Серия электрических пароварочных шкафов (20–54 kW)

В эту серию шкафов для электрических пароварок входят однодверные, трехдверные, четырехкамерные интеллектуальные тележки с двойными дверцами, открывающимися со смотровым стеклом, а также модели тележек со сплошными дверцами с вариантами электропитания 20–54 kW. Он поддерживает приготовление на пару сковород GN, приготовление на пару противней с едой, приготовление на пару риса, приготовление на пару дим-самов, а также производство готовых блюд для коммерческих кухонь, центральных кухонь, столовых, отелей и предприятий общественного питания.

Категория: оборудование для китайской кухни Бренд: Hyulene

Описание

Эта серия электрических пароварочных шкафов предназначена для коммерческого приготовления на пару в ресторанах, гостиничных кухнях, центральных кухнях, столовых, кейтеринговых кухнях, школьных кухнях, заводских столовых и зонах производства готовых блюд. Она подходит для приготовления на пару риса, овощей, морепродуктов, мясных продуктов, дим-самов, подносов с едой, гастроемкостей GN и других готовых продуктов.

В серию входят однодверные электрические пароварки, трехдверные электрические пароварки, интеллектуальные четырехкамерные пароварки, пароварки с двойными дверцами и раздельными дверцами, пароварки со смотровыми дверцами и тележки со сплошными дверцами. Благодаря вариантам электропитания от 20 kW до 54 kW эта серия может поддерживать различную мощность кухни, методы производства продуктов питания и требования к установке.

Отдельные модели оснащены защитой от недостатка воды, магнитной трубой обработки накипи, изолированным баком из нержавеющей стали, автоматическим пополнением воды, контролем времени, функцией поддержания температуры, освещением камеры и специальной дренажной конструкцией. Эти функции помогают повысить безопасность приготовления на пару, удобство эксплуатации и долгосрочную коммерческую надежность.

Модели шкафов-пароварок на электрической тележке доступны с различными дверными конструкциями. HYL-CK-CHR-ZG20, HYL-CK-CHR-ZG21 и HYL-CK-CHR-ZG22 позволяют просматривать модели стеклянных дверей для облегчения проверки во время работы. HYL-CK-CHR-ZG23 — модель сплошной двери без стеклянного окна для кухонь, предпочитающих закрытую дверную конструкцию из нержавеющей стали.

В регионах с жесткой водой перед использованием данного оборудования необходимо установить систему умягчения воды, чтобы уменьшить образование накипи и обеспечить долгосрочную стабильную работу.

Особенности продукта

Разработан для коммерческого приготовления на пару, приготовления на пару в GN-противнях, приготовления на пару в подносах для еды, приготовления риса на пару и производства готовых блюд.
Доступны в конфигурациях: одностворчатая, трехстворчатая, четырехкамерная, двустворчатая с раздвижными створками, тележка, со стеклянной дверью и с глухой дверью.
Варианты электропитания от 20 kW до 54 kW для различной производственной мощности.
Выбранные модели включают защиту от низкого уровня воды для предотвращения сухого нагрева.
Выбранные модели включают магнитную трубу для обработки накипи для управления накипью.
Электрические модели с тележкой поддерживают управление временем, функцию поддержания температуры, освещение камеры и независимую подачу пара для каждого слоя приготовления.
Модели со стеклянной дверью позволяют легче проверять работу при варке на пару.
Модель с глухой дверью без стеклянного окна доступна для требований к закрытой двери из нержавеющей стали.
Конструкция из нержавеющей стали марки 304 и конструкция изолированного бака для воды обеспечивают надежную коммерческую эксплуатацию.

Области применения

Подходит для ресторанов, отелей, центральных кухонь, кухонь общественного питания, столовых, школьных кухонь, заводских столовых, фуд-кортов, зон производства готовых блюд, кухонь для дим-самов и других коммерческих предприятий общественного питания, требующих стабильного электрического парового оборудования.

Номер модели	Наименование продукта	Конфигурация двери	Конфигурация мощности	Конфигурация вместимости	Габариты изделия	Подключение воды
HYL-CK-CHR-ZG15	Однодверный электрический пароварочный шкаф	Стандартная дверца шкафа	380V 3N / 50Hz, 27 kW	10 лотков; защита от низкого уровня воды	800 × 810 × 1800 mm	Настраивается по проекту
HYL-CK-CHR-ZG16	Трехдверный электрический пароварочный шкаф	Стандартная дверца шкафа	380V 3N / 50Hz, 36 kW	4-уровневые стойки; защита от низкого уровня воды	900 × 810 × 1900 mm	Вход воды DN15; сливной выход DN40
HYL-CK-CHR-ZG17	Четырехкамерный интеллектуальный электрический пароварочный шкаф	Конструкция двери с четырьмя камерами	380V 3N / 50Hz, 20 kW	Четыре независимые камеры; подходит для 13 противней GN 1/1 с высотой противня 65 mm	835 × 800 × 1700 mm	1/2 inch вход воды; 1.5 inch сливной выход
HYL-CK-CHR-ZG18	Электрический пароварочный шкаф с раздвижными дверцами	Двустворчатая распашная дверь	380V 3N / 50Hz, 36 kW	20 пар кронштейнов для поддонов; подходит для поддонов для варки риса размером 20 × 400 × 600 mm; поддоны не входят в комплект	1150 × 810 × 1800 mm	Вход воды DN15; сливной выход DN40
HYL-CK-CHR-ZG19	Широкий трехдверный электрический шкаф-пароварка	Стандартная дверца шкафа	380V 3N / 50Hz, 36 kW	4-уровневые стойки; защита от низкого уровня воды	1200 × 810 × 1900 mm	Вход воды DN15; сливной выход DN40
HYL-CK-CHR-ZG20	Электрический тележечный пароварочный шкаф со стеклянной дверью	Стеклянная дверь для обзора	380V 3N / 50Hz, 54 kW	20 × GN 2/1 тележка для пароварки; или 40 × GN 1/1 противней; противни не входят в комплект	1050 × 900 × 1900 mm	Настраивается по проекту
HYL-CK-CHR-ZG21	Электрический тележечный пароварочный шкаф со стеклянной дверью	Стеклянная дверь для обзора	380V 3N / 50Hz, 54 kW	20 × GN 2/1 тележка для пароварки; или 40 × GN 1/1 противней; противни не входят в комплект	1050 × 900 × 1900 mm	Настраивается по проекту
HYL-CK-CHR-ZG22	Электрическая тележка-пароварка на 20 гастроёмкостей со смотровой стеклянной дверью	Стеклянная дверь для обзора	380V 3N / 50Hz, 36 kW + 2 kW	20 × GN 1/1 паровая тележка; 1 × GN 1/1 противень на уровень; противни не входят в комплект	900 × 900 × 1900 mm	Настраивается по проекту
HYL-CK-CHR-ZG23	Электрический стеллажный пароварочный шкаф с глухой дверью	Сплошная дверь без стеклянного окна	380V 3N / 50Hz, 36 kW	20 × пароварочная тележка GN 2/1; 1 противень GN 2/1 на уровень	1050 × 900 × 1900 mm	Настраивается по проекту

Техническая конфигурация

Параметр конфигурации	Конфигурация серии
Варианты дверей	Модели смотровых стеклянных дверей: HYL-CK-CHR-ZG20, HYL-CK-CHR-ZG21, HYL-CK-CHR-ZG22; модель сплошной двери без стеклянного окна: HYL-CK-CHR-ZG23
Система электробезопасности	Защита от недостатка воды, защита от перегрева и защита от сухого нагрева доступны на выбранных моделях
Интеллектуальная система приготовления	HYL-CK-CHR-ZG17 поддерживает независимую работу камер, ПИД-регулирование температуры с переменной частотой, многоступенчатое управление температурной кривой и управление паром 0–105°C
Функция тележечного шкафа	Выбранные модели тележек поддерживают управление таймером от 0 до 60 минут, автоматическое отключение по истечении установленного времени, функцию поддержания 85°C, освещение камеры, независимую подачу пара для каждого уровня и специальную конструкцию слива
Функция перегретого пара	Отдельные модели электрических тележек включают функцию перегретого пара 3 kW с температурой шкафа до 103°C для особых задач отопления.
Пополнение воды	Выбранные модели тележек используют автоматическое пополнение воды с помощью поплавкового выключателя или поплавкового клапана
Контроль накипи	Выбранные модели включают магнитную трубу для обработки накипи; в регионах с жесткой водой необходимо установить систему умягчения воды
Основной материал	Выбранные модели используют 1.2 mm верхнюю раму или панели шкафа из нержавеющей стали марки 304, 1.0 mm передние, боковые и задние панели из нержавеющей стали марки 304, 1.5 mm резервуар для воды из нержавеющей стали марки 304 и конструкцию утепленного резервуара для воды
Требование к качеству воды	Система умягчения воды должна быть установлена в регионах с жесткой водой.