Serie de marmitas de sopa eléctricos y de gas Combi Western (80–100 L)

Esta serie occidental de marmitas de sopa eléctricos y de gas está diseñada para cocinar sopa comercial, preparar caldo, calentar salsa, cocinar gachas, hervir caldo a fuego lento y operar cocinas calientes de gran volumen. Es adecuada para restaurantes, cocinas de hoteles, cocinas occidentales, cocinas centrales, comedores, cocinas de catering, cocinas para banquetes y otros entornos profesionales de servicios de alimentación.

La serie incluye modelos de calentamiento eléctrico y a gas con opciones de capacidad 80 L y 100 L. Los modelos 80 L son adecuados para preparación diaria de volumen medio, mientras que los modelos 100 L respaldan requisitos de producción más altos para preparación de sopas, caldos, salsas, consomés y alimentos líquidos similares.

Los modelos eléctricos utilizan suministro de energía 380V 3N / 50Hz con potencia de calentamiento eléctrico de 12 kW. Los modelos a gas ofrecen configuraciones de carga térmica 21 kW y 24 kW según la capacidad. Todos los modelos comparten una estructura de 800 × 900 × 850 mm, lo que facilita la compatibilidad de la serie con diseños estándar de cocinas comerciales.

La estructura principal utiliza un marco de acero inoxidable calidad 430 y paneles de trabajo de acero inoxidable grado 304. La encimera está hecha de acero inoxidable grado 304 de 1.8 mm de espesor, el panel de control está hecho de acero inoxidable grado 304 de 1.5 mm de espesor, el cuerpo exterior está hecho de acero inoxidable grado 304 de 1.0 mm de espesor, y el tanque interior está hecho de acero inoxidable grado 304 de 2.0 mm de espesor para una operación comercial duradera.

Características del producto

• Diseñado para cocción de sopas, preparación de caldos, calentamiento de salsas, cocción a fuego lento de caldos y producción comercial de alimentos líquidos.
• Disponible en configuraciones de calentamiento eléctrico y calentamiento a gas.
• Las opciones de capacidad 80 L y 100 L están disponibles.
• Los modelos eléctricos proporcionan 12 kW de potencia de calefacción eléctrica.
• Los modelos a gas ofrecen configuraciones de carga térmica 21 kW y 24 kW.
• La estructura unificada 800 × 900 × 850 mm es compatible con los diseños estándar de cocinas comerciales.
• 2.0 mm de espesor, tanque interior de acero inoxidable de grado 304, soporta un uso diario de cocción duradero.
• 1.8 mm de espesor, encimera de acero inoxidable de grado 304, soporta una operación comercial a largo plazo.
• Marco de acero inoxidable de grado 430 y paneles de acero inoxidable de grado 304 brindan un soporte estructural estable.

Ámbitos de aplicación

Adecuado para restaurantes, cocinas de hoteles, cocinas occidentales, cocinas centrales, comedores, cocinas de catering, cocinas de banquetes, cocinas escolares, comedores de fábrica y áreas de servicio de alimentos comerciales que requieran equipos para cocinar sopas, caldos, salsas o papillas.

Configuración técnica