Serie de gama con quemador abierto de inducción occidental (7–21 kW)

Esta serie de hornillas abiertas de inducción occidental está diseñada para cocción comercial en sartén, calentamiento de ollas, ebullición, cocción a fuego lento, preparación de salsas y operación general de cocina caliente. Es adecuada para restaurantes, cocinas de hotel, cocinas occidentales, comedores, cocinas de catering, cocinas centrales, patios de comidas y otros entornos profesionales de servicio de alimentos.

La serie incluye modelos de hornillas de inducción de dos, cuatro y seis zonas. Cada zona de cocción proporciona potencia de calentamiento 3.5 kW, con opciones de potencia total desde 7 kW hasta 21 kW. Las opciones de ancho 400 mm, 800 mm y 1200 mm ayudan a adaptarse a diferentes diseños de cocina y requisitos de capacidad de producción.

Hay dos configuraciones de profundidad de gabinete disponibles, incluyendo 750 mm y 900 mm. Los modelos compactos 400 mm son adecuados para cocinas más pequeñas o estaciones de cocina auxiliares, mientras que los modelos más anchos 800 mm y 1200 mm admiten cocción comercial de mayor volumen durante períodos de servicio concurridos.

La estructura principal utiliza un marco de acero inoxidable grado 430 y paneles de trabajo de acero inoxidable grado 304. La encimera utiliza acero inoxidable grado 304 de espesor 1.8 mm, mientras que el panel de control utiliza acero inoxidable grado 304 de espesor 1.5 mm. Los paneles laterales y el panel trasero utilizan acero inoxidable grado 304 de espesor 1.0 mm para una operación duradera en cocina comercial.

Características del producto

• Diseñado para cocción comercial en sartén, hervido, cocción a fuego lento, preparación de salsas y operación en cocina caliente.
• Disponible en configuraciones de cocción por inducción de dos, cuatro y seis zonas.
• Cada zona de cocción proporciona una potencia de calentamiento de 3.5 kW.
• Las opciones de potencia total varían desde 7 kW hasta 21 kW.
• Las opciones de ancho 400 mm, 800 mm y 1200 mm se adaptan a diferentes distribuciones de cocina.
• 750 mm y 900 mm configuraciones de profundidad están disponibles.
• 1.8 mm de espesor de acero inoxidable grado 304 de la encimera soporta una operación diaria duradera.
• 1.5 mm de espesor de acero inoxidable grado 304 del panel de control soporta un uso comercial confiable.
• El marco de acero inoxidable grado 430 y los paneles de acero inoxidable grado 304 soportan una operación de cocina a largo plazo.

Áreas de aplicación

Adecuado para restaurantes, cocinas de hoteles, cocinas occidentales, cocinas centrales, comedores, cocinas de catering, cocinas escolares, comedores de fábricas, patios de comida y áreas de servicio de alimentos comerciales que requieren equipos de cocción de quemador abierto por inducción.

Configuración técnica