Газовая экологичная серия китайских вок-плит (42–84 kW)

Эта серия газовых экологичных китайских вок-плит предназначена для жарки при высокой температуре, варки, приготовления на пару, соусов и общих китайских кулинарных задач на коммерческих кухнях. Она подходит для китайских ресторанов, кухонь отелей, столовых, центральных кухонь, фуд-кортов, кейтеринговых кухонь и других сред общественного питания с высокими требованиями.

Серия включает конфигурации с одной и двумя вок-конфорками, с компоновкой с одной или двумя задними горелками в зависимости от требований рабочего процесса на кухне. Модели доступны в вариантах глубины 1050 mm и 1250 mm, что позволяет клиентам выбрать подходящую конструкцию в зависимости от пространства для установки, кулинарных привычек и рабочей схемы.

Каждая основная горелка имеет тепловую нагрузку 42 kW, обеспечивая сильный огонь для быстрой жарки и непрерывного коммерческого приготовления. Двухвоковые модели обеспечивают общую тепловую нагрузку 84 kW, что делает их подходящими для кухонь с большим объемом работы, требующих более быстрого приготовления блюд в часы пик.

Плита оснащена экологичной тихой горелкой, тихой системой вентилятора, импульсным электронным розжигом и защитой от погасания пламени ионного типа. Электромагнитная конфигурация предохранительного клапана помогает повысить эксплуатационную безопасность и надежность управления при ежедневном коммерческом использовании.

Столешница использует вытянутую и штампованную камеру для вок из нержавеющей стали марки 304 толщиной 1.5 mm. Передняя панель, боковые панели и задняя панель изготовлены из нержавеющей стали марки 304 толщиной 1.0 mm. Передние и задние опорные направляющие используют нержавеющую сталь марки 430 толщиной 2.0 mm, а левая и правая стороны рамы используют материал толщиной 1.5 mm. Двухслойная конструкция столешницы включает теплоизоляционную вату для улучшения теплоизоляционных характеристик.

Стандартные аксессуары включают опорные кольца для вок, бачок для холодной воды, каркас защитного экрана от брызг и панель для приправ, что помогает поддерживать практичную ежедневную работу на профессиональных китайских кухнях.

Характеристики продукта

• Разработано для высокотемпературной китайской кулинарии, жарки в вок, варки, приготовления на пару и коммерческой кухонной подготовки.
• Доступен в одно- и двухвоковых конфигурациях с вариантами заднего расположения горелок.
• 42 kW тепловая нагрузка на основную горелку, до 84 kW общей тепловой нагрузки для двухвоковых моделей.
• Экологичная бесшумная горелка и бесшумная система вентилятора для эффективной коммерческой эксплуатации.
• Импульсное электронное зажигание и защита от погасания пламени по ионизации для более безопасного ежедневного использования.
• Конфигурация электромагнитного предохранительного клапана помогает улучшить контроль безопасности газа.
• Панели из нержавеющей стали марки 304 и двухслойная изолированная конструкция столешницы.
• Оснащена опорами для вок, бассейном для холодной воды, защитной рамкой от брызг и панелью для приправ.

Области применения

Подходит для китайских ресторанов, гостиничных кухонь, столовых, центральных кухонь, фуд-кортов, коммерческих кухонь общественного питания, школьных кухонь, заводских столовых и других зон общественного питания, где требуется высокомощное оборудование для приготовления пищи в вок.