سلسلة ووك الصينية الصديقة للبيئة بالغاز (42–84 kW)

تم تصميم سلسلة موقد الووك الصيني الصديقة للبيئة بالغاز للقلي السريع والغليان والتبخير وإعداد الصلصة وتطبيقات الطبخ الصينية العامة في المطابخ التجارية. إنها مناسبة للمطاعم الصينية ومطابخ الفنادق والمقاصف والمطابخ المركزية وصالات الطعام ومطابخ تقديم الطعام وغيرها من بيئات خدمات الطعام عالية الطلب.

تشمل السلسلة تكوينات ذات مقلاة 1 ومقلاة مزدوجة، مع تخطيطات شعلة خلفية مفردة أو مزدوجة متاحة وفقًا لمتطلبات سير العمل في المطبخ. الموديلات متاحة في خيارات عمق 1050 mm و 1250 mm، مما يسمح للعملاء باختيار هيكل مناسب بناءً على مساحة التركيب وعادات الطهي وتخطيط التشغيل.

يحتوي كل شعلة رئيسية على حمل حراري 42 kW، مما يوفر قوة نار قوية للقلي السريع والطهي التجاري المستمر. توفر موديلات المقلاة المزدوجة حملاً حراريًا إجماليًا 84 kW، مما يجعلها مناسبة للمطابخ ذات الحجم الأكبر التي تتطلب إنتاج وجبات أسرع خلال ساعات الخدمة القصوى.

الموقد مزود بموقد صامت صديق للبيئة، ونظام مروحة صامت، وإشعال إلكتروني نبضي، وحماية من فشل اللهب الأيوني. يساعد تكوين صمام الأمان الكهرومغناطيسي في تحسين سلامة التشغيل وموثوقية التحكم أثناء الاستخدام التجاري اليومي.

يستخدم سطح العمل حجرة ووك من الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة 304 ممتدة ومختومة بسماكة 1.5 mm. اللوحة الأمامية واللوحات الجانبية واللوحة الخلفية مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة 304 بسماكة 1.0 mm. تستخدم قضبان الدعم الأمامية والخلفية فولاذًا مقاومًا للصدأ بدرجة 430 بسماكة 2.0 mm، بينما تستخدم جانبي الإطار الأيسر والأيمن مادة بسماكة 1.5 mm. يتضمن هيكل سطح العمل المزدوج الطبقة قطن عازل حراري لتحسين أداء العزل الحراري.

تشمل الملحقات القياسية دعامات حلقات الووك، وحوض الماء البارد، وإطار واقي الرذاذ، ولوحة التوابل، مما يساعد في دعم التشغيل اليومي العملي في المطابخ الصينية الاحترافية.

ميزات المنتج

• مصمم للطهي الصيني على درجة حرارة عالية، والقلي السريع، والسلق، والتبخير، والتحضير في المطابخ التجارية.
• متوفر في تكوينات ذات مقلاة واحدة ومقلاتين مع خيارات تخطيط الشعلات الخلفية.
• 42 kW حمل حراري لكل شعلة رئيسية، مع إجمالي حمل حراري يصل إلى 84 kW للموديلات ذات المقلاتين.
• نظام شعلة صامتة ومروحة صامتة صديق للبيئة للتشغيل التجاري الفعال.
• إشعال إلكتروني نابض وحماية من فشل اللهب الأيوني لاستخدام يومي أكثر أمانًا.
• يساعد تكوين صمام الأمان الكهرومغناطيسي في تحسين التحكم في سلامة الغاز.
• ألواح من الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة 304 وهيكل سطح عمل معزول بطبقة مزدوجة.
• مزود بحلقات دعم للوك، وحوض ماء بارد، وإطار واقٍ من الرذاذ، ولوحة توابل.

مجالات التطبيق

مناسبة للمطاعم الصينية، ومطابخ الفنادق، والمقاصف، والمطابخ المركزية، وساحات الطعام، ومطابخ التموين التجاري، ومطابخ المدارس، وقاعات الطعام في المصانع، وغيرها من مناطق الخدمات الغذائية التي تتطلب معدات طهي الوك عالية الطاقة.