Meyve Odunu Ticari Tütsüleme Fırını (1000 × 1200 mm)

Bu meyve odunu ticari tütsüleme fırını, restoranlar, barbekü restoranları, otel mutfakları, ikram mutfakları, merkez mutfaklar ve özel et işleme alanlarında profesyonel tütsüleme, kızartma, barbekü hazırlığı ve yavaş pişirme uygulamaları için tasarlanmıştır.

Fırın, yuvarlatılmış köşe tasarımına sahip refrakter döküm iç hazne kullanır, bu da ısı iletimini ve iç ısı sirkülasyonunu iyileştirmeye yardımcı olur. Paslanmaz çelik kare dış gövde, temiz bir ticari görünüm sağlar ve ek dış dekorasyon gerektirmez.

Ünite, özel bir meyve odunu yakma sistemi ile donatılmıştır. Operatörler, hava damperini ayarlayarak meyve odununun yanma hızını kontrol edebilir ve farklı tütsüleme ve kızartma gereksinimlerine göre iç fırın sıcaklığını yönetebilir.

Karşı ağırlıklı dikey sürgülü kapı, daha hafif kullanım için tasarlanmıştır ve operatörün doğrudan yüksek sıcaklığa maruz kalmasını azaltmaya yardımcı olur. Kapı yüksekliği ayrıca, üst ve alt pişirme alanları arasındaki sıcaklık dağılımını kontrol etmeye yardımcı olmak için ayarlanabilir.

Bir meyve ağacı yükleme penceresi, saha gereksinimlerine göre sol veya sağ tarafa yapılandırılabilir. Standart konfigürasyon sol taraftadır. Yükleme penceresi tarafı, güvenli ve kullanışlı odun yüklemesi için en az 500 mm işletim alanı ayırmalıdır.

Fırın, yangın önleme su püskürtme sistemi içerir. Su, otomatik olarak yağ toplama tepsisine eklenebilir ve egzoz duman sıcaklığı 140 °C değerini aştığında, sistem otomatik olarak soğutma için su püskürtür. Saha egzoz havalandırması gereklidir ve egzoz hava hacmi 580 m³/h değerinden büyük olmalıdır.

Ürün Özellikleri

• Ticari tütsüleme, kızartma, barbekü pişirme ve yavaş pişirme uygulamaları için tasarlanmıştır.
• Refrakter döküm iç hazne, sabit ısı tutma ve ısı iletimini destekler.
• Yuvarlatılmış iç hazne köşeleri, iç ısı sirkülasyonunu iyileştirmeye yardımcı olur.
• Meyve odunu yanma sistemi, geleneksel tütsüleme lezzetini destekler.
• Hava damperi ayarı, meyve odununun yanma hızını ve fırın sıcaklığını kontrol etmeye yardımcı olur.
• Karşı ağırlıklı dikey sürgülü kapı, daha hafif ve daha güvenli kullanımı destekler.
• Ayarlanabilir kapı yüksekliği, üst ve alt oda sıcaklık dağılımının yönetilmesine yardımcı olur.
• Meyve ağacı yükleme penceresi sol veya sağ tarafa yapılandırılabilir.
• Yangın önleme su püskürtme sistemi, çalışma güvenliğini artırmaya yardımcı olur.
• Paslanmaz çelik kare dış gövde, temiz bir ticari görünüm sağlar.

Uygulama Alanları

Barbekü restoranları, tütsülenmiş et restoranları, otel mutfakları, batı restoranları, ikram mutfakları, merkezi mutfaklar, açık pişirme alanları, gıda işleme mutfakları ve meyve ağacı tütsüleme ve kızartma ekipmanı gerektiren ticari yemek hizmeti alanları için uygundur.

Teknik Konfigürasyon