电蒸柜系列 (20–54 kW)
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电蒸柜系列 (20–54 kW)

该电蒸柜系列包括单门、三门、四腔智能型、对开双门、玻璃门推车式及不锈钢门推车式型号，配备20–54 kW功率选项。支持GN盘蒸煮、餐盘蒸煮、米饭蒸煮、点心蒸煮及预制菜生产，适用于商业厨房、中央厨房、食堂、酒店及餐饮运营。.

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    分类： 品牌：

    该电蒸柜系列专为餐厅、酒店厨房、中央厨房、食堂、餐饮厨房、学校厨房、工厂食堂及预制菜生产区域的商业蒸煮应用而设计。适用于蒸煮米饭、蔬菜、海鲜、肉制品、点心、餐盘、GN盘及其他预制食品。.

    该系列包括单门电蒸柜、三门电蒸柜、智能四腔蒸柜、对开双门蒸柜、玻璃门推车式蒸柜及不锈钢门推车式蒸柜。配备20 kW至54 kW功率选项，该系列可支持不同厨房容量、食品生产方法及安装要求。.

    部分型号配备低水位保护、磁化水垢处理管、保温不锈钢水箱、自动补水、定时控制、保温功能、腔体照明及专用排水设计。这些功能有助于提升蒸煮安全性、操作便利性及长期商业可靠性。.

    电推车蒸柜型号提供不同的门体结构。HYL-CK-CHR-ZG20、HYL-CK-CHR-ZG21和HYL-CK-CHR-ZG22为玻璃观察门型号，便于操作过程中检查。HYL-CK-CHR-ZG23为无玻璃窗的不锈钢门型号，适用于偏好封闭式不锈钢门结构的厨房。.

    在硬水区域，使用本设备前必须安装水软化系统，以帮助减少水垢积聚，支持长期稳定运行。.

    产品特点

    • 专为商业蒸煮、GN盘蒸煮、餐盘蒸煮、米饭蒸煮以及预制食品生产而设计。.
    • 提供单门、三门、四腔、对开双门、推车式、玻璃门和全钢门等多种配置。.
    • 20 kW至54 kW电力选项，满足不同生产产能需求。.
    • 部分型号配备低水位保护功能，有助于防止干烧。.
    • 部分型号配备磁性水垢处理管，用于管理水垢。.
    • 电动推车型号支持定时控制、保温功能、腔体照明以及每层蒸层的独立蒸汽供应。.
    • 带观察窗的玻璃门型号可在蒸制过程中更方便地检查操作情况。.
    • 无玻璃窗的实心门型号适用于封闭式不锈钢门需求。.
    • 304不锈钢结构和保温水箱设计，支持耐用的商业运行。.

    应用领域

    适用于需要稳定电蒸设备的餐厅、酒店、中央厨房、团膳厨房、食堂、学校厨房、工厂餐厅、美食广场、预制菜生产区域、点心厨房及其他商业餐饮场所。.

    型号 产品名称 Door Configuration 电源配置 容量配置 产品尺寸 水管接口 产品图片
    HYL-CK-CHR-ZG15 单门电蒸柜 标准柜门 380V 3N / 50Hz, 27 kW 10层支架；低水位保护 800 × 810 × 1800 mm 按项目配置 HYL-CK-CHR-ZG15
    HYL-CK-CHR-ZG16 三门电蒸柜 标准柜门 380V 3N / 50Hz, 36 kW 4层架；低水位保护 900 × 810 × 1900 mm 进水口 DN15；排水口 DN40 HYL-CK-CHR-ZG16
    HYL-CK-CHR-ZG17 四腔智能电蒸柜 四腔门结构 380V 3N / 50Hz, 20 kW 四个独立腔室；适用于13×GN 1/1烤盘，配合65 mm烤盘高度 835 × 800 × 1700 mm 1/2 inch 进水口; 1.5 inch 排水出口 HYL-CK-CHR-ZG17
    HYL-CK-CHR-ZG18 分体式电蒸柜 对开双门 380V 3N / 50Hz, 36 kW 20对锅架；适用于20 × 400 × 600 mm蒸饭盘；不含盘子 1150 × 810 × 1800 mm 进水口 DN15；排水口 DN40 HYL-CK-CHR-ZG18
    HYL-CK-CHR-ZG19 宽体三门电蒸柜 标准柜门 380V 3N / 50Hz, 36 kW 4层架；低水位保护 1200 × 810 × 1900 mm 进水口 DN15；排水口 DN40 HYL-CK-CHR-ZG19
    HYL-CK-CHR-ZG20 可视玻璃门电动推车蒸柜 观察玻璃门 380V 3N / 50Hz, 54 kW 20 × GN 2/1 蒸汽推车; 或 40 × GN 1/1 烤盘; 不含烤盘 1050 × 900 × 1900 mm 按项目配置 HYL-CK-CHR-ZG20
    HYL-CK-CHR-ZG21 可视玻璃门电动推车蒸柜 观察玻璃门 380V 3N / 50Hz, 54 kW 20 × GN 2/1 蒸汽推车; 或 40 × GN 1/1 烤盘; 不含烤盘 1050 × 900 × 1900 mm 按项目配置 HYL-CK-CHR-ZG21
    HYL-CK-CHR-ZG22 透视玻璃门20盘电动推车蒸柜 观察玻璃门 380V 3N / 50Hz, 36 kW + 2 kW 20 × GN 1/1 蒸推车；每层1 × GN 1/1 盘；不含盘 900 × 900 × 1900 mm 按项目配置 HYL-CK-CHR-ZG22
    HYL-CK-CHR-ZG23 实门电动推车蒸柜 无玻璃窗的实门 380V 3N / 50Hz, 36 kW 20 × GN 2/1 蒸车; 每层 1 × GN 2/1 盘 1050 × 900 × 1900 mm 按项目配置 HYL-CK-CHR-ZG23

    技术配置

    配置项 Series Configuration
    门选项 带观察玻璃门型号：HYL-CK-CHR-ZG20、HYL-CK-CHR-ZG21、HYL-CK-CHR-ZG22；无玻璃窗实心门型号：HYL-CK-CHR-ZG23
    电气安全系统 低水位保护、超温保护和防干烧保护配备于部分型号
    智能烹饪系统 HYL-CK-CHR-ZG17支持独立腔体运行、PID变频温度控制、多段温度曲线控制以及0–105°C蒸制控制
    推车柜功能 选定的推车型号支持0-60分钟定时控制，设定时间后自动关闭，85°C保温功能，腔体照明，各层独立蒸汽供应，以及专用排水设计
    过热蒸汽功能 选定的电动推车型号包括3 kW过热蒸汽功能，柜内温度可达103°C，适用于特殊加热应用
    Water Replenishment 部分推车型号采用浮球开关或浮球阀实现自动补水
    水垢控制 特定型号配备磁化除垢管；硬水地区必须安装软水系统
    主要材料 部分型号采用 1.2 mm 304不锈钢上框架或柜面板、1.0 mm 304不锈钢前、侧、后面板、1.5 mm 304不锈钢水箱及保温水箱结构
    水质要求 在硬水地区必须安装软水系统

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