Ürün Özellikleri

Soğutmalı mayalama, donmuş fermantasyon, gecikmeli fermantasyon, programlı mayalama ve fırın hamuru hazırlama için tasarlanmıştır.
Üst düzey, orta segment ve ekonomik geciktirici mayalayıcı dolap konfigürasyonlarında mevcuttur.
Tepsi kapasitesi seçenekleri, model seçimine göre 18 tepsi ile 36 tepsi arasında değişir.
Seçilen üst düzey modeller, standart 400 × 600 mm fırın tepsilerini destekler.
Seçilen soğutmalı modeller, -1 °C ila 5 °C arasında soğutmalı mayalamayı 99% RH'ye kadar destekler.
Seçili dondurulmuş modeller, -10 °C ile -15 °C arasında donmuş mayalama işlemini ve % RH'ye kadar nem desteği sağlar.
Seçili çift sıcaklık modeli, tek bir kabinde soğutmalı ve donmuş mayalama bölgelerini destekler.
Seçili orta sınıf modeller, -10 °C ile +60 °C arasında sıcaklık aralığını ve % RH'ye kadar nemi destekler.
Çift katmanlı köpük izolasyonlu paslanmaz çelik yapı, seçili modellerde mevcuttur.
Bilgisayar kontrol paneli, akıllı elektronik sıcaklık kontrolü, ısıtma, nemlendirme, zamanlamalı fermantasyon ve fan destekli sirkülasyon, model konfigürasyonuna göre mevcuttur.

Uygulama Alanları

Fırınlar, ekmek dükkanları, pastaneler, merkez mutfaklar, otel mutfakları, ikram mutfakları, tatlı üretim odaları, gıda fabrikaları, okul kantinleri, fabrika yemekhaneleri ve soğutmalı fermantasyon, donmuş mayalama, gecikmeli hamur hazırlığı ve kontrollü fırın üretim iş akışı gerektiren diğer ticari gıda hizmeti konumları için uygundur.

Model Numarası	Ürün Adı	Tepsi Kapasitesi / Tepsi Boyutu	Sıcaklık Yapılandırması	Güç Yapılandırması	Ürün Boyutları
Üst Düzey Retarder Prova Makinesi Modelleri (18–36 Tepsi Kapasiteli)
HYL-CK-BK-XF03	Üst Düzey 18 Tepsili Soğutmalı Retarder Prova Makinesi	18 tepsi; standart 400 × 600 mm tepsi boyutu	Soğutmalı mayalama -1 °C ile 5 °C arasında, 99% RH ile; mayalama +38 °C ile 50 °C arasında, 99% RH ile	220V / 50Hz, 1.5 kW giriş gücü; akıllı elektronik sıcaklık kontrolü	600 × 960 × 2150 mm
HYL-CK-BK-XF04	Üst Düzey 32 Tepsili Soğutmalı Geciktirmeli Mayalama Dolabı	32 tepsi; standart 400 × 600 mm tepsi boyutu	Soğutmalı mayalama -1 °C ile 5 °C arasında, 99% RH ile; mayalama +38 °C ile 50 °C arasında, 99% RH ile	220V / 50Hz, 2.8 kW giriş gücü; akıllı elektronik sıcaklık kontrolü	800 × 1160 × 1980 mm
HYL-CK-BK-XF05	Yüksek Kaliteli 36 Tepsili Soğutmalı Retarder Proofer	36 tepsi; standart 400 × 600 mm tepsi boyutu	Soğutmalı mayalama -1 °C ile 5 °C arasında, 99% RH ile; mayalama +38 °C ile 50 °C arasında, 99% RH ile	220V / 50Hz, 2.8 kW giriş gücü; akıllı elektronik sıcaklık kontrolü	800 × 1160 × 2150 mm
HYL-CK-BK-XF06	Üst Düzey 18 Tepsili Dondurulmuş Geciktirmeli Mayalama Dolabı	18 tepsi; standart 400 × 600 mm tepsi boyutu	Dondurulmuş mayalama -10 °C ile -15 °C arasında, % RH; mayalama +38 °C ile 50 °C arasında, % RH	220V / 50Hz, 1.5 kW giriş gücü; akıllı elektronik sıcaklık kontrolü	600 × 960 × 2150 mm
HYL-CK-BK-XF07	Üst Düzey 32 Tepsili Dondurulmuş Geciktirmeli Mayalama Dolabı	32 tepsi; standart 400 × 600 mm tepsi boyutu	Dondurulmuş mayalama -10 °C ile -15 °C arasında, % RH; mayalama +38 °C ile 50 °C arasında, % RH	220V / 50Hz, 2.8 kW giriş gücü; akıllı elektronik sıcaklık kontrolü	800 × 1160 × 1980 mm
HYL-CK-BK-XF08	Üst Düzey Çift Sıcaklıklı Geciktiricili Mayalama Dolabı	32 tepsi; standart 400 × 600 mm tepsi boyutu	Soğutma bölgesi -1 °C ila 5 °C arası, 99% RH; dondurma bölgesi -10 °C ila -18 °C arası, 99% RH; mayalama +38 °C ila 50 °C arası, 99% RH	220V / 50Hz, 3.25 kW giriş gücü; akıllı elektronik sıcaklık kontrolü	800 × 1160 × 2150 mm
Orta Sınıf Dondurulmuş Fermentasyon Dolabı Modelleri (18–36 Tepsi Kapasiteli)
HYL-CK-BK-FJ01	Orta Sınıf 18 Tepsili Dondurulmuş Fermentasyon Dolabı	18 tepsi; dikey tepsi yerleşimi	Dondurulmuş fermantasyon sistemi; sıcaklık aralığı -10 °C ile +60 °C arası; nem, ortam neminden 95% RH'ye kadar	220V / 50Hz, 1.6 kW güç derecesi; bilgisayar kontrol paneli; ısıtma ve nemlendirme	600 × 1030 × 2100 mm
HYL-CK-BK-FJ02	Orta Seviye 36 Tepsili Dondurulmuş Fermentasyon Dolabı	36 tepsi; dikey tepsi yerleşimi	Dondurulmuş fermantasyon sistemi; sıcaklık aralığı -10 °C ile +60 °C arası; nem, ortam neminden 95% RH'ye kadar	220V / 50Hz, 1.6 kW güç derecesi; bilgisayar kontrol paneli; ısıtma ve nemlendirme	800 × 1400 × 2100 mm
Ekonomik Soğutmalı Fermantasyon Kabini Modelleri (18–36 Tepsi Kapasitesi)
HYL-CK-BK-FJ09	Ekonomik 18 Tepsili Soğutmalı Fermantasyon Kabini	18 tepsi; dikey tepsi yerleşimi	Soğutmalı mayalama sistemi; programlanabilir fermantasyon süresi; fan destekli sıcaklık sirkülasyonu	220V / 50Hz, 1.6 kW güç derecesi; bilgisayar kontrol paneli; ısıtma ve nemlendirme	600 × 1015 × 2110 mm
HYL-CK-BK-FJ10	Ekonomi 36 Tepsili Soğutmalı Fermantasyon Kabini	36 tepsi; yatay tepsi yerleşimi	Soğutmalı mayalama sistemi; programlanabilir fermantasyon süresi; fan destekli sıcaklık sirkülasyonu	220V / 50Hz, 1.8 kW güç derecesi; bilgisayar kontrol paneli; ısıtma ve nemlendirme	800 × 1015 × 2110 mm

Teknik Konfigürasyon

Konfigürasyon Öğesi	Seri Detayları
Ekipman Uygulaması	Soğutmalı hamur mayalama, dondurulmuş fermantasyon, gecikmeli fermantasyon, zamanlanmış mayalama, nemlendirilmiş dinlendirme ve fırın üretim iş akışı yönetimi
Makine Sınıfı Seçenekleri	Üst düzey, orta sınıf ve ekonomi retarder mayalama kabini modelleri mevcuttur
Tepsi Kapasite Aralığı	Model konfigürasyonuna bağlı olarak 18 tepsi ile 36 tepsi arası
Tepsi Özellikleri	Seçili üst düzey modeller standart 400 × 600 mm fırın tepsilerini destekler
Soğutmalı Mayalama Aralığı	Seçili üst düzey soğutmalı modeller -1 °C ile 5 °C arası soğutmalı mayalamayı ve 99% RH'ye kadar destekler
Dondurulmuş Mayalama Aralığı	Seçkin yüksek kaliteli dondurulmuş modeller, -10 °C ila -15 °C dondurulmuş mayalamayı destekler ve 99% RH'ye kadar nem; seçkin çift sıcaklıklı model, -18 °C'e kadar dondurulmuş bölgeyi destekler.
Mayalama Sıcaklık Aralığı	Seçkin yüksek kaliteli modeller, +38 °C ila 50 °C mayalama sıcaklığını destekler ve 99% RH'ye kadar nem.
Dondurulmuş Fermentasyon Aralığı	Seçkin orta kaliteli dondurulmuş fermentasyon modelleri, -10 °C ila +60 °C sıcaklık aralığını destekler ve 95% RH'ye kadar nem.
Kontrol Konfigürasyonu	Model seçimine göre akıllı elektronik sıcaklık kontrolü ve bilgisayar kontrol paneli seçenekleri mevcuttur.
Yapı Malzemesi	Seçilen orta sınıf ve ekonomik modeller, soğutmalı ve dondurmalı fermantasyon işlemi için çift katmanlı köpük paslanmaz çelik yapı kullanır.
Güç Kaynağı Yapılandırması	220V / 50Hz güç konfigürasyonu mevcut seri modellerde kullanılmaktadır.