série de salamandres commerciales (4.6–12 kW)

Cette série de salamandres commerciales est conçue pour griller, dorer, fondre, finir, réchauffer et rôtir en surface dans les cuisines professionnelles. Elle convient aux restaurants, cuisines d'hôtel et occidentales, snacks, cafés, cuisines de traiteur, cuisines centrales, aires de restauration et autres environnements commerciaux.

La série comprend des modèles électriques muraux, électriques de comptoir et à gaz de comptoir. Le modèle mural électrique utilise une structure à réglage supérieur, tandis que les modèles de comptoir utilisent une grille réglable. Ces configurations permettent de choisir le modèle adapté à l'espace, au flux de cuisson et à l'alimentation énergétique.

Les modèles électriques offrent des options de puissance 4.6 kW et 6 kW avec une alimentation 220V / 50Hz. Le modèle à gaz fournit une charge thermique 12 kW pour les cuisines nécessitant un fonctionnement au gaz. Le modèle mural dispose d'une surface de cuisson de 650 × 350 mm, ce qui le rend adapté aux tâches de finition et de brunissage compactes.

La structure principale utilise des panneaux en acier inoxydable de qualité 304. Certains modèles utilisent des panneaux de surface de cuisson en acier inoxydable d'épaisseur 1.2 mm et des panneaux de corps en acier inoxydable d'épaisseur 1.0 mm, tandis que les modèles de comptoir à grille ajustable utilisent des panneaux en acier inoxydable d'épaisseur 1.2 mm pour la surface de cuisson et la structure du corps.

Caractéristiques du produit

• Conçu pour griller, dorer, fondre, finir, réchauffer et rôtir en surface.
• Disponible en configurations électriques murales, électriques de comptoir et gaz de comptoir.
• Des structures à réglage supérieur et à grille réglable sont disponibles pour différents flux de cuisson.
• Les modèles électriques offrent des options de puissance de 4.6 kW et 6 kW.
• Le modèle à gaz fournit une charge thermique de 12 kW pour le fonctionnement en cuisine commerciale.
• Le modèle mural comprend une zone de cuisson de 650 × 350 mm.
• La structure en acier inoxydable qualité 304 permet un nettoyage facile et une durabilité commerciale.
• Les options d'installation compactes améliorent l'utilisation de l'espace en cuisine.

Domaines d'application

Convient aux restaurants, cuisines d'hôtel et occidentales, cafés, snacks, cuisines de traiteur et centrales, aires de restauration et zones commerciales nécessitant un équipement de finition, de brunissage, de fonte du fromage, de grillade ou de réchauffage.

Configuration technique