Serie de salamandras comerciales (4.6–12 kW)

Esta serie de salamandras comerciales está diseñada para asar, dorar, fundir, terminar, recalentar y tostar en superficie en cocinas profesionales. Es adecuada para restaurantes, cocinas de hoteles y occidentales, bares, cafeterías, cocinas de catering, cocinas centrales, patios de comidas y otros entornos comerciales.

La serie incluye modelos eléctricos murales, eléctricos de encimera y de gas de encimera. El modelo eléctrico mural utiliza una estructura de ajuste superior, mientras que los modelos de encimera emplean una rejilla regulable. Estas configuraciones permiten elegir el modelo adecuado según el espacio, el flujo de trabajo y el suministro energético.

Los modelos eléctricos ofrecen opciones de potencia 4.6 kW y 6 kW con suministro de energía 220V / 50Hz. El modelo de gas proporciona una carga térmica de 12 kW para cocinas que requieren operación con calentamiento a gas. El modelo de pared tiene un área de cocción de 650 × 350 mm, lo que lo hace adecuado para tareas compactas de finalización y dorado.

La estructura principal utiliza paneles de acero inoxidable de grado 304. Los modelos seleccionados utilizan paneles de superficie de cocción de acero inoxidable de espesor 1.2 mm y paneles de carrocería de acero inoxidable de espesor 1.0 mm, mientras que los modelos de encimera con estante ajustable utilizan paneles de acero inoxidable de espesor 1.2 mm tanto para la superficie de cocción como para la estructura de la carrocería.

Características del producto

Diseñado para asar, dorar, fundir, terminar, recalentar y tostar en superficie.
Disponible en configuraciones eléctricas murales, eléctricas de encimera y de gas de encimera.
Hay estructuras de ajuste superior y rejilla regulable para distintos flujos de trabajo de cocción.
Los modelos eléctricos ofrecen opciones de potencia 4.6 kW y 6 kW.
El modelo de gas proporciona una carga térmica 12 kW para el funcionamiento de cocinas comerciales.
El modelo de montaje en pared incluye un área de cocción de 650 × 350 mm.
La estructura de acero inoxidable de grado 304 facilita la limpieza y ofrece durabilidad comercial.
Las opciones de instalación compacta ayudan a aprovechar mejor el espacio de la cocina.

Ámbitos de aplicación

Adecuado para restaurantes, cocinas de hoteles y occidentales, cafeterías, bares, cocinas de catering, cocinas centrales, patios de comidas y zonas comerciales que requieren equipos para acabado, dorado, fundido de queso, asado o recalentado.

Número de modelo	Nombre del producto	Tipo de instalación	método de ajuste	Configuración de energía	Dimensiones del producto
HYL-CK-WR-HL01	salamandra eléctrica mural	tipo mural	ajuste superior	220V / 50Hz, 4.6 kW	650 × 510 × 467 mm
HYL-CK-WR-HL02	salamandra eléctrica de encimera	tipo de encimera	rejilla regulable	220V / 50Hz, 6 kW	800 × 460 × 470 mm
HYL-CK-WR-HL03	salamandra de gas de encimera	tipo de encimera	rejilla regulable	12 kW carga de calor de gas	800 × 460 × 470 mm

Configuración técnica

Elemento de configuración	Detalles de la serie
función del producto	asado, dorado, fundido de queso, tostado superficial, recalentado y acabado
opciones de instalación	Hay tipos mural y de encimera
Opciones de calefacción	Hay modelos de calefacción eléctrica y de gas disponibles
opciones de ajuste	Hay estructuras de ajuste superior y rejilla regulable
Rango de potencia eléctrica	4.6 kW a 6 kW, según la configuración del modelo
Carga térmica de gas	12 kW carga térmica de gas para modelo a gas
Área de cocina	El modelo eléctrico de pared incluye una zona de cocción de 650 × 350 mm
Material principal	Paneles de acero inoxidable de grado 304, de 1.0 mm a 1.2 mm de espesor según la estructura del modelo